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飛騨牛カルビ 1058円(税込) (2019.2)
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飛騨牛赤身 1598円(税込) (2019.2)
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無煙ロースター
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エビスビール 中瓶 594円(税込) (2019.2)
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蓬莱 熱燗 540円(税込) (2019.2)
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石焼ビビンバ 864円(税込) (2019.2)
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これはおススメです♪
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卓上
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お品書き① (2019.2)
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お品書き② (2019.2)
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お品書き③ (2019.2)
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お品書き④ (2019.2)
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精肉販売
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霜降りなのにリーズナブル
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入口
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外観
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2019冬の飛騨の旅で高山にやって来た旅浪漫であります。
今回は高山に来たら是非食べてみたかったのが、本場の飛騨牛。
但馬牛をルーツにもつ飛騨牛は、和牛のオリンピックといわれる
全国のブランド牛品評会において2大会連続金賞を受賞した実力派の黒毛和牛です。
高山市内では、飛騨牛の串焼きや飛騨牛にぎり寿司などが各所で販売されています。
しかしやっぱり心ゆくまで飛騨牛を食べたいと訪れたのが、味蔵天国です。
高山駅徒歩2分とアクセス抜群の場所にあるJAひだグループ直営の焼肉店。
一頭買いなので、いろんな部位をお安くいただけます。
日曜日の正午の初訪問。 ウェイティングボードに名前を書いて待つことに。
ボードに書かれている名前や店員さんが呼ぶ名前を聞いていると、
中国系や韓国系のアジア人の割合がすごく多いです。
待合で待つこと約30分。 ようやく名前を呼ばれて小上がりの座敷席へ案内されます。
パーテーションのある4人掛けの掘り炬燵式の座敷で、足元には暖房が入っています。
もちろん相席はなし。 その上禁煙となっているので嬉しい限り。
これならおひとり様でもゆっくりと食事が出来ますね。
◇ 飛騨牛カルビ ･･･ 980円 (税込1058円)
◇ 飛騨牛赤身 ･･･ 1480円 (税別1598円)
◇ 石焼ビビンバ ･･･ 800円 (税込864円)
◆ エビス中瓶 ･･･ 550円 (税込594円)
◆ 上撰 蓬莱 一合 ･･･ 500円 (税込540円)
店員さんに聞くと、おひとり様なら飛騨牛カルビと赤身、角切りの
3種類の部位牛肉がつく2280円(税別)の飛騨牛盛りがおススメだと
教えてくれましたが、内容量は3種類合計で140g。
単品はというと一人前90gあります。 それで単品2種類をチョイスしました。
それもあえて特選は選ばず、リーズナブルな定番のカルビと赤身です。
運ばれてきた飛騨牛。 特撰ではないんですが、綺麗な霜降りになっています。
これで十分です。 同じ皿にピーマンと茄子も付いてきました。
ガス火の無煙ロースターで焼いていただきます。
タレは醤油タレ・味噌タレの2種類がテーブルに置かれています。
薬味はにんにく・レモン・ヤンニョン(辛子味噌)・塩・黒胡椒。
店員さんに言うと、わさび・醤油・大根おろし・ポン酢の中から選ぶことが出来ます。
特選のようなとろける牛肉ではなく、程良い歯応えがあるので
本来の肉の味が感じられてむっちゃ美味い！
肉そのままで食べても十分美味しい飛騨牛の焼肉だと思います。
タレは醤油、味噌どちらでも美味しかったです。
醤油タレにはにんにく、味噌タレにはヤンニョンを加えていただきました。
美味しい焼肉でエビスビールの中瓶と
地酒の上撰蓬莱の熱燗をいただいて昼間からご機嫌です♪
〆にいただいた石焼ビビンバ。 キムチとワカメスープ、コチュジャンが付いてきます。
韓国製の錫の箸でいただきました。 生卵と4種類のナムルが添えられています。
食べてみると、これも今まで食べたビビンバの中でも屈指の美味さ。
これは是非食べてみることをおススメします。
これだけ食べて飲んでも5000円でお釣りがきました。
さすがJA直営だけのことがあります。 とてもリーズナブルです。
今回で飛騨牛の美味しさが少しは分かった気がしました。
また高山に行ったら寄ってみたいです。 ごちそうさんでした。