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コロナになったからだろうか、、、
これほどまでに店員とお客が接触しないよう心掛けている店見たことない(笑)
個室に分かれている部分はわかるが、そうでないテーブルでも隔離感半端ないお店。
テーブルの前に大きな衝立、、、そこの隙間から覗き込むように
お皿を渡してくる、で尚且つ普通の店よりしっかり対応ってきたら
ホント、すごい努力をしているんだなぁと感心してならない。
で、表題にも書いたお肉ですが、本当に美味しいのオンパレード。
イチバンの驚きは牛タン。厚切りを食べたかったのですが
今回はふつうのタンを注文。それですらとろけ具合にびっくり！
サクっからのふわ～って感じ。
レバーも新鮮さが手に取るようにわかるぐらい、しっかり角が立っていて
ささっと炙っていただくとこれまたふわ～っとなくなり、臭みも一切ない！！
どれもが、A4～５のお肉、中には飛騨牛をつかっているというから美味しいわけだわ。
店員さんの持ってきた料理の紹介や食べ方などもしっかりしていて
美味しくいただいてほしいという心からの願いがそこに現れている気がします。
さらに感激したのがサイドメニューのビビン麺。美味しさが凝縮したスープが麺に絡まり
食べれば食べるほど、旨味が倍増してもっと欲しいもっと欲しいとなる
不思議な麺。いや～これだけでもまた行きたくなるほど。
食べていないほかのお肉もまだまだあるので
徐々に制覇していきたいなぁと思っています。
若干、気になるのがお値段、少々お高いので庶民の私にはホイホイいけないのが、ね(笑)
まぁでもすぐにまた行きますね！