2回
2024/11 訪問
かじかむ手 麺で暖とり 温まる
みそわんたんめん
麺アップ
外観
みそわんたんめん
雲呑アップ
中華そば
中華そば
玉子焼き
みそわんたんめん+中華そば
おしながき
おしながき
内観
内観
辛味噌
めぐみの半被
外観
2024/11/26 更新
2021/10 訪問
いなせだね め組の人の 心意気
山形県の山形市桜田東にある居酒屋兼ラーメン屋さんです。カウンター席(5)、小上がり席(2)、座敷席があります。PayPayが使用可能です。
◼️頂いたメニュー
・みそわんたんめん ¥1000
2021.10
秋晴れの穏やかな昼時、仕事を早めに切り上げて、お楽しみのランチの場所を求め車を走らせます。こんな天気の良い日はドライブがてら市内の方まで足を伸ばしてみようかと検索して向かった先はめ組さん。
ナビの案内を受けて、住宅地の路地を曲がった先に見えたものは、店舗前に並ぶ行列の姿。ありゃりゃ、昼のピークをずらして訪れたつもりでしたが絶えぬ行列は人気の証か。駐車場の場所を確認し、急いで車を停めて、行列の最後尾へと並びます。特にウェイティングボードはなく、そのまま並んで案内を受けるのを待ちます。時折、玄関口から顔を出された眼鏡のお姉さんが、軽快にお客さんの人数を確認して、中へと誘導していきます。並んでいる場所には、メニュー表が張り出されており、待っている間にメニューを考えられたのは良いですね。
ほどなくして案内を受けてカウンター席に。眼鏡お姉さんが、丁寧に目の前に氷入りのグラスを渡してくれました。冷たい緑色の液体が入ったボトルが目前のカウンターへと置かれています。眼鏡お姉さん(ママ？)に、このお茶について聞いてみたら「お茶の中に抹茶を少し入れているんですよ。たくさん飲んでくださいね。」と笑顔で応えてくれました。・・・・ホレテマウヤロォ！
さて、注文から5分程度でラーメンが配膳されました。トレイには、沢庵皿と一緒に、スプーン付の小さな器が付いています。これは、テーブルにある辛味噌を自分用に取るものだと、丁寧に眼鏡お姉さんが説明をしてくれました。こうした丁寧な対応や手法も、他店ではあまり見られなくて新鮮です。逆に居酒屋経営においての接客対応が、良い意味でラーメンを提供する場で活かされているように感じられました。
他のお客さんへのラーメンの配膳がされている際も、眼鏡お姉さんをはじめ、厨房からの男性の掛け声しかり、元気かつ丁寧な物腰で、耳にしていて気持ちよく感じられました。お店の方自らが、お店の雰囲気を作っているような、そんな当たり前ながら難しいことを実践されているお店だなと、感じたところです。
【みそわんたんめん】
味噌スープで満たされた器の中央に、形を崩さずにそそり立つネギタワー。崩さずに運んできてくれた眼鏡お姉さんの配膳スキルが光っています。その上から振られた胡麻と青のりの色あいからも香ばしさが感じられます。
味噌ラーメンは太麺仕様（細麺にも可能です）で、箸を入れればもちもちとした縮れある太麺が姿を現します。具材は、柔らかチャーシューにワンタンが５～６個、味玉半カットと盛り沢山。
見た目もグッド！、具材もグッド！、ただ熱い！
なかなかに箸の勢いが進まずに苦戦しつつも、少しずつ食べ進めていきます。味噌のコクはすごく感じられます。蓮華ですくいながら、胡麻を溶かし、辛みそを溶かしと、味わいを自分好みに変えながら、味変を楽しんでいきます。
これでもかと多いワンタンは食べがいがあり、チャーシューはトロっと柔らかく、味玉も旨味凝縮、スープと麺を食す合間に、いろんな味を楽しめた気がします。
それもこれも、やはりお店の雰囲気が(眼鏡お姉さんの存在)が美味しさを引き上げていたのかもしれません。
嫌味なく真摯に接客をしてもらった感じがして、とても良い気分でお店を後にしました。お店を出るときには、私が並んでいた時よりも多くのお客さんが並んでおり、びっくりです。
人気店だと頷けるお店だと思いました。眼鏡お姉さんの接客は今年ナンバーワンですな。
ご馳走さまでした。
みそわんたんめん
太麺アップ
外観
みそわんたんめん
みそわんたんめん
ワンタンアップ
チャーシューアップ
辛味噌
おしながき
内観
特製冷茶とグラス
商い中
暖簾
駐車場のご案内
ニャンコ
2021/10/04 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
山形県の山形市桜田東にあるラーメン屋さんです。カウンター席(5)、小上がり席(2)、座敷席があります。PayPayが使用可能です。ウェイティングボードはなく、並んだ順にスタッフさんが案内してくれます。オリジナルブレンドの冷たい緑茶と、おしぼりを頂けます。
◼️頂いたメニュー
・みそわんたんめん ¥1120
・中華そば ¥820
2024.11
休日に家族と一緒に訪れてみました。待機スペースに待ち客あり。小さなお子様の姿もあり、微笑ましく見守っている優しい光景があるなど、子供連れの家族も気やすい雰囲気なんだと。でも、今日の外待ちは、大層寒くて手がかじかんでしまうくらい。到着から30分待ちで中へとご案内。
女性スタッフさんの丁寧な接客は、相変わらず素敵。奥座敷のテーブルへとご案内。あらかじめ決めていたメニューを伝えれば、妻がトイレに立って戻ってくる頃には、既に配膳済みという高速仕様。
見た目も美味しそうな中華そばとみそわんたんめんが到着しました。
【みそわんたんめん】
初めて訪れた際にも頼んだ、当店の人気メニューは、やはり外せなかった。もう、見た目から素敵。すでにこれ絶対おいしいやつって雰囲気を醸し出して隠せない感じ。
中太縮れ麺が沈む味噌スープの器の真ん中にネギが盛られており、その前に青海苔が一筋振られているのも最高。食欲を駆り立ててくれる刺激というのがなんとも言えない。
見た目にも柔らかなチャーシュー、完ぺきな仕上がりの煮卵、そしてどれだけ入っているのかわからない雲吞。
箸を入れれば、雲吞に当たるという感じで、雲吞をずらして麺を持ち上げてすすってみれば、もう旨い。期待していた通りの味わいと麺食感。そして、雲吞の柔く厚みあるトロトロ食感も嬉しいもの。胡麻香り、青海苔香り、味噌香るという三拍子が絶妙。
スタッフの方が紹介してくれた卓上の辛味噌を加えれば、酸味ある刺激が、味噌スープに更なるアクセントという刺激を加えてくれ、満足度向上。極端に辛すぎず、だからといって甘過ぎずな、絶妙な具合が癖になり、スープのギリギリまで楽しみながら頂きました。
やはり、みそわんたんめんは来たからには食べずにはいられないもの。
【中華そば】
家族注文の中華そば。スープは甘めの優しい味わいで、私はこういうの大好き。まさに子供からお年寄りの方まで、美味しく食べられるもの。
麺は、みそとは打って変わっての、細ちぢれ麵。まるで米沢ラーメンを食べているかのよう。こちらは、煮卵ではなく、玉子焼き（焼き印入り）がのっているのもまた嬉しい。子供にとっても嬉しいね。お子様ラーメンにも、付いているのかな。
久しぶりに訪れましたが、満足度はとても高いもの。
お勧めできるお店です。
ごちそうさまでした。