1回
2023/06 訪問
パキスタンのペシャーワル料理が食べられる
カブリプラオ
マトンカライ
ナン
サラダ
ハラールショップ併設
2023/06/10 更新
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弥富に新しくできたパキスタンレストラン。
現時点では愛知県唯一の、パシュトゥン人がつくるペシャーワル料理(アフガニスタン料理とも似ている）が食べられる貴重な店。
「辛くないパキスタン料理」である。
現時点ではハラールショップとしての運営がメインで、
レストランとしては金曜日の昼のみオープン。
料理が無くなり次第終了。
メニューはなく、その日ごとに3〜4種類の料理が用意されているので
口頭できいて好きなものを注文する。
この日頼んだのはペシャーワルやアフガニスタンの代表的な料理であるカブリプラオと、
マトンカライとナン。
ペシャーワルの料理は、スパイスや油控えめでスパイシーではない（辛くない）ものが多く、
「スパイスを使って素材の旨みを引き立てる」という感覚が近いと思う。
カブリプラオは甘い細切りニンジンと干し葡萄が入った炊き込みご飯。
ビリヤニと違って辛さはない。
お肉からでた旨味とその他の具材の味がうまくマッチして、お米もパラパラでとっても美味しい。
マトンカライはお肉がホロホロに柔らかく、
こちらも口の中がカッとするようなスパイシーさはほとんどなし。
肉の臭みもあまりなく、ジュワッと口の中に味が広がるグレイヴィがとてもおいしかった。
時々スッとスパイスの風味が強く漂うのも、アクセントになってとても良い。
ナンは中央アジアよりの、中身が詰まった感じのパンに近い重めのタイプ。
ペシャーワルの街中で売っているのと同じでとっても懐かしい。
サラダはやたらボリュームがあった。
カブリプラオ 1100円
マトンカライ 1100円
ナン二人分 550円
サラダ二人分 800円
で、二人で合計3550円。
愛知県南部の他のパキスタンレストランに比べるとお高めではあるが、
量はしっかりあったし、味も100%ペシャーワルのあじで美味しいし、満足している。
今でも十分おいしかったが、
そのうちパキスタンから専門の料理人を呼んでレストランを本格始動させる予定とのことで、
そのときが今から待ち遠しい。
ペシャーワルが好きな人は勿論のこと、
パキスタンやインド料理は好きだけど、
辛すぎるのは苦手という方にもおすすめ！