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十割ざるそば １０００円
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少し緑がかった色をしています！
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薬味は、ネギとわさびとおろし大根
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きのこそば １２００円
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温かくてもコシあります！
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ヱビスビール ７００円
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あげそば
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蕎麦湯です
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー③
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説明書き
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フローリングの店内
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奥に座敷があります
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小さな子供は、原則入店禁止
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名前を書いて待ちます
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ＪＲの松本駅を出てまっすぐ東へ歩くこと約１０分、美術館西の交差点を右折すると右手に見えてきます。
松本市内で高評価の蕎麦屋「浅田」さん。 連休中の午後１時頃の訪問ですが
すでに１０人ほどのお客さんが店先にある順番待ちの用紙に名前を書いて待機中です。
オレと嫁さんも２０分ほど待ってようやく奥の座敷に通されました。
店内は、４人掛けテーブル席が２つ ８人掛けのテーブル席がひとつ
オレらが通された堀りコタツ風の座敷テーブルには８人が座れるようになっています。
床はフローリング敷きで、わざとらしい民芸調の装飾などはなく、いたって自然な内装もええ感じです。
ビールを運んでいる店員さんが、なんかベビースターラーメンのようなおつまみを持っていくのを見て
早速メニューを見て確かめてみることに・・・。
瓶ビール（生ビールは置いてません）を注文すると「揚げそば」というのがもれなく付いてくるようです。
それなら昼間からですが、ビールを飲まんとあきませんね～（笑）
オレは、ヱビスの中瓶と七、八月の夏の間には食べれない温かいきのこそば（１２００円）をいただきます。
十割ざるそば（１０００円）は、嫁さんが注文です。
大盛りはなくて残念なんですが、半分ずつ食べ比べることで話しがまとまりました（笑）
まず、ヱビスビールと揚げそばが運ばれてきました。 じっくり揚げそばを見てみると、細いかりんとうみたい。
一口食べてみます。 パリパリとした食感で、味も見た目と同じようにかりんとうですが、全く甘くはないですね。
こういう変わったおつまみが付いたビールなら７００円でもお値打ちがあります。
続いて、きのこそばがやってました♪ 艶々のきのことみつばのグリーンが目に鮮やかです。
きのこは、舞茸 なめこ シメジ それとエリンギの四種類が入っています。
温かい蕎麦の割にコシも強く、今の季節にはビジュアル的にもバッチシ合いますね～。
きのこは、柔らかいけれど歯ごたえもあり、噛んでいると味が染み出てきます。
そうこうしている間に、十割ざるそばも運ばれてきました。
「この辛味大根を、少しずつ溶きながら召し上がってください」 っと店員さん。
メニューを見ると長野県下條村特産の親田（おやだ）辛味大根が薬味にあります。
蕪のように丸い形をしていて、蕎麦との相性が良く
甘さの後に刺激的な辛味がやってくる「あまからびん」と言われる辛味大根とのこと。
店員さんが「蕎麦を少し光に当てて見てください」 というので窓の光にかざしてみると
「あっ！ 緑色してる～！」 こんな蕎麦は、初めてです！ 「新蕎麦ですよ～」と店員さん。
新蕎麦やから緑がかった色している蕎麦とは違うと思うんですが・・・。
蕎麦の香りってイマイチわからなかったんですが、浅田さんの十割ざるそばは香りがしました！
食べてみても喉ごし、コシはバッチシで今まで食べた蕎麦で一番美味しかったです！
辛味大根のピリ辛感が蕎麦を一層引き立ててくれますね～。
とにかく美味しい蕎麦でした。
もう一人前追加して食べたかったんですが、次に行く予定もあり残念ながら断念しました。
大阪では、いただけない蕎麦です。 嫁さんも感激してました。
松本に到着して一軒目で、こんな美味しい蕎麦をいただけるなんて思ってもみませんでした。
余韻にひたりながら飲む蕎麦湯の美味しいこと。
小さい幼児や子供の入店は原則禁止のいい意味で本格的な蕎麦屋さん。
お会計する時に、厨房にいてた外国人の店員さんと目が合ってニコッと微笑まれました。
オレらが満足したのを察して微笑んだのかわかりませんが、そのロシア系の店員さんにも言いました。
「ごちそうさんでした。 美味かったですわ！」