2回
2020/08 訪問
幸せになれる体験！美味しい料理をたっぷりと！
2020/09/27 更新
2020/04 訪問
長谷川稔Labは楽しい時間と共に、美味しい料理を心ゆくまで堪能できる素敵なお店です。
白金台から徒歩10分ほどのところにある長谷川稔Labさん。
元はティルプス、その前はカンテサンスだった場所です。
予約困難店ということもよくわかります。
コース2周する楽しさと驚きは他では味わえません。
ガッツリと美味しいものを食べたい人には最高です！
1.5人前はありますね。
メインの魚も肉も2回食べれます。
素材はもちろん厳選したものを使ってますし、柏木シェフの感性が光る料理は素敵です。
凝りすぎて美味しいかどうかわからないというようなことがなく、シンプルに美味しい、幸せだなぁと感じる料理でした。
最高級のカラスミを使ったスープとか出汁好きにはたまりません！
お皿やカトラリーもこだわっているのでそれだけでも楽しい。
立たないグラスとか（笑）
ノンアルコールペアリングも美味しかったです！
このような感動体験はお店でしか味わえないですし、コロナの状況でもお客様に楽しんでもらおうというスタッフさんの努力も感じられる素晴らしいお店です。
また近々行きます！
2020/08/05 更新
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再訪しました！
素敵な空間で美味しいペアリング、美味しい料理をいただけます。
前菜、リゾット、パスタ、魚料理、パスタなどなど種類も豊富で幸せになれます。
特に鮎料理はとても気に入りました。
今回はキャビアをトッピングさせていただき、贅沢な料理になりました！
キャビアの塩味と旨味が料理にちょうど合いました。
お肉料理も2種類！
今回は、牛肉と小鳩。
牛肉は、すき焼き風の味付けが食欲をそそるんですよね。
ほんのり甘い味が肉の旨味と相性良いです。
小鳩は香りや味にクセがなくてとても柔らかく、ソース（マデラ酒）の香りが肉の良さを引き立ててくれますね。
やっぱり美味しい料理を種類も豊富で量もたくさんいただけるのはとても幸せです。
その分手間がかかってると思いますし、また料理を最高の状態で提供していただけることに感謝です！