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ノンアルビール
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食前酒代わりのジュース
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日本酒一部
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あわび料理
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お造り
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お造り
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お茶
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お吸い物
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からすみ乗せ素麺
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8寸料理
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8寸料理
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8寸
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甘鯛の焼き物
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太刀魚の焼き物
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秋刀魚ご飯
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万葉牛
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秋刀魚の炊き込みご飯
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万葉牛
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8寸料理
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抹茶とまらび餅
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桃のソルベ
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漬物
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味噌汁
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秋刀魚の炊き込みご飯
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外観
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個室
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東広島市西条にある「御料理 そうびき」に行きました。
JR西条駅から徒歩10分弱、東広島市役所からは徒歩3分と中心部にあります。
カラオケ店のまねきねこの左のビルの３階にお店があります。
今日は３名で予約しました。
「そうびき」さんは完全予約制のお店になります。
昼も夜も11,000円、16,500円、22,000円の3コースのみになります。
ボリュームは変わらず食材によって価格が異なるそうです。
今回は最も上の22,000円のコースで予約しました。
個室は落ち着いた雰囲気で飛沫防止パネルや換気など非常に気を使われています。
特にパネルは部屋の雰囲気を壊さない調和したデザインのものを設置されています。
ベランダには木が植えられていてビルの中であることを忘れてしまう雰囲気です。
今はこのようなご時世なのでお酒の提供はありません。
食前酒の代わりに葡萄ジュースが出てきました。
ノンアルコールビールで乾杯です。
今は提供されていませんが、日本酒やワインも選りすぐられたものが多数ありました。
美味しい料理をより引き立たせる美味しいお酒も大切なポイントですよね。
もちろん地元西条の美味しいお酒も置いてあります。
大変手の込んだ料理は圧巻の一言でした。
悔やまれるのはお酒の提供がなかったことですが、お酒を飲まなかったので最後まで料理の味に集中できた事。
お酒があると料理との相性が良すぎて・・・飲みすぎますね（笑）
全ての料理を提供する時間から逆算されて一品一品準備されているそうです。
食材ももちろんですが、準備にかかわる心遣いを大切にされているお店でした。
おそらくこのようなお店を利用されるシーンは、美味しい料理とお酒を頂く事が目的の場合もあると思いますが、大半が大事なイベントの場として使われる事が多いと思います。
人生の中の大事なイベント、お祝いごと、大切な仕事など。
その大切な時間を楽しみ、思い出となり、人間関係を築くための空間、食事、心遣い。
見事に調和されていて大変満足する事ができました。
ぜひまた利用したいと思い、大切な家族や友人にもおすすめしたいと思いました。
以下が本日のコース料理となります。
先に述べましたように昼・夜、コースの価格にかかわらずボーリュームに違いはないそうです。
正直、お酒もなくあっという間に食べ終わってしまうのではないかと危惧しておりましたが心配無用でした。
量はしっかりと食べる僕でもお腹いっぱいになるボリュームも大満足でした。
会話も花が咲き、気がつくと３時間半以上の滞在時間になりました。
時間を忘れるほどのすばらしい時間でした。
あわび料理。ウニがいいアクセントです。
繊細な味付けで食欲と好奇心を引き立ててくれます。
からすみが乗っている素麺。
見た目からは想像ができないくらいパンチが効いていて日本酒飲みたい指数のリミッターが超えました。
お吸い物。
中央の蟹がとても美味しかったです。
お造り。
アジ、イカ、伊勢海老、甘鯛、太刀魚。
特に伊勢海老がプリップリで濃厚で美味しかった。
太刀魚の焼き物。
濃厚な太刀魚の味を堪能できました。
甘鯛の焼き物。
太刀魚と続く焼き物でここは淡麗なお酒がよく合いそうです。
8寸いよいよ登場。見た目も美しく品数も豊富です。
これはもう日本酒との相性抜群のはずで素晴らしいです。
鳥取県のブランド牛の万葉牛。
肉の旨みがとろけそうなくらい美味しい。
秋刀魚の炊き込みご飯。ご飯をつぎ分けてもらいました。
秋刀魚の旨みでとっても美味しい。もちろんお代わりしました。
汁物もお代わりがあるか聞いてみましたらありませんでした。
作り置きではなく、来店のお客さんごとに専用に漬けているためだそうです。
改めてすごいこだわりを感じる事ができました。
デザート。
桃よりも桃らしい桃のソルベ。濃厚でとっても美味しい。
これだけで終わらず最後は抹茶とわらび餅が出てきました。
最後まで驚きの連続でした。
ブログ https://tabibitogenki.com/blog-entry-6175.html