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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
新星現る！！生麺 きんそば(那覇) | 『暴飲＆暴食』 出来るウチにしとかなっ！
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2021/01/29 更新
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新星現る！！生麺きんそば(那覇)今回（2020年度）のそばじょーぐースタンプラリー参加店に新しく掲載されていたお店、
首里に新規（2019年6月）にオープンされた 沖縄そば専門店きんそばKINSOBAさん。
“こだわり”の特注生麺に、“こだわり”のスープで、そば好きをうならせようと試行錯誤されてのオープンなんだとか。
メニューは 全５種類。
中でも、限定三枚肉そば（特大の大きな三枚肉がはみ出しながらのトッピング）と、
限定きんそば（三枚肉にソーキ、ゆし豆腐が入ったミックスそば）は、売り切れてなかったら 絶対に食べてみたい一杯です。
三枚肉そば、ソーキそば、ゆし豆腐そばは、いずれも良心価格の580円／杯。
生麺は、通常(?)の生麺 OR 全粒粉使用の生麺のどちらかをチョイスします。
カウンターでオーダーをして、清算するシステム。
うれしいコトに、PayPayが使えます。
ソーキと三枚、一杯づつオーダーして、1,160円。
ソーキそば（全粒粉麺）と、
三枚肉そば（通用麺）
こだわりの生麺は、中太縮れ麺。
全粒粉麺：見た目は、全粒粉特有の粒粒の麺は、やや茶色がかっています。
食物繊維を多く含むとあって、健康志向の麺でありました。
通常麺：小麦の風味豊かで、何より もっちもち！
私は俄然、こっちが好き♪
カツオだしベースのスープも、格別！
ふわぁ～っと香るカツオの風味に、ダシがじゅわ～っと染み渡る。
パンチのある麺に決して負けていない、しっかりとダシを取ったスープは"こだわり"がひしひしと！
あーっ、旨いそばに出会えて、幸せです！
「沖縄そばスタンプラリー」では、いつも驚くお店に出会わせていただいています。
そんなスタンプラリーもはや１０回！
キャラクターも出来て、今後も続いていってほしいもんです。
お店では、麺のみの販売もしているので。
通常麺、全粒粉麺 各３食づつ(＠１２０円)、購入しました。
自宅では、たっぷりのお湯で、約３分湯がいていただきました。
追伸：サイドメニューもありますが、気になったのは、"バタフライピー・ティー"
目に良いとされているバタフライピーをレモン風味で味付けしたドリンクだそう。
豆乳プリンも気になります。
麺にもダシ（スープ）にもこだわった、美味しい至極の一杯を頂いてきました。