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焼魚御膳 1800円 (2018.4)
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土佐清水のハチビキ
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毛がに半身とに刺身三種
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瓶ビール(大瓶) 600円 (2018.4)
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萩の露 大辛口 燗酒一合 500円 (2018.4)
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こだわりの魚
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お品書き① (2018.4)
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お品書き② (2018.4)
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ドリンク (2018.4)
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店頭の看板
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全国から魚が入ってきます
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店内
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店内
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外観
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北小松駅からすぐ
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2018春の湖国周遊ぶらり途中下車の旅で北小松にやって来た旅浪漫であります。
2200件目のキリ番レビューにしたかった和食のお店です。
JR湖西線の北小松駅前にあります。 日曜日の午後1時の初訪問です。
1階には小上がりの座敷席とテーブル席があります。 2階にも席があるようです。
いきなり店員さんに「お時間がかかりますが、よろしいですか？」と聞かれました。
ぶらりと途中下車するほどなので時間は余裕があります。
テーブル席で相席となりました。 しばらく待ってから注文を取りにきてくれたので、
焼魚御膳(1800円)と瓶ビール(大瓶600円)をお願いしました。
メニューを見ると、御膳と定食の二通りがあり、値段が御膳のほうがやや高めです。
数量限定の定食メニューは1300円。
この日は平政・ひらめ・おながぐろ・石鯛・黒鯛・かにの各定食があり、
小鉢にあら汁が付いてくるそうです。
他に鮮魚のかぶと煮・白エビかき揚げ・鮮魚揚げ出し・穴子丼の定食にも
刺身とあら汁が付いてくると書かれています。 これはなかなか期待できそうです。
オレが注文した焼魚御膳は、何がでるかお楽しみ店主の勝手きまま･･･だそうですが。
サッポロ黒ラベルの瓶ビールを飲みながら待ちます。 じっと30分待ちました。
目の前に出てきた焼魚御膳、思わず何じゃこらあ～って叫びそうになりました。
見たこともない赤魚がそのままの姿で横たわっています。
店主に聞くと、高知の土佐清水で水揚げされたハチビキという魚だそうです。
それだけではありません。 鉢から飛び出しそうな毛がにが見えます。
これは新潟で獲れた毛がにだそう。 さらに刺身が三種盛り付けられています。
ホッコク赤海老(甘えび)、ヨロイイタチウオ、キハダマグロの三種類。
キミたちは何処から来たのかな～って聞きたくなりました。
びっくらこいて、若い店主に尋ねてみると、
日本各地から仲買を通さず直接港や漁師などから仕入れていて
仕入れた魚は素早く活け〆にして血抜きを行い肉質の劣化を防ぐそう。
驚くなかれ全国からここ北小松のひろせ寿司正に
一年間で約400種類の魚が送られてくるんだそうです。 いや～、凄いお店です。
こんな凄い店が湖西の片田舎の駅前(失礼！)にあったとは知りませんでした。
土佐清水のハチビキは半身でしたが、全長30cmほどあったので食べ応え十分。
淡白な白身がビールに合います。
すぐに無くなったので地酒の萩の露 大辛口の熱燗もお願いしました。
小ぶりながら身がぎっしりと詰まった毛がには、一匹ではなく半身ですが
トゲが指に刺さりながらも食べます食べます。 食べ尽くします。
食べてもまだ刺身が残っています(笑) もう一合飲もうと思いましたが、まだお昼。
ご飯と共にいただきました。 このコスパは尋常じゃあありません。
片付けをする店主に質問を投げかけました。
15年前からこのスタイルに変えたんだそう。
それから人気が出てお客さんがどっと訪れるようになったようです。
付け焼刃のオレの魚の知識では太刀打ち出来ないほど造詣も深くて感心しました。
それにこれだけの魚が全国から入ってくるのは、店主の努力の賜物でしょうね。
再訪は確実です。 次はどんな魚が出てくるのか今でも楽しみです。
嫁さんにも話したら、是非行ってみたいというので連れていってあげたいですね。
軽い名前なので、それほど期待はしていなかったのが本心でしたが、
行って食べて話しを聞いてこれは凄い店だと気づかされました。
マジで美味しかったです。 ごちそうさんでした。 また行きます。