2回
2019/12 訪問
至福の時間をありがとうございます！魚介系フレンチの最高峰！代官山のサンプリシテ！
2020/02/23 更新
2018/01 訪問
五島列島の新鮮な魚介を使った新感覚フレンチは雰囲気もサービスも最高！
名店ヴァリノールのシェフだった相原シェフのお店がオープン。
五島列島の新鮮な魚介を使ったフレンチはおいしいに決まってますｗ
その素材が相原シェフにかかれば数倍にもおいしくなります。
見た目、香り、味、舌触りなどすべてに満足。
カウンターがオススメ。
少し席に余裕がある日に当たればシェフとお話しながら食事を楽しむことができます。
ほんとにこだわりを感じられるお店で、お皿も最近流行の有田焼などではなく、フランスから取り寄せているものばかり。
バターもボルディエの海藻バターとイカ墨を混ぜてみたり。
また自家製のパンもおいしいです。それを頼んでおいて持ち帰る人もいらっしゃるそう。
色々楽しくておいしくて、それでいて落ち着いて食事ができて、すでにサンプリシテさんのファンになってしまった一人です^^
2018/08/05 更新
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3回目の訪問です。（口コミは2回）
カウンターを8人で貸し切ってお伺いさせていただきました！
カウンターはシェフズテーブルです！
料理ができていく過程を眺めながらシェフとおしゃべりしながらいただけます！
相原シェフの人柄が素敵なので、楽しい会話とおいしい料理、最高の時間です！
お料理はウニ、カニ、大きなホタテの前菜、魚料理はクエ、メインは肉料理で今回は熊本 あか牛！
魚介だけだとお肉を食べたくなるのでは？というシェフの気遣いだったり^^
型にはまらない感じが良いんですよね。
今回の料理の中では、クエがすごかったです。
13日間熟成した10kgオーバーの大きさの五島列島 林鮮魚店さんのクエです！
焼き上げたクエを切る時に、弾力がプリプリしてて見ているだけで食欲をそそります！
お料理それぞれに相原シェフの感性が光り、美味しいものを届けようという気持ちが乗っています。
そんな気持ちと眼の前で繰り広げられるライブ感、シェフの人柄でさらに美味しさがプラスされて幸せな時間をいただけます！