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特製ホタテ定食 2500円 (2018.1)
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ホタテの刺身と大間まぐろ大トロ
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ホタテ塩焼き
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ホタテフライ
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大間のまぐろの大トロ
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カウンター席
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おすすめメニュー (2018.1)
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ドリンク (2018.1)
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寿司 (2018.1)
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定食・丼 (2018.1)
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一品 (2018.1)
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蔦屋 外観
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野辺地駅から見えています
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年末年始の旅で野辺地にやって来た旅浪漫であります。
青い森鉄道の野辺地駅に降り立ちました。
ここからは八戸方面へと向かう青い森鉄道と大湊へ行くJR大湊線が接続しています。
下北半島の付け根に位置する野辺地町は、陸奥湾に面する港町です。
陸奥湾の名物といえばホタテ。 北海道に次ぐ全国第二の漁獲量があります。
野辺地駅を出るとロータリーのすぐ向こうに見えるのが蔦屋さん。
ホタテ料理で有名なお寿司と定食のお店です。
二重になった扉を開けて店内へ。
左にカウンター席が6席と右手にテーブル席が3卓あります。
白髪で眼鏡をかけた温厚そうなご主人が出迎えてくれました。
カウンター席の端に座らせてもらいます。 灰皿があるので店内は喫煙可です。
ホタテの刺身、塩焼き、フライが付く2500円の特製ホタテ定食をオーダー。
正月3日のお昼の初訪問になりますが、テーブル席は地元のお客さんで満席です。
ネタケースには、新鮮な食材が並べられています。
テレビで箱根駅伝を見ながら15分ほど待って出来上がってきました。
大きなお盆に刺身、塩焼き、フライ、小鉢、香の物、ご飯、味噌汁が乗せてあります。
ホタテの刺身の横には、まぐろの刺身があります･･･えっ、これってトロですやん！！
寡黙なご主人に聞くと、「大間のまぐろの大トロです」と笑っています。
普段は赤身だそうですが、今日が新年最初の営業となるのでサービスだそうです。
三切れ付いています。 めちゃくちゃラッキーです♪
この大トロを寿司にしたら、この定食と同じくらいの値段になるんちゃいますか？
オレが尋ねるとご主人はほほ笑むだけ。 なかなか粋な大将です。
では、早速いただいてみます。
立派なホタテの刺身は、都会で食べるホタテの比ではありません。
まず大きさが違います。 厚みが3cmほどもある巨大な貝柱です。
大将に聞くと、陸奥湾の養殖の4～5年ものだそうで
貝殻は15cmくらいになるそうです。 それが6切れとボリュームたっぷり。
食べ心地も、よくスーパーで売られているふにゃりとした食感ではなく、
貝柱が縦に割れるのが口の中で確認できるしっかりとしたものです。
これが新鮮なんですね。 そして大間のまぐろの大トロ。
綺麗なサシの入った芸術品のような大トロです。 これは口の中で溶けました(笑)
今朝、朝ご飯に浅虫温泉の鶴亀屋食堂で山盛りのまぐろ丼を食べた旅浪漫、
しばらくはまぐろの刺身いらんと思っていたんですが、これは別ですね～♪
新年最初にホタテ定食を頼んだお客さんということでのサービスですから、
いつも付いてくると言うわけではないのでご注意ください。
ホクホクのホタテの塩焼き、揚げたてのホタテのフライも肉厚でぷりぷり。
どちらも美味しくいただきました。
小鉢には、山芋のとろろと短冊。 とろりとしていてこれも美味しかったです。
ご飯を食べ終わると茶碗の底に蔦屋の文字が現れます。 これも粋です。
本当ならビールを飲みたかったんですが、朝から飲んだので我慢しました。
本場のホタテは、やはり普段食べるホタテとは全然違いましたね。
野辺地まで来た甲斐がありました。 大将、大トロありがとうございました。
ごちそうさんでした。 【2100】