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特重 3300円 プラス200円でご飯大盛りに･･･(2015.9)
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宮崎産の養殖うなぎ一匹を尾頭付きで出してくれます♪
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プラス150円で肝吸いにしてもらいました。
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デカい肝が入っていました♪
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瓶ビール(中瓶) 650円(2015.9)
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骨せんべい付きです♪
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鳥浜酒造の加茂栄の熱燗 550円にも骨せんべいが付いてきました♪
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うなぎメニュー (2015.9)
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一品メニュー (2015.9)
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天然うなぎメニュー ･･･入荷数が少ないのでお早めに♪(2015.9)
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お持ち帰りメニュー ･･･発熱弁当が気になります！((2015.9)
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ドリンクメニュー (2015.9)
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王会長と白鵬関のサイン色紙が飾られていました。
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すべて席は、小上がりの座敷席です。
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レジも兼ねた厨房です。
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4人掛けの座敷席が8卓あります。
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大正時代創業の老舗のうなぎ屋さんです♪
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隣は池があり、手作りの灯篭が立っています。
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JR小浜線の三方駅から徒歩5分です。
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ウナギ、クエにコイ、いまフグ(笑)のポスター
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青春18きっぷの旅で三方(みかた)にやって来た旅浪漫であります。
小浜線の三方駅で降りた目的は、ズバリ 源与門さんのうなぎを食べることなんです♪
三方駅から歩いて5分、国道27号線 丹後街道に面して建っています。
店の前は、20台ほどが停められる広い駐車場があり、ほぼ満車の状態です。
12時半過ぎに到着して、店内にあるウェイティングボードに名前と人数を記入。
それと注文するメニューを書く欄までありましたが、そこは書かずに置きました。
まだ10組近くの人々が待っているようです。 めちゃくちゃ人気あるんですね～。
大正時代に創業したという老舗の源与門さんは、
日本海とつながった汽水域の三方湖で獲れる「クチボソアオウナギ」という
天然うなぎが食べられるという情報を聞き、やって来た訳ですが、
置いてあったメニューを見ると、天然うなぎは3000円～7000円まであります(汗)
三方五湖産のうなぎを一匹使った「特重」は、5500円もします･･･。
さすがにランチでその値段は、ちょっとツラいです。
養殖うなぎだと1800円からあるので、そちらの特重(3300円)を先にオーダーして待つことに。
プラス200円でご飯を大盛りに、さらにプラス150円でワカメのおすましを肝吸いにチェンジしました。
いつも待つ人が多いんでしょうね。 店内には、15名ほど待てる椅子が用意されています。
外にもあるので20人以上は、座って待つことが可能ですね。
ほぼ1時間近く待って、ようやく小上がりの座敷席へ通されました。
すでに時刻は、閉店30分前の午後1時半。
まだうなぎが焼けるまで時間がかかりそうなので、瓶ビールをいただきます♪
中瓶で650円もするので高いなあ～と思ったら、小鉢にうなぎの骨せんべいが付いてきました。
パリポリとした食感でビールに合う塩味がたまりません。 これだけでもビール1本飲めそうです(笑)
15分待ってようやく待ちに待った特重が運ばれてきました♪
幅30cmはある長いお重を開けると、うなぎが頭から尻尾まで一匹丸々蒲焼きにされて並んでいます。
このうなぎに合わせたお重なのかもしれません。 普通の1.5倍はある大きな器です。
だからご飯大盛りといってもうっすら増えただけのように見えますが、これがかなりのボリュームなんです！
宮崎産の養殖うなぎを毎日仕入れて、敷地内から湧く雲母山の伏流水の井戸水に漬け、
注文後にさばく新鮮なうなぎ料理が自慢なんですと店員さんは教えてくれました。
もちろん蒸さずに焼く関西風。 腹開きでさばかれているそうです。
そして備長炭でじっくり焼かれたうなぎは、焦げ色も薄くて柔らかくふっくらしています♪
丁寧に火加減を見て焼かれたんでしょうね。 頭も尻尾もほぼ全部食べられましたね。
タレもかなりあっさりていて、ご飯にあった適量をかけてあります。
あまりにも美味しいうなぎだったので、若狭の地酒 加茂栄の一合を熱燗でお願いしました。
しめじの入った肝吸いにも、綺麗で大きな肝が二つも入っていましたよ♪
熱燗にもまた骨せんべいが付いてきましたが、
さすがに食べられないのでセルフでお持ち帰りすることにしました。
ほろ酔いで満足して会計を済ませて外に出ると、店の若い御主人が出てきて話を聞かせてくれました。
四代目の御主人の話によると、
源与門さんはうなぎの卸からうなぎ料理屋さんになったそうで、さだかな創業年はわからないようです。
そして店の隣にある池のほとりに立つ灯篭は祖父が自力で立てたそうです。
それに店の前にそびえる大きな松の木も最初は1ｍくらいだったのが、
あんなに大きく育ったたんですと言っていました。
気になった天然うなぎは、今日の入荷は3匹だけだったそうで、午前中に売り切れてしまったそうです。
昨日は20匹も入ったらしいんですが、日によっては入らない時もあるので注意が必要とのこと。
わざわざ外まで出てきていろんな話しを聞かせてくれて嬉しかったです！ 勉強になりました。
うかっとして聞くのを忘れたんですが、サイン色紙と一緒に飾ってあった写真に写っていた
白鵬が来店した際に出されたであろう優勝の大杯に入れられたうな重がめっちゃ気になったオレでした(笑)
ごちそうさんでした。 ホンマに美味しいうなぎでした♪