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昼の点数：3.7
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
新しいおすし
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2014/10/10 更新
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熟成鮨…食べてみたかった熟成鮨へ。
六本木通りを少し入るとお店があります。
お店はお客様もいいたこともあり活気がありました。
この寿司ランチ行脚を始めて、初めて結構広いお店に来たかも。テーブル席も半個室のような感じで2部屋（3部屋？）あります。
私達は3500円の8巻をチョイス。
もうすでにほかのお客様がいて、エンジン全開の大将。
まずは、中トロ、「名刺代わりに…」の言葉を期待していたのですが、すでにエンジン全開だったせいかランチだからなのか、はたまたそういうフレーズを止めたのか言ってもらうことができず…
・中トロ
・のどぐろ
・しまあじ
・いさき（？）
・まぐろづけ
・ぼたんえび
・しらうお
全体的にとても美味しかったです。
まぐろも美味しかったけど、のどぐろの厚みや塩加減、熟成させたエビなどお昼からこんなに凝ったお鮨が食べられるなんて幸せな感じです。
えびもとろっとろになっていて、口の中で甘みとねっとりさが「お寿司」としては新感覚でした。
新しい発見ですし、なかなかほかのお店では体験できないのではないでしょうか…。
しゃりは赤酢で、かなりこぶり（かなり小さい「とかみ」といい勝負なきがします）です。
「熟成鮨」のとりこになりそうです。