3回
2025/01 訪問
羊肉はおいしいということを改めて教えてくれる。
2025/06/09 更新
2019/03 訪問
再訪！やはり最高の状態の羊肉を最高の調理法「ジンギスカン」で食す！
2度目の来店。
約1年ぶり。
以前と違うのはホゲットというラムとマトンの間の最高の羊肉が食べられるようになったことです！
ラムの柔らかさとマトンの旨味が合わさったホゲット。
これはハマりますね！
しかも誕生日もお祝いしてもらってしまい、羊肉の塊肉ステーキ！これは圧巻！味も旨味がすごい。
あと野菜を載せてないですが、アスパラ美味しかったなぁ。
こちらに来る1ヶ月で2件のジンギスカン屋に行きましたが、他も美味しいんですがここに来るとレベル感がやっぱり違うですよね。
本当においしい。
オーナーの思いも伝わってきます！
これからもご活躍を応援してます！
2025/06/07 更新
2018/03 訪問
羊肉の概念が変わる！驚きのヒツジサプライズ！
これほどおいしい羊肉を食べたことがないです。
しかも色々な産地の羊肉を食べることができてそれぞれの特徴の説明もしてくれます。
オーナーの羊肉への想いも熱くて素敵だと思います。
「本当は羊肉はおいしいということを知ってもらいたい」
私はもともと好きですがまだまだ苦手という方も多いので、そういう方を連れてきたいです。
一通り食べましたが、生肉好きとしては、ラム刺しがクセがなくて好きでした。
また国産のラムがまったくクセがなくて、さっぱりとした赤身肉。でも噛めば噛むほど旨味が出てきておいしい！
豪州産のマトンでさえも嫌なクセはなくて、ワインなどに合います。
間違いなくジンギスカンでNo.1。というか羊肉専門店としてNo.1だと思います。
（ちょっと臭いはつきますが、それは仕方ないということで）
2018/06/18 更新
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麻布十番にある羊SUNRISE。
何度も来店してますが、今回はコロナ後初です。
ここの羊肉は国産、海外の食べ比べができること、またラム、マトン以外にホゲットというその中間も味わうことができるのが特徴です。
日本の羊は繊細で旨味がじんわり広がる感じ、海外の羊はしっかりとしたコクと香ばしさがあって、どちらも甲乙つけがたいおいしさ。
ユッケやたたきなどの生系もいただきましたが、これがまた絶品。
ホゲットの美味しさはマトンの旨味、ラムの柔らかさ、どちらの良いところを持っていて素晴らしいお肉。
今回は月に2,3回しから入荷しない羊レバーも！
これが鮮度抜群なので、臭みがなく甘くてやわらくておいしい。
あらためて、羊肉の概念が塗り替えられると思います。
そして改めて思うのは、こちらのお店の羊肉は「クセがない」のではなく、「旨味がある」。
それぞれの個性をちゃんと楽しめて、でも全部おいしい。
前回も思いましたが、他のお店ももちろん美味しいけど、ここはやっぱり別格ですね。
羊好きな人はもちろん、まだ羊に挑戦したことない人にも一度は来てほしい場所です。