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（2015/9/4再訪）
久々のちもと再訪！
しかもかき氷は夏季限定なので何年ぶり。
9月中旬でかき氷は終わりと耳にして、
たまたま都立大学に行く用があったこともあり、11時半に訪れると、
なんとありつけるのが15時半とは…
衰えない人気っぷりにテンション上昇。
とはいえ、こういうときばかりは、近所で良かったと心底思う。
さて、約束の時間に訪れたときには比較的空いており、すぐに通してくれました。
以前は、時間通りに来ても、中で待たされたぐらいだったのでラッキー♪
オーダーしてまもなく、おまかせコースの
圧巻の巨大抹茶かき氷が登場！
相変わらずの濃茶と練乳のコントラストの雄姿にうっとり見とれる。(*´∀`)
かき氷は繊細にふわふわ、
抹茶はほろ苦甘く、まろやかな甘さの練乳とマッチして、
隠れたちもと名物の和菓子たちとのコラボは、
目で見ても舌で味わってもしばしうっとり。
実に美味な氷を1000円でいただける幸せ、
日本ならでは、ありがたいことです。
ご馳走さまでした！
合掌～♪
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8月22日（日）
3度目の正直、
本日もピーカン、カンカン照り
体感温度は35度。
まさにかき氷日和
本日は頑張って、
お昼前に到着。
さすがに待機リストは締め切られていなかった。ホッ
しかし、すでに店の前では
根性我慢の行列が
12：10頃記帳、
すでに前には50人ぐらいの名前が。
それでも、
30分もすれば回転するかな、
なんて、のんきに構えて暇をつぶして
再度訪れると、
ほぼまったく動いていない
ゲゲッ！！
リストをチェックしに来た店員さんへ
「あとどれぐらいかかりそうですか？」
と尋ねると、
「2時間はかかるかと・・・」（？？？！！！！）
（しばし耳を疑う）
この炎天下の中、
2時間待ちは熱中症の餌食に。
というわけで、
たまたま近所にあった図書館へ避難。
ちょうど調べモノがあったので
災い転じて福となす、
転んでもタダでは起きないワタクシの人生。
・・・・
そうこうするうちに2時間経ち、
再訪してまもなく、
ようやく名前を呼ばれる。
ときすでに14：45。
最初に訪れてからすでに約3時間が経過しようとしていた。
こりゃ、ご近所でないと耐えられない
遠方からいらしているお客さんは、耐えられるのかな・・・
和菓子ちもと_店内
中へ通されて間もなく、
おそらく喫茶室の待ちリストは締め切り。
どうやら、15時ぐらいまでには
待機リストに記帳しなければいけないようです。
ご興味のある方、心して訪れてください。
中に通されてまたさらに待つこと15分。
どうにかこうにか、
ようやくたどり着きました～
おまかせコース 1050円
和菓子ちもと_おまかせコース
高さ約25cmはあるという、
そびえたつ氷のタワー。
和菓子ちもと_おまかせコース
きれいに、
半分はホワイトの練乳がけ。
もう半分はお抹茶シロップ。
抹茶粉末に白蜜を加えたシロップということで、
安っぽい抹茶の色ではなく、
本格抹茶の味が濃厚です。
和菓子ちもと_おまかせコース
この巨大タワーの中に、
名物の八雲もちをはじめ、
7～9種類程度の和菓子が
その日その日でメニューを変えて
入っているとのこと。
（だから、おまかせ）
このアイデアは、
4年前、
店の内装を手がけた
ある建築家からのアドバイスとのこと。
和菓子ちもと_おまかせコース
本日氷の中で発見した和菓子は・・・
和菓子ちもと_おまかせコース
大きな大納言粒あん、漉し餡、水羊羹、草もち2個、栗甘露煮（半個）、わらび餅、白玉団子2個、栗鹿の子1個、八雲餅1個、葛餅、みつ豆寒天？
以上11種類。
（違うかもしれません、寒天あたりがビミョー＾＾；）
和菓子ちもと_おまかせコース
氷は、
並ぶ価値のある
繊細で肌理細やかな削りで新雪のよう。
口の中でフワッと溶け、
味が広がります。
幼い頃、
田舎の神社の境内で行われた
夏の納涼祭りの際に、
屋台で頂いたかき氷を思い出しました。
中の和菓子も、
ひとつひとつが上品で妥協がなく、
かき氷とはいえ、
これだけ盛りだくさんの内容なので
かなり満腹になれるメニューでした。
並んだ甲斐はありましたよ～
せっかく来たので、
八雲もちと肩を並べる代表商品の
「竹筒水羊羹」を買って帰りました♪
竹筒羊羹 284円
和菓子ちもと_竹筒羊羹
見た目だけでこの清涼感と高級感。
すばらしい日本の粋です。
和菓子ちもと_竹筒羊羹
笹をひとつひとつ手作業で
丁寧に巻いています。
和菓子ちもと_竹筒羊羹
この画鋲（というかピック）で
竹筒の底に穴を開けます。
和菓子ちもと_竹筒羊羹
スルッ、
とはいかなかったですが、
出てきました出てきました。
水羊羹が♪♪♪
和菓子ちもと_竹筒羊羹
竹の緑と、
羊羹の紫が、
見とれるほどに美しい。
これぞ日本の美の真骨頂。
和菓子ちもと_竹筒羊羹
味わいもまた、非常に上品で
さらっとしていてみずみずしく、
きわめて、雅。風流ですね。
改めて、
並んだ甲斐がありました。
本日は図書館にも行けたし、
ワタクシ的にはかなり充実した一日でした。
極上のスイーツを堪能できました。
合掌
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7月11日（日）
本日は、
都立大学駅周辺では
人気の1、2を争う
有名な和菓子店「ちもと」。
梅雨明け前とはいえ初夏を迎え、
そろそろ人気商品・宇治金時カキ氷が
はじまったかも、と薄々期待して、
といいながらも、
行動遅く、夕方訪問しました。
和菓子ちもと
東京都目黒区八雲1-4-6
TEL03-3718-4643
OPEN 10：00〜19：00 木曜日定休
東横線都立大学駅より目黒通り沿い、信号渡って歩道橋下近く、徒歩3分。
☆AllAboutの紹介記事（2006年12月現在）が⇒こちら
☆ぶらり途中下車の紹介記事（おそらく2000年現在）は⇒こちら
なんと、
夕食の時間にもかかわらず、
ジメジメ雨が降っているにもかかわらず、
店の外まで行列が出来ている。
イーとインはあるものの、
軽食はないハズ。
その人気っぷりを実感しました。
というわけで、
本日は。
ちもと名物「八雲（やぐも）もち」を
お持ち帰りにしてみました。
八雲（やぐも）もち 1個158円
【原材料】
羽二重粉、卵白、カシューナッツ、黒糖、上白糖、寒天
保存期間：5日間
ちまきみたいな竹の皮の包み。
それを紐解くと、
キューブ型の茶色い餅が。
茶色い色は黒糖の色。
中には刻みカシューナッツが贅沢に練りこまれ、
その食感は、
マシュマロとも、
ギモーヴとも、
求肥ともレンコン和菓子とも違う、
驚愕のやわらかさ！！
衝撃の口どけ感
口の中でふわっと溶けてしまう
淡雪のような、
綿菓子のような、
何とも言えないこの食感。
丁寧な仕事が凝縮されています。
昭和40年の創業以来、
変わらぬ製法で
作られているこの八雲もち。
煮詰めた寒天に、
ミキサーで泡立てた卵白を加えた「淡雪」を
求肥に混ぜ込んでいるそうです。
なるほど、
寒天に卵白。
黒糖のコクと深みのある甘さ、
寒天と卵白の淡白さ、
カシューナッツの香ばしいコリコリ食感、
完璧です
超超ウマイです！！
和菓子を食べて
こんなに感動的に記憶に残るうまさは、
うさぎやのどら焼きか、
たいやきわかば以来かも。
おすすめです。
これを手土産に持っていったら
絶対一目置かれる、と思いマス。