1回
2026/01 訪問
『洗練された空間で頂く★火入れにこだわった絶品焼鳥‼️』
鳥いち
2026/01/23
路地裏の隠れ家的な空間を楽しんでいただけたようで大変嬉しく存じます。職人の火入れを「アトラクション」と称してくださり、カウンターで過ごす時間を満喫していただけたことは、私たちにとって何よりの褒め言葉です。
特に「ちょうちん」やこだわりの薬味、飲み放題のラインナップまで細かく評価していただき光栄です。ボリューム満点の「鶏すき焼き」と〆の親子丼で、お腹も心も満たしていただけたようで安心いたしました。次回はぜひ「水炊き」のアトラクションも体験しにいらしてくださいね。またの「サンキュウ♪」なご来店をお待ちしております!
2026/01/11 更新
札幌市中央区/すすきの
鳥いち
狸小路から少し入った路地裏にある隠れ家的上質な空間の焼鳥やさん。
◆焼鳥・鍋、飲み放題付き12,000円コース
・串焼き5品
・一品料理2品
・鍋
鶏すき焼き or 水炊き
※鶏すき焼の〆は親子丼
※水炊きの〆は雑炊
今回は鶏すき焼きをチョイス!
本日の【鶏】は鹿児島県産きさ輝鶏
こいつを土佐備長炭で焼き上げていくのだがカウンター前で職人さんが絶妙な火入れで焼き上げていくのはもうアトラクションだよ。楽しい美味しい。たまらんち。
まず、デフォでセットされたのは
・徳島県産すだち
・口直しのダイコン
好きなタイミング、料理と共に使ってくれとのことで、寿司屋のガリ的なSomething♪これが良いのよ。山椒や黒七味など薬味も魅力大爆発だ。
まずはスーパードライで乾杯。
こりがまた薄ハリのグラスで激ウマっ。
期待は高まるぜぃ。
✔焼鳥
タイミング良く適時届く焼鳥。
火入れにこだわりの言葉に偽りなし。
かぶりつくと笑顔がこぼれてしまう。美味い焼鳥って人を幸せにするよね。
・ムネ
・博多地鶏 ハツ
・ちょうちん
・手羽先
どれも逸品。特にちょうちんたまらんち。プチッぷちのキンカン。なまらうめえ!
✔焼野菜
・加賀蓮根
歯ごたえよく【地味な野菜】のレッテル(勝手に自分が思ってるだけで。。。スマヌ)を払拭する主人公感を発揮していた一品。んメエ。
✔一品料理
・香味野菜と土佐蒸し鶏胡麻和え
見た目に美しきこちらはミョウガやらなにやらなんともうまーい。すき。
✔鍋
・鶏すき焼き
この価格帯だしね。ボリュームは期待してなかったんだけど前言撤回!!ナイスボリーム!
こりはたまらんばい。
お供に埼玉県高橋たまご
肉の部位は
・アキレス腱
・すね
・せせり
具材として
・油麩他たくさんの野菜‼️
スタッフさんしっかり作り込んでくれて会話しつつもしっかり食べすすめたのね。いやいや。トリ好きめちゃうめえ!!
日本酒や芋焼酎もいただいたよ。
✔親子丼
・きさきどりの親子丼
〆にちょうどいい一口サイズ。
これもね。高橋の卵使用で美味しい。
✔ドリンク
・アサヒスーパードライ
・㐂六(宮崎)芋焼酎
・赤武F
などなど。大満足の飲み放題だったよ。
ここは落ち着いてのんびり会話しつつ気軽な焼鳥をつまむ。しかしちょいと特別感が欲しいってな時に良いのかもね。
ご馳走さまでした。どうもサンキュウ♪