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キリン ハートランド(中瓶) 600円(税別)と枝豆
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先付
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金目鯛の椀物
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天雲 熱燗
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アカヒラ、かつお、白イカのお造り
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天穏 齋香
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かますの寿司
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冨玲 おり酒 燗酒
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八寸
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玉櫻 熱燗
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酒は純米 燗ならなお良し
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自家製のどぐろ一夜干し
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舞茸、生木耳、厚揚げの炊き合わせ
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東郷 熱燗
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ハイボール
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炊込みご飯と味噌汁、香の物
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デザート
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カウンター席
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大人の飲み薬が揃っています
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ビール・梅酒
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ドリンク
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燗の美味い地酒
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日本酒
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ワイン
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焼酎
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外観
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コース料理がメインです
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2018初秋の高速バスの旅で米子にやって来た旅浪漫であります。
一年ぶりの米子の夜は角盤町にある桔梗屋さんに事前予約して訪れてみました。
山陰の大阪といわれた米子の繁華街 朝日町、角盤町にあって
入口の純和風の雰囲気は他の店とは一線を画すもの。 ええ感じですね～♪
税別5000円の基本コースでの予約です。
6000円のグレードアップコースもあったんですね。
土曜日の午後6時半の初訪問。 玄関で靴を脱いで板敷の間へ。
Ｌ形のカウンター席に先客はおらず、写真を撮らせてもらいました。
タージン似の店主は、滋賀の名料亭 招福楼で八年間修業した細木さん。
神奈川藤沢出身の奥さん、もう一人の板前さんの三人で対応してくれます。
桔梗は明智光秀の紋で、花言葉は誠実とのこと。
カウンター席の一番端に座らせてもらいました。
隣の席との間隔にも余裕があり、掘り炬燵式の楽チンさと相まって寛げそうです。
瓶ビールはキリンハートランド。 いつもの調子で瓶ビールを注文しましたが、
サッポロエーデルビルスというドイツ仕込みのピルスナー生ビールが
桔梗屋さんのおススメなんですね。 それはちょっと残念。
枝豆と一緒に出てきたハートランド。 ライトな飲み心地がイマイチかな。
「お仕事で米子においでですか？」と細木さん。 いつもプライベート旅行なんです。
◇ 先付 ･･･ ズイキと白バイ貝の酢味噌和えとほうれん草と花茸の白和え
◇ 椀物 ･･･ 金目鯛、松茸、四角豆、牛蒡の吸物
◇ お造り ･･･ 赤ひら(天然かんぱち)、鰹、白イカ、蓼(たで)
◇ 寿司 ･･･ かますの寿司
◇ 八寸 ･･･ 真丈、穴子の南蛮漬け、本バイ貝、ピーマンの葉、煮玉子、
蒟蒻、無花果の赤ワイン煮、茗荷
◇ 焼物 ･･･ 自家製のどぐろの一夜干し、玉蜀黍(とうもろこし)の天ぷら
◇ 炊き合せ ･･･ 舞茸、生木耳、厚揚げ、いんげん豆
◇ 御飯物 ･･･ 炊き込みご飯、湖山池産シジミの味噌汁、香の物
◇ デザート ･･･ 豊水梨、シャインマスカット
献立表は無かったんですが、ちゃんと説明していただけました。
とにかく内容の濃いコース料理です。 丁寧な仕事ぶりで誠実さが表れています。
5000円にしては、大きなのどぐろや金目鯛、松茸、かますなどの
高級食材も使われていてコスパはかなりいいと思われます。
これなら6000円のグレードアップは相当お値打ちがあるものなんでしょうね。
日本酒はすべて燗酒で4種類を一合ずついただきました。
◆ 無窮天穏 天雲 生酛純米吟醸 改良雄町 (島根県出雲市 板倉酒造)
◆ 冨玲 生酛 おり酒 (鳥取県北栄町 梅津酒造) ※ 限定40本
◆ 玉櫻 生酛純米改良雄町 (島根県邑南町 玉櫻酒造)
◆ 山陰東郷 生もと仕込み オレンジラベル (鳥取県湯梨浜町 福羅酒造)
◇ 天穏 齋香 生もと純米吟醸 (板倉酒造) ※ お猪口味見
◇ 瓶ビール キリンハートランド 中瓶
◇ ゆず酒ソーダ割
個性的な日本酒が並びますが、中でも限定40本の冨玲生酛おり酒は効きました。
度数は21度と日本酒にしては高め。 にごり酒で、かなり酸味が強いです。
はっきり言って美味しい酒ではありませんでしたが、
店主の言うように「変態的な」日本酒でした(笑) 話しのタネになります。
美味しかったのは、天穏の天雲。 黄色い色で辛口のキレがあります。
小さな蔵元の山陰東郷はあっさりと飲みやすいお酒でした。
玉櫻に出てきたどじょう掬いのひょっとこの徳利と
「酒は純米 燗ならなお良し 上原浩」の猪口が、いかにも山陰らしくて良かったです。
コース料理はコスパ抜群でしたが、お酒は少々値段が高めという感じ。
酒飲みにしたらもう少しリーズナブルなお酒も置いて欲しいというのが願いです。
それでも美味しい料理とお酒で満足しました。
ごちそうさんでした。