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瓶ビールとお通しの焼き茄子
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刺身盛合せ
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老杉 本醸造 熱燗
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岩ガキ酢
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麝香清水(じゃこうしみず) 冷酒
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蜂の子
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大吟醸 氷室 冷酒
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あなご天ぷら
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酎ハイ
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カウンターのお品書き
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ドリンク (2017.8)
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店主とカウンター席
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奥には座敷があります
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地酒・焼酎
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カリスマ左官もお気に入り
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サヌカイト
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外観
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2018夏の高速バスの旅で飛騨高山にやって来た旅浪漫であります。
日が暮れて団体の観光客が姿を消し、静かな夜に戻った高山の街。
樽平さんの通りを奥に進むと、三軒長屋の一角にあんらく亭があります。
今回の旅では一番楽しみにしていた居酒屋さんです。
電話で事前予約しましたが、名前も電話番号も聞かずに「おいでください」と。
確かに口コミは少ないようですが、少し心配しながら午後6時に訪れると
店には先客はおらず白髪白髭のご主人が出迎えてくれました。
カウンター席が8席と奥に座敷席がある小さなお店です。
カウンターの椅子は個別ではなく、つながった長椅子タイプ。
土間で靴を脱いで座ります。 これは落ち着きますね。
まずは瓶ビール。 そしてカウンターにある手書きのお品書きを見ると
意外にも魚介類が多いので、お刺身の盛合せをオーダー。
山間にある高山ですが、日本海はそう遠くはありません。
すぐにお通しの焼き茄子と一緒にサッポロ赤星が出てきました。
朱塗りの五合枡の煙草盆、八角形の柱時計、ガラスの電灯笠からの光は穏やかです。
細身で飄々とした店主。 京都の同志社大学で考古学を学び、
奈良の二上山で遺跡を発掘し、著書も多数出版する日本考古学協会の会員の御仁。
メインは考古学で、あんらく亭は副業だとおっしゃる面白い人でもあります。
食べやすいように一口大にカットされた焼き茄子でビールを飲みつつ、
話しをしました。 BGMは団塊の世代の店主が青春時代に流行ったフォークソング。
そのなつ懐かしい1970年代の歌声とシンクロするのが、
壁に掛けられたHOKENの柱時計のカチカチという音。 実に居心地がいいです。
勘八、とり貝、まぐろ、紫雲丹、真鯛、赤いか、海老、赤貝の八種盛りは
涼しげな硝子の皿で出てきました。 どれも新鮮そのものです。
焼物のお銚子で出てきた地酒 老杉の熱燗がぐいぐい進みます。
居酒屋は副業だといういう店主ですが、なかなかどうして
兵庫の有馬 古泉閣や高山の一流料亭の角正で修業をされていて腕は一流です。
次は、奥能登で獲れた天然物の岩ガキをポン酢でいただきます。
肉厚で海のミネラルが凝縮した濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、絶品です。
徐々に地元の顔馴染みの常連さんたちが訪れ始めました。
しばらくは一人でゆっくりとお酒と料理を楽しみます。
箸休めに注文した蜂の子。
下呂市小坂町にある天領酒造の麝香清水(じゃこうしみず)の冷酒。
地元高山の言葉で話す会話を聴きながら、グラスを傾けます。
時間がかかると言われてしばらく待った穴子の天ぷらには、茄子や獅子唐、南瓜、
さつまいも、さらに稚あゆまで入っていました。 丁寧な仕事ぶりです。
大吟醸 氷室の生酒もグラス800円と値段もお手頃。
やや黄色みがかった色で、奥行きが感じられます。 気分よく酔うてきました。
店主が二上山でで発掘したサヌカイトの石器なども見せていただきました。
〆にいいちこを炭酸で作ったプレーン味の酎ハイを呑んでごちそうさん。
この店はいつまで続くかわからないという店主の吉富さん。
あの太田和彦氏や高山出身のカリスマ左官の挾土秀平氏もお気に入りの居酒屋です。
もちろん旅浪漫もお気に入りになりましたよ(笑)
落語の祖といわれる僧 安楽庵策伝から取った屋号のあんらく亭。
大人の隠れ家というという表現がぴったりの居酒屋さんです。
大将、お元気で。 ごちそうさんでした。