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おまかせ特上三種盛り 6800円(税別) (2017.11)
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ハネシタ、ロース芯、巻きロースの三種。
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炭火無煙ロースターで焼いていきます♪
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オリオン生ビール 550円(税別) (2017.11)
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和風豆腐サラダ 800円(税別) (2017.11)
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石垣島地ビール(マリンビール) 750円(税別) (2017.11)
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泡盛 於茂登 一合 750円(税別) (2017.11)
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水割りでいただきます♪
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上カルビ 2000円(税別) (2017.11)
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テーブルの上に置かれたタレや塩、薬味
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掘りごたつ式のテーブル席
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この日入荷している希少部位
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希少部位 (2017.11)
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特選メニュー (2017.11)
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石垣牛・野菜 (2017.11)
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一品メニュー (2017.11)
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セットメニュー (2017.11)
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ドリンク (2017.11)
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店頭メニュー (2017.11)
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石垣バスターミナルから徒歩10分
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2017秋の八重山諸島の旅で南ぬ島 石垣島にやって来た旅浪漫であります。
今年2月に訪れた時は、炭火焼肉やまもとで石垣牛を堪能しました。
その美味しさが忘れられず、今回は石垣バスターミナルから歩いて10分。
ジブラルタ生命ビルの隣にあるたけさん亭に事前予約をして訪れてみました。
17時30分とやや早い時間のせいかまだ店内は空いていました。
靴を脱いで掘りごたつ式のテーブル席へ案内されました。
注文を取りに来たのは、眼鏡を掛けたおばちゃん。 何となく聞き覚えのある言葉。
聞いてみると、大阪出身らしいです。 フレンドリーな接客がさすが大阪のおばちゃん(笑)
まずは、オリオン生ビール(税別550円)と
是非食べてみたかった石垣牛の希少部位「おまかせ盛り」をいただくことに。
特上三種盛りで税別6800円もします。 やはり高いですね～(汗)
炭火の無煙ロースターはすでに火力十分。 いつでもOKという熱気を発しています。
すぐにオリオン生ビール、続いておまかせ盛りが運ばれて来ました。
ちゃんと教育されたアルバイトの兄ちゃんが肉の種類を説明してくれます。
ハネシタ、ロース芯、巻きロースの三種類。
めちゃくちゃ綺麗なサシが入っています♪
それぞれ四切れずつ。 全部で220gあります。 それというのも厚みが凄い！
ハネシタは5mmくらいの厚みですが、他は1cm以上ありますやん！
焼肉というよりまるでステーキですね。 値段に見合ったお肉だと思います。
玉葱、ピーマン、人参、ガーリックチップも付いています。
早速焼いていただきま～す。
特製の味噌だれと沖縄の雪塩、コチュジャン、生にんにくの薬味がありますが
まずは何もつけずにそのまま肉の旨味を味わいたいですね。
火力があるので、サッと焼いて中は赤い状態のほぼレアでいただいてみます。
わあ～、口の中で溶けていきます♪ ザブトンといわれるハネシタ。
リブロースの中の芯であるロース芯や巻きロース。 どれも極上の石垣牛です。
あっさりとした上質の肉汁が柔らかな肉の食感と相まって思わず笑みがこぼれます。
呼び鈴を押して、口直しの和風豆腐サラダ(税別800円)と
石垣島地ビールのマリンビール(税別750円)をオーダー。
和風豆腐サラダは、石垣島の島とうふが入った大根やキャベツのサラダで
胡麻油のタレをかけていただきます。 乾燥させたじゃこの食感がいいですね。
マリンビールは濃厚ですが、まあこんなもんでしょう(笑)
泡盛の於茂登を一合(税別750円)と上カルビ(税別2000円)を追加していただいてみます。
この上カルビも芸術的なサシが入っていますね～。 特上ならもっと綺麗なんかな。
食べてみると、もちろん柔らかくて美味しいんですが、
これなら歯応えのある赤身を注文してたら良かったと少々後悔。 でも美味しい♪
焼肉と泡盛の水割りもやっぱり合います。 地ビールはイマイチでしたけどね(笑)
コチュジャン、生にんにくと試してみましたが、雪塩が一番合いましたね。
でもこんなに綺麗な石垣牛なら何もつけないで食べるのがいいのかもしれません。
お茶をいただいて、レジへ向かうとおばちゃんがニコニコと笑っています。
「ありがとうございました。美味しかったですか？」
満足できたことを伝えると「また石垣に来たらお越しください」
会計は〆て12000円オーバー(汗) レシートもいただけます。
なかなかの値段となりましたが、十二分に石垣牛を堪能できました。
炭火焼肉のやまもとと比べるとたけさん亭のほうが肉の厚みがあり、
石垣牛の旨味を味わえますが、リーズナブルさという点では、
やまもとの方に軍配が上がるのかもしれませんね。
ごちそうさんでした。