この口コミは、端麗辛口さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.2 ］
高坂鶏のフルコース
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鶏ささみ昆布〆
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鶏むね肉
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鶏つくね
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2023/01/10 更新
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訪問した知人が絶賛していたのを受け、いつかは行きたいと思いつつ予約がとれんまま幾歳月。
久留米の焼鳥屋で豚バラでも食えばいいやと拗ねていた頃に、お誘いいただいて。
カウンターでの一斉スタートは焼き鳥店では初だったけど、洗練された雰囲気は料理屋のソレ。
ササミの昆布〆からのコース開始。ちょっと甘くみてたけど生タイプらしからぬ芳醇な旨さに驚く。
手渡しいただく握り寿司や、キモ系の鮮烈さ、ユッケ風の小鉢ももちろんウマいのだが、
中盤から串に入ると、やっぱりこの店は焼鳥屋なんだな～としみじみ感じさせてくれる。
ネギ間のモモ肉や手羽先などの王道さんは元より、ムネ肉の火入れは神がかった感じ。
粗挽きなツクネの弾力も素晴らしく、流石だなという他ない。
水炊き、ラーメン。水気もあるのにお酒も進む。
個性的な店主さんは、掲載写真を見るとコワモテ風なのが多いような気もするんだけど
陽気でホスピタリティに富んだ感じで、気持ちのいい時間を過ごすことができた。