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Ｂ定食 1800円 (2016.5)
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厚切り牛タンが4枚
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麦めし・テールスープ
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骨付き肉が入っています♪
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瓶ビール(中瓶) 600円 (2016.5)
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メニュー (2016.5)
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地酒メニュー (2016.5)
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ランチタイムは、定食が100円引きとなります。
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45分前から並んだので1番乗りでした♪
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牛タンの塊から1枚ずつはがして、網の上へ･･･
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炭火焼きなので香ばしい焼き上がりとなります！
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味太助 外観
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隣りは、お稲荷さんがあります。
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大型連休の関東＆東北の旅も今日が最終日。
山形駅前から山交バスで約1時間、仙台へと移動してきました。
広瀬通一番町バス停で下車し、向かった先は稲荷小路にある味太助 本店。
仙台牛タン発祥の店としても有名です。
定番のテールスープも太助の初代の店主が作り出したそうです。
豊川稲荷の隣にあります。 まだ開店45分前なのでＵ字工事も誰もいません(笑)
30分前には、後ろに二人、開店の11時30分には10人ほどの行列が出来ました。
一番乗りでカウンター席の一番端へと案内されました。
カウンターの中にはスキンヘッドに眼鏡を掛けた大将、その両側に女性が二人、
接客担当の女性スタッフが定位置に立ち、丁寧に挨拶をして出迎えてくれました。
本場 仙台で牛タンを食べるのは、喜助さんで食べてから3年ぶりであります。
厚切りの牛タンが1.5人前 4枚付いてくるＢ定食と瓶ビールをお願いしました。
厨房で直立不動で立っていた大将が、おもむろにカバーを取ると牛タンの塊が現われました！
直径30cm、高さ20cm以上はあると思われる「牛タンタワー」です！！
それを一枚ずつはがして網の上へ。 下でいこった炭火で焼かれていきます。
注文してから5分とかからず、目の前に出てきました。
おお～！ 以前に食べた喜助さんの牛タンより大きく分厚くて美味しそうです！
10cmほどの長さ、厚みは5mmはありそうですね。 表面に何本か切れ目が入れられています。
2枚はビールと一緒に、残り2枚は麦めしと一緒にいただいてみます♪
網目の焼きあとが入った牛タンは、程良く脂が染み出て怪しげで魅力的な光を放っています。
美味しさを増幅する適度な弾力。 素材の味を損なわない薄めの塩味。
過度な味付けなど必要ありませんね、これは。
少しの焦げも香ばしさを伴い味覚と嗅覚へと送り届けてくれます。
もちろん輸入ものではあると思いますが、丁寧に下ごしらえしてある美味しさだと思いました。
牛タンに添えられているのは、高菜漬けと青唐辛子のみそ漬け。 これも酒のアテになりそうです。
山形ひとめぼれを使ったもっちりとした麦めし、
ささがきされたネギと骨付き肉が入ったあっさり味のテールスープが付いていました。
開店から午後二時まではランチタイムサービスで定食が100円引きとなっていて
このＢ定食が1800円となっています。
少し値段は張りますが、値段以上の美味しさであることは確かです。
毎週来るという地元の常連さんも仙台でここが一番美味しいと言っていました。
今日はオレのおかげで一番乗りは逃したそうですが(笑) えらいすんまへん(笑)
究極のＢ級グルメである仙台の牛タン焼き、思い出したらまた食べたくなってきました♪
あの常連さんは今日も並んでるのかしらん。 マジで羨ましいです！