たばすこ♪さんが投稿したリバージュ 鳳店（大阪/鳳）の口コミ詳細

ケーキビュッフェへ行ってきました♪どデカケーキにノックアウト!!～リバージュ・鳳店～2025.01.10.UP
大阪・堺のケーキ屋さん、リバージュにて。
２月に開催されるケーキビュッフェを予約してきました。

確か15年くらい前は、毎月第２火曜日に開催されていたような気がするんだけど、今は不定期に３ケ月おきくらいに(?)開催です。　だから「そろそろかなぁ～」と思ったらお店のWebを毎日チェックですっ
 
今回は2月3日(月)～７日(金)まで。　各日、12:00～と14:00～　人数制限ありで設定されています。
ちなみに私は１月末から沖縄へ遊びに行くので、ケーキビュッフェは６日or７日の２日限りっ！
さてさて、どの日に行くでしょぉか？？？
15年ぶりのリバージュのケーキビュッフェ、今から楽しみです
仕事の帰り道、　お店によって予約が完了♪
ちなみに　制限時間は90分(提供時間は70分)、ワンドリンク付(コーヒーはお代わり自由)で3,300円です。
不二家レストランは3,278円で、ドリンクバーが付いてるんだよね。
 
そして！！　時間制限のあるバイキングは、一人参加に限りますっ
ちなみにネット予約は1月14日から受付開始です。　早いモノ順ですよー
 
2025.02.05.追記
先月末から有給休暇を取得して、昨日沖縄から帰阪して、寒いのなんのって
飛び石連休もお休みして、なんと！奇跡の12連休
この間に、楽しみにしていたケーキビュッフェに行ってきます
SNSなどで事前予習をすると、皆さん常連さんばかりだとか。
新参者がどこまで立ち向かえるか⁈　いえいえ楽しめるか、今から武者震いしています。
しかし巨大ケーキを一人で20個はどう考えても無理でしょう？
ちなみに私は一人で参加　本気モードで楽しんできます。
 
連休明けは　仕事がたまっているので、ビュッフェのブログ更新は、、、、、未定です。
 

2025.02.07.追記
ケーキビュッフェの当日は、嬉しすぎて()ちょっとお腹の調子が…
いつもの整腸剤(ビオフェルミンＲ錠とミヤBM錠コチラ )を切らせていたので、古い正露丸　でしのぎつつ…
 
「あっ！　１粒落としてどっか行っちゃったっ」　なんて騒ぎながら、午後のビュッフェを心待ちに。。。
 
 
道中は、阪神高速が事故でまさかの通行止めでしたが。　その後の道中はスイスイ～っ♪
何と15分前にお店に到着　ほっと一安心。
到着すると、席に案内されてルールを教わります。
おひとり様は私を含め３人。　あとは、４人、３人、２人がそれぞれ１組づつ。意外とゆったりしていました。
そして12時！いよいよ開始
外の寒さとは裏腹に、熱いビュッフェを堪能したのでした♪　
合計12個、幸せいっぱい＆お腹いっぱいです
しかし…やっぱり一人で20個は無理でしたねー。　とはいえ、大満足です。　ご馳走様でした
 
 
2025.02.08.追記
さてさて今回いただいた12個のケーキの覚書。
「20個完食」を目指しながらも砕け散った素人の私　　ケーキを頂く順番なんぞはそっちのけ。コレが失敗に終わった理由の一つ
ズラリと並ぶケーキたち。ビュッフェのケーキは、店頭で販売されているモノから選びます。　
当然ながら、人気の高い商品から売れていきます　　最上段は大ぶりのケーキやタルト。大きいから当然数も少ない。
真ん中の段は、オシャレで色鮮やかなケーキたち。MAX９個が陳列してます。　　下の段はレギュラーメニューのケーキかな？歯抜けながらも、ぎゅーぎゅー詰めに並んでいます。
 
この(ショーケースを観察してる)時に、食べる順番を決めておくべきでした
明らかに数の少ない=人気であろうケーキが、一目瞭然だったのに。
残数を気にせずチョイスして、失敗したのは、言うまでもありません。
以下、負け犬の遠吠えならぬ、ケーキレポート。
ボチボチUPしていきます。
 
2025.02.10.追記
まず気になったのは、真ん中の段の中央に陣取ってるのは色鮮やかなイチゴのケーキたち。
　(何度も言うけど)この時右端のミルフィーユの在庫の少なさを考慮しなかったのが、、、今でも悔やまれます
そして、下段のショーケースは茶色系のケーキたと。　栗、チョコ、チーズと、ずしっと重ためのケーキが並んでいます。　ココでも、食べ応えを考慮しなかったのが敗因(=20個食べれなかった)のひとつ。。。
 
最初に頂いたのは中段と下段のモンブラン２種。　マロンと苺、どちらも絞られたクリームが美しい♪渋皮マロン(@540-)は王道のザ・モンブラン♪　スポンジにサンドされたホイップとこんもり盛られたホイップはなめらかで甘さ控えめ、マロンクリームの風味が際立っておりました。
ゴロッと大振りの栗もGood
サクサクのメレンゲにいちご風味の白あんを絞った春限定苺のモンブラン(@691-)
思えば、青木松風庵の出来立てクリスマスケーキ(コレ)、ローソンのUchiCafé×ICHIBIKO＝ICHIBIKOコラボの(ひとり)イチゴ祭り(ソレ) 以来、イチゴのケーキを食べるのは久しぶり。
さてさて、モンブランは並行して同時食い　　断面はこんな感じ。　絞られているピンクのイチゴクリームはなんと苺風味の白餡！ホイップクリームとメレンゲと一緒に！？　…　それが意外と合うんです！ 
タルト生地にはグレースがかかっていて、まさにイチゴ+お砂糖。
甘くてシャリッと良い感じでした。
 
 
2025.02.15.追記
こちらはお店の冠名をいだく「リバージュケーキ(＠1,944-)」　この画像だけではわかりませんが…　ショーケースの画像を見ると何となくわかるかな？
お皿に４個でいっぱいです！　　隣・下段のケーキと比較しても段違いの大きさっ　超特大　普通のサイズの約３倍はあるんじゃないなか？　　(「目標20個食べる！」というのに)弾けた勢い？誘惑に負けて頼んじゃいました。
だってね、大きなケーキを頂けるのがリバージュのビュッフェの醍醐味っ
コレを食べずして、リバージュは語れない
「季節のフルーツをふんだんに使ったジャンボなオリジナルケーキ」と謳われているコチラ！　　３段になっている層からもわかる通り、フルーツ満載　この時期は　やっぱりイチゴがメイン。(下段から順に…スポンジ、ホイップクリーム＋イチゴ、スポンジ、ホイップクリーム＋キウイ＋イチゴムース、スポンジ、ホイップクリーム＋イチゴ＋キウイ＋みかん＋ベリー)　上から見ると 　こんな感じ。　フレッシュフルーツとふんわりスポンジ、そして甘さ控えめ＆口当たりの良い軽いホイップクリームの組み合わせなので、軽くペロリと完食♪　　やっぱお店の「顔」なケーキだけあって美味しいーっ
 
そして…隣に移る丸いもの、こちらもお目当てのひとつ「オランダシュークリーム(＠259ー)」です！　実はこちら、売り切れ続出のお店人気ナンバーワンの商品。
「素材から製法までこだわり抜いた自身の逸品」たるシュークリーム、今日は沢山ありました！　その数、50個超！？
午後からでもコレを売り切るんだから、相当な人気が伺えます。
リバージュケーキと並んでも引けを取らない貫禄  ですが、
単体だと 　でぇ～んとこんな感じです。
サックサクのシュー皮は、クッキー生地と合わさって甘くて香ばしい。中にぎっしりと充填されたクリームはカスタードと生クリームの合わせたもの。 　バニラビーンズを効かせ、素材の旨みとバランスを調和させた最高のクリームです。
サクサクのシュー生地とやわらか過ぎずかた過ぎないクリームとのバランスも最高！
これは「何個でもいける！」やつです。
そういえば、、、青木松風庵のアーモンドシュー(コレ ）と感じが似てるかな。　苺モンブランも…去年の「イチゴフェア」で頂いたヤツ(コチラ )とチョットだけ似てるかも・・・。
　
 
はぁ～～～、しかし。。。コレら、４つで十分ケーキビュッフェに来た甲斐があるってもんです。
あ！そうそう、ビュッフェのドリンクはお代わりの可能なホットコーヒーを頂きました。
続きは後日。
 
2025.02.17.追記(書きかけ…）
さてさて、まだ続くリバージュのケーキたち。
お次も人気商品！「とろ～り半熟チーズ(＠216)」と「とろ～り半熟ショコラ(＠216-)」。大きなケーキの後なので（？）、一口サイズのチーズケーキを２つです
コチラも人気商品のようで ズラリと並んでいます。　あわせて50個くらいはありますか？
手土産にもよさそうで 箱入りも用意されています。
「とろ～り半熟チーズ」は、こだわりの厳選チーズ(クリーミーでコクのあるフランス産チーズ)を使用した、ふわ～っととろける口どけの一口サイズのチーズケーキ。
　「とろ～り半熟ショコラ」は、フランス産カカオ70%のチョコレートを使用した、ふわ～っととろける口どけの一口サイズのショコラケーキ。
どちらもコクがあって、濃厚で美味しいのですが、私の想像する「とろ～り」とはちょっと違う気がする。結構ずっしりしてる。
もうちょっとやわらかくてもいいんじゃないかなぁ・・・。
※(お馴染みの)青木松風庵のアンジュミニョン(コチラ ）と見た目はそっくりなんだけど…やわらかさが全然違うっ！
ふわ～っととろける食感というのは、ホントにほわっほわの事を言うんだと思う。コク深い味はいいけど、口当たりは青木松風庵に軍配があがりますね。
って、偉そうにすみません。あくまでも個人的主観です。
 
 
2025.02.19.追記
いい加減にしないと、画像が消えてしまいそうなので、慌ててUP。
「とろ～り」２個をいただいた後は、　またもや中央のいちごゾーンから
生クリームとホワイトチョコが大好きな私♪　宝石みたいにキラキラとした「ホワイトチョコムース(＠691-)」をチョイス。　コレは１個だけをお皿に盛り付けて…。
「アーモンドをたっぷり使用した生地になめらかなホワイトチョコムースを重ね、生クリームの中にベリーソースを閉じ込めました」とあるように、　まずはスポンジが美味しい！　そして(ホワイトチョコ好きにはたまらない！！)チョコムースが甘くておいしくて層になった食感はほわっほわっ
ベリーを忍ばせたという生クリームは、トッピングのいちごと一緒に食べちゃったので気付きませんでしたが
クリームに散りばめられたアラザンも「ガリッ」と食感で最高ぉ～
今日イチ美味しいケーキでした　　※他にもイチゴを使った美味しそうなケーキは多数！！　定番の「いちごショート」」を筆頭に、食べ損ねた「苺のミルフィーユ」(即売り切れてしまい…食べれず無念です)、大きなサイズの「ぜいたく苺のタルト」 に、コレまたジャンボな「ミルクレープ」 などなど。
あぁ、牛のようにでっかい胃袋が４つも！！あったらなぁ～～～～
 
 
さてさて、お次はチーズケーキ　実は私、チーズケーキも好きなんです(お気に入りのチーズケーキ屋さんはコチラ ）
「チーズケーキ」といっても色々種類がりますよね。レアチーズケーキチョコ、レアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、複数使ったチーズケーキなどなど。。。。
そして今回は(先の「とろ～り半熟」の他にも♪)この二つ 　左側は残り少なかった「クリームチーズ(＠626-)」、　そして右側は「リバージュチーズ(＠648-)」
側面はこんな感じ。　似て非なる二つのチーズケーキ。
ほのかに甘いクリームチーズはしっかりとした生地に焼き上げられてホントに「ミルク風味豊か」なベイクドチーズケーキ。
片や酸味とチーズのコクが良いバランスのリバージュチーズはなめらかな食感も楽しめる、「リバージュおすすめ」のレアチーズケーキでした。 
それぞれ、トッピングされている生クリームも手が込んでいて…、ベイクドチーズケーキにはやわらかめでミルキーなクリームを、レアチーズケーキにはかためでコクのあるクリームが使われています チーズとクリームの絶妙なマリアージュ。リバージュさん、さすがです
 
ここまでで約20分が経過。　ちょっと飛ばしすぎた(=ハイペースだった)かな？
という訳で、箸休め的なプリンをチョイス。フルーツたっぷりのプリナラモードも魅力的だったんですけど…、お店のロングセラーのプリンをダイレクトに味わいたくて ズラリと並ぶセントマリアプリン(＠324-)をお願いすると、　　蓋を開けて頂きました。
しっかりとした懐かしい感じのプリン。 底にはシャバシャバ系のカラメルが少し入っていて、シンプルイズベスト　素朴な風味が良い感じです。
ホントはカップごとではなくて、容器から出して(モロゾフみたいに)ひっくり返して供して欲しかった
プリンはカラメルが上になっていないと嫌な私。少し残念でした。
 
 
プリンでリセットされたら、いよいよ後半戦突入っ
いよいよずっしり重たいチョコレートケーキです　三角と四角のケーキ、それぞれに特徴が異なります。
△：ショコラ(＠648-)は しっとりビターなココアスポンジ＋濃厚なカカオの香りが特徴、
□：フォレノワール(＠583-)は　ふんわり米粉のチョコレート生地になめらかなチョコ生クリーム＆生クリームを重ねたもの。
横から見るとどちらもココア生地とチョコクリームの層になっていますが、食べてみると違いに気付きます
生地は小麦粉と米粉の違いで△：しっとり、□：ふんわり軽い感じ
　重なったクリームとトッピングのクリームは、 △：チョコを感じる濃いチョコクリーム、□：ふんわりホイップクリーム　って具合かな。
フォレノワールも美味しかったケド、王道のショコラもなかなか捨てがたい美味しさでした！
 
 
と ここで、旦那様から「仕事が終わった(=迎えに来い)」とのLINEが飛んできたっ
えっ！　えっ！　　時刻は12時55分　
ビュッフェの終了までまだ35分、オーダー可能時間が残り15分もあるのに
やむなく無念の途中棄権となってしまいました。
 
ソフトクリーム、食べたかったよーっ
フルーツ大福、食べたかったよーっ
ホワイトチョコムース、お代わりしたかったよーっ
 
残念ながら、修了時間を待たずして退出したのでした。
 
リバージュの皆様は以前と変わらず親切＆丁寧で、｛ドリンクのお代わりもケーキのお代わりも｝いっぱい飲み食いしてもにこやかに対応して下さいました。　ごちそうさまでした。ありがとうございました。