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MENSHO護国寺、茗荷谷、江戸川橋/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
完成度が非常に高い食事と雰囲気、計算された美しさを感じる優れたラーメン屋さん
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2025/11/03 更新
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連休で少しは空いているかなと思ってうかがったら、むしろインバウンド客も含めてちゃんと行列があったのですが、並んでみました、護国寺駅近くは音羽エリアの「MENSHO」さん。
食券を買って並んでいると店員さんがやってきて人数を確認します。外国からのお客さんだと思うとスムーズに英語が出る手際の良さにまず驚きます。オペレーション上手を感じます。そして店内に入ると、スタイリッシュなカウンターと清潔な内装、英語で書かれた食材の説明。ラーメン屋さんというよりはカフェっぽいインテリアで、これまたきちんと計算されたおもてなしの内装。
いただいたのは塩ラーメン。麺のビジュアル、トッピングの美しさ。幾何学的な美しさを感じさせますが、これは作り手も意識しているようで、カウンターの中の職人さんはトッピングの置き場所をちゃんと意識して作っていました。適当に置いてこの美しさは実現できません。味も抜群。すっきりした嫌味がないスープに、ぷつっとした歯ごたえとスムーズなのど越しの麺。トッピングも香りと食感が計算されたもので、すべての要素が優しい旨さにつながっています。
隅から隅まで計算ずくめの完成度の高さ。隙のなさ。素晴らしい。その分少し値が張りますが、ここで味わえるのは単なる食事ではなく、過ごす価値がある時間そのものだと思いました。ごちそうさまでした。