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ユウジ・アジキのロゴ
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ショーケース内
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イラスト4点
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スイーツガーデン
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緑のビスキュイとピンクのフランボワーズクリーム
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和栗のモンブラン
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熊本県産の球磨栗使用
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全体的に甘さ控えめの大人のモンブラン
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サオトボ
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フォンダンショコラのよう
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中からあふれるショコラ
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ミルクレープ
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18層のミルクレープ
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店のロゴ
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クリスマスケーキ「フレーズ～いちごと生クリーム～5号
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かわいいケーキ用オーナメント
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生クリーム絶品！
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イチゴもスポンジも絶品！！
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13分で完食。
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12月24日（土）
本日は、
昨日ユージ・アジキで購入した
待望のクリスマス生デコを味わえる日♪♪
朝から何も食べず、
ブランチ代わりにいただきました＾▽＾；
☆12月3日の予約した日のレポートは ⇒こちら
●フレーズ～いちごと生クリーム～ 5号（直径15㎝）3,300円
5号サイズと言えば、
通常4～6人分ぐらいのようですが、
4号（12㎝）では、
ワタクシの胃袋が満足するわけもなく、
今回も15㎝にしました・汗
昨日、結構長時間持ち歩いたせいで、
一部クリームといちごが崩落。
無残な姿に・・・（泣）
どんなに真冬で外気が寒く、
保冷剤も入っているとはいえ、
2時間以上もの持ち歩きは厳禁でしたTへT
なので、
ちょっと形がゆがんでいます。
ケーキさん、ごめんなさい。
デザイン的に見れば、
至ってシンプル、かつ
オーソドックスなデコレーション。
派手さはないですが、
それだけに味に期待が高まります。
なんたってイチゴが大ぶりで、
完熟し過ぎず甘過ぎず酸っぱすぎず、
適度な果肉の歯ごたえと食感、
まさにクリスマスケーキに使用するために
計られたかのような見事な完熟度。
厳選された食材、って感じが伝わります。
こんな立派なイチゴが贅沢に5個も盛られ、
これだけでも何だか高そう
そしてそして、
生クリームが超絶に絶品！
練乳的なまろやかさとコクがあって
たくさん食べても胸焼けしない
すぐれたクリーミーさと甘さ！
なるほど！美味い！
とおもわずなっとくでした。
そして、スポンジも、
黄身が濃くて濃厚な風味。
ふわふわ食感で適度にエアリー、
甘さもちょうど良い甘さ、
スポンジもまた極上品！
トータルで、
これは確かに、
行列のできる巨匠ならではの
極上のクリスマス生デコでした！！
はるばる北山田まで
足を延ばした甲斐がありました～
今年の選択は間違ってなかった！
という感動の喜びもつかの間、
わずか13分ぐらいでこの状態・汗・汗・汗
と聞いた瞬間、
胸焼けするであろうと想像できる皆様、
ゴメンナサイ。
ワタクシの胃袋と舌はモンスターですから
ご勘弁を。
------
恐ろしいヘビーなカロリーを
一度に取ってしまった罪深いワタクシは、
午後には、自分を戒め、
一生懸命ジムで運動しました
でも、
夜は友達とディナーをしたので、
この日の総摂取カロリーを考えると
頭が痛いです。
というわけで、
今度は懲りずに
「安食ロール」を食べてみたいと思う、
今日のこの頃でした♪♪
極上のスイーツを心行くまで堪能でき、
神様に感謝しつつ、
ご馳走様でした。
合掌
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12月3日（土）
本日は、
今年のマイ・クリスマスケーキとして選出した、
神奈川県下随一とも誉れの高い、
パティスリー界の巨匠の一人、
安食雄二氏の「スイーツガーデン ユージ・アジキ」へ、
クリスマスケーキの本予約をするために訪れました。
（電話は仮予約で、本予約のために直接店を訪れる必要あり）
といっても、
横浜市営地下鉄の北山田駅近くという、
かなりローカルなまちにあり、
かつ市営地下鉄は運賃が高い、
ということで、
天気も良かったこともあって、
鷺沼駅からナビを使って
25分程度ウォーキングしました。
スイーツガーデン ユージ・アジキ
神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11ベニシア １Ｆ
TEL045-592-9093
OPEN10:00〜19:00水曜日定休
公式ブログは http://www.yuji-ajiki.com/blog/
横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅1番出口より、大通りと反対方向の道路に向かい、右手を見るとすぐにあります。駅より徒歩2分程度。サンクスの裏手です。
びっくりするほど、
北山田周辺はまだ発展途上で、
ちらほらとマンションや住宅は
立ち並ぶものの、何といっても空が広い！
人通りも車の通りもまばら。
まさに新興住宅地。
なにゆえこんな
人里離れた閑静な住宅地に店を構えたのか、
首をかしげつつ、
オシャレな店の玄関をくぐると、
到着したのは14時ぐらいだったにもかかわらず、
すでに店内は大混雑で、
2列に並んだ行列が。
改めて人気の高さを実感しました。
しかし、今回は幸いショーケース内は潤っていて、
充実した選択肢が残されていました。
ホッ
ユージ・アジキと言えば、
代表的なのは、少なめのクリーム、
絶品スポンジが特徴のロールケーキ
「安食ロール」みたいなのですが、
ショーケース内の
まばゆいばかりのアイテムを前にして、
見た目地味なロールケーキ1本だけは
あまりにもサミシイ。
というわけで、安食ロールは次の機会に回し、
今回は普通のアイテム4点にしました。
スイーツ・ガーデンSweetGarden480円
商品札より、
「ピスタチオをしっかりきかせたビスキュイと、フランボワーズのムースリーヌ、YUJIAJIKIカラーのスイーツの庭」とのこと。
当店を象徴するピンクカラー？
スイーツと言えば確かに甘いピンク。
ピスタチオが贅沢にトッピングされ、
ピスタチオのビスキュイの緑と、
フランボワーズのクリームのピンクの
春色のコントラストで見た目にも華やか。
味も非常に上品な甘さで
美味しいですね〜
和栗のモンブラン 630円
商品札より、
「とれたての熊本県産、球磨栗（くまぐり）のペーストと、パンドジェンヌに渋皮煮（季節限定）」とのこと。
球磨栗って、
熊本県のブランド栗なんですね。
ここ最近、
本格派の和栗のモンブランというと
熊本県産の栗使用という記述をよく見かけますが、
栗が名産だとは、今回改めて知りました。
にわかに熊本に行きたくなりましたが・汗
モンブランの台は、
パウンド生地のスポンジです。
栗のモンブランペーストは
大人の味わいで栗そのものの風味が強く、
栗がゴロッと1個隠れていて、
モンブランクリーム、
生クリーム、
スポンジ、
総合的に、
繊細な甘さでまとまっていて、
すごく上品に頂けるモンブランです。
サオトボ SOTOBO 520円
商品札より、
「クリオロベースのカカオを使ったクラシックショコラと、ヌガティーヌ入りガナッシュ、電子レンジで20秒前後温めてお召し上がり下さい」とのこと。
ヌガティーヌとは、
砂糖をキャラメル色になるまで煮詰めて
アーモンドを入れて薄く伸ばして固めたもの。
指示通り、
20秒程度温めてから頂くと、
フォンダンショコラのように、
中からビターなとろけるショコラが
マグマのように流出！
ナッツもゴロゴロと中に入っていて、
あくまでもビターなショコラの味わいなので、
大人のケーキですね。
コーヒー・紅茶が進みそうです。
ミルクレープ MilleCrepes600円
商品札より、
「安食シェフのスペシャリテのクレープを、18層重ねた幻のケーキ。（週末限定商品）」とのこと。
限定商品に弱い
典型的な日本人のワタクシ。
しかも、
見た目もとてもボリューミィで
繊細なクレープの層が食欲をそそる。
1枚1枚のクレープは、
もっちりして割と厚め、
全長は長さ10.5㎝×高さ5.5㎝と
結構大きめなミル・クレープ。
バニラビーンズ入りのクリームで、
生地もクリームもそれほど甘くないので、
想像していたよりも、
あっさりと、
食事のパンケーキ的に頂けるアイテム、な気がします。
安食シェフのスペシャリティ、
つまり看板商品ですから、
絶品アイテムには違いないです。
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というわけで、
噂通り、一つ一つのクオリティ、レベルが高く、
いやでもクリスマスケーキの期待がうなぎ上り
↑まるでヴィトンのようなロゴマーク。
全てが職人技で上質で、
高い料金に見合う価値があるほど、
仕事がスバラシイアイテムでした。
こんなにちゃんと、
一度にたくさんのケーキを頂くのは久々。
そして、ひさびさにレベルの高いケーキ
アイテムを堪能できて、
今年のチョイスは間違っていませんでした。
また北山田に来るのは非常に面倒ですが、
来る価値はあると確信しました。
23日が楽しみです♪♪
極上のスイーツをご馳走様でした。
合掌