旅浪漫さんが投稿した居酒屋味山海（山形/山形）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、旅浪漫さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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居酒屋味山海山形/居酒屋、日本酒バー、郷土料理

2回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.8

2回目

2024/05 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今回は十四代龍月と双虹♪　他の限定酒も味わえて再訪した甲斐がありました♪

2024 GWの東北の旅で

山形にやって来た旅浪漫であります。

旅の十日目。　1年5ヵ月ぶりの山形の夜。

七日町のホテルから歩いて向かったのは

居酒屋味山海。　事前予約しての再訪問です。

GW期間中ということで店内は賑わっていますね。

L形のカウンター席の角に座らせてもらいます。

今夜も山形の日本酒と料理を味わいたいと思います。

◇　お通しわらびと野菜のナムル　･･･ 330円 (税込)

◇　刺身盛り一人前　･･･ 1350円 (税込)

◇　だだちゃ豆　･･･ 550円 (税込)

◇　孟宗汁　･･･ 650円 (税込)

◇　焼きおにぎり醤油・味噌　･･･ 490円 (税込)

◆　アサヒスーパードライ中瓶　･･･ 700円 (税込)

◆　十四代龍月小グラス　･･･ 2800円 (税込)

◆　十四代双虹小グラス　･･･ 2800円 (税込)

◆　朝日鷹本醸造生貯蔵酒　･･･ 750円 (税込)

◆　住吉銀特別純米酒極辛口＋7　･･･ 650円 (税込)

◆　ゴールデンスランバ　･･･ 750円 (税込)

◆　くどき上手大吟醸澱がらみ　･･･ 900円 (税込)

◆　松籟の富士ホワイトノーヴァ　･･･ 950円 (税込)

◆　十四代七垂二十貫 (2022年11月)　･･･佐竹さんのサービス

味山海に来る最大の目的は、十四代を呑むこと。

雑誌のような山形の日本酒メニューを開いてみると

十四代の高木酒造のページが4ページもあります。

売切れ・品切れの十四代もありますが、

朝日鷹を含めると25種類の十四代が揃っています。

まずは若い男性店員さんに

スーパードライ瓶ビールと刺身盛りをオーダー。

やや年配の見覚えのある店員さんもいます。

瓶ビールはお通しと一緒に出てきました。

お通しはわらびと野菜のナムルだそうです。

続いて刺身盛りも出来上がってきました。

本鮪、カンパチ、真鯛、サーモン、蛸、鰹、

平目の七種盛りが扇形の器に盛られています。

さあ、ではいきましょう。

まず奮発して注文したのは、十四代龍月。

兵庫県特A地区産の山田錦特米を

35％まで磨きあげ、

揚げふね七垂二十貫にて斗樽囲い、

氷温熟成した純米大吟醸とのこと。

小グラスで税込2800円しますが、

なかなか他店では呑めない日本酒です。

顔を覚えている店員さんが酒の説明をしてから

ゆっくりとグラスに注いでくれます。　

こんな機会はまあないので写真を撮らせてもらいます。

表面張力すれすれ。　口からいきます。

鼻孔に香る華やかな匂い。　これだけでも凄い。

グイっといくともったいないのでチビチビと(笑)

はあ～、やっぱり旨い。　値打ちあります。

次に十四代双虹。　これも2800円します。　

七色の虹がふたつで十四なので、双虹。

これも龍月と同じ山田錦を使っていますが、

こちらには醸造アルコールが入っています。

それでも龍月に負けず劣らず華やかな味わい。

メニューの説明によると

龍月は「桃林檎プラムの果実味　

メロンオレンジの旨み果汁の存在感と透明感」

双虹は「林檎桃の果実味

南国フルーツと蜂蜜の旨み酸味穏やかで軽快」

とあります。　ようわからんけど、旨いです。

時間をかけて十四代の龍月と双虹を

味わったあとも山形の日本酒を堪能します。

同じ高木酒造の県内流通酒の朝日鷹。

最近は山形県内でも手に入らなくなってきたそう。

手頃な値段でフルーティな十四代の味が愉しめます。

そして次にガツンとくる旨さがある

住吉銀特別純米酒極辛口＋7。

フルーティな酒と一線を画す無骨な味わい。　

燗してもいけますけど、今回は冷やでいただきました。

だだちゃ豆とポテサラをアテに限定酒をいきましょう。

まず2011年3月11日の東日本大震災の津波によって

浪江町で被災した鈴木酒造さんが

避難先になった山形県長井市の蔵で造る

3.11東日本大震災メモリアル酒である

ゴールデンスランバ。　涙のラベル。

今年1月1日に発生した能登半島地震の

震災復興支援酒にもなっていて

売上の一部が輪島市の白藤酒造さんへ寄付されます。

次はくどき上手大吟醸澱がらみ。

全国20店舗限定の酒。　これもフルーティです。

さらに松籟の富士ホワイトノーヴァ。

松山酒造の造る白麹仕込みのにごり酒です。

これは蔵元200本限定の酒。　

かなり強めの発泡系の辛口のにごり酒です。

山形の味孟宗竹の入った孟宗汁と

焼きおにぎりを食べて今夜の〆にします。

優しい味噌あじの孟宗汁は具たくさんで旨い。

絶対食べて欲しいのが焼きおにぎり。

特に味山海の味噌の焼きおにぎりは絶品です。

店主の佐竹さんと話ししていると

「ちょっと待っててね」といわれました。

しばらく待っていると、「これサービス」と

出してくれたのが、十四代七垂二十貫。

小グラスで2800円します。

古酒とまでいきませんが、2022年11月製造の日本酒。

少し年月が経っているからなのか

龍月や双虹と比べて控えめなフルーティさ。

これはこれで美味しい。　うわ、大感激です。

会計は2800円の龍月と双虹を呑んだので

14000円ほどになりましたが、高くはありません。

領収書だけでなくレシートも発行してくれます。

今回も大満足しました。　美味しかったです。

佐竹さん、ベテラン店員の小松さん、また行きます。

覚えておいてください。　ごちそうさんでした。　

瓶ビールとお通し

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わらびと野菜のナムル

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刺身盛り一人前 1350円　(2024.5)

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本鮪、カンパチ、真鯛、サーモン、蛸、鰹、平目

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十四代龍月 2800円　(2024.5)

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十四代龍月 2800円　(2024.5)

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十四代双虹 2800円　(2024.5)

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十四代双虹 2800円　(2024.5)

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だだちゃ豆 550円　(2024.5)

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朝日鷹本醸造 750円　(2024.5)

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ポテトサラダ 500円　(2024.5)

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住吉銀特別純米酒極辛口＋7 650円　(2024.5)

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ゴールデンスランバ 750円　(2024.5)

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孟宗汁 650円　(2024.5)

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くどき上手澱がらみ 900円　(2024.5)

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松籟の富士ホワイトノーヴァ 950円　(2024.5)

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焼きおにぎり醤油・味噌 490円　(2024.5)

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店主佐竹さんのサービス十四代七垂二十貫

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本日のおすすめ　(2024.5)

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おしながき①　(2024.5)

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おしながき②　(2024.5)

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山形の味　(2024.5)

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飲み物①　(2024.5)

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飲み物②　(2024.5)

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飲み物③　(2024.5)

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十四代米焼酎　(2024.5)

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山形の酒①　(2024.5)

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山形の酒②　(2024.5)

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山形の酒③　(2024.5)

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山形の酒➃　(2024.5)

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山形の酒⑤　(2024.5)

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山形の酒⑥　(2024.5)

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山形の酒➆　(2024.5)

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山形の酒⑧　(2024.5)

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燗酒　(2024.5)

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高木酒造①　(2024.5)

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高木酒造②　(2024.5)

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高木酒造③　(2024.5)

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高木酒造➃　(2024.5)

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カウンター席

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サイン色紙

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外観

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2024/06/29 更新

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1回目

2022/12 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

山形の地酒のメニューは、まるで辞典です！　日本酒好きなら是非どうぞ♪

2022-23 年末年始の東北の旅で

山形にやって来た旅浪漫であります。

節目4000件目レビューは居酒屋味山海にします。

山形二日目の夜。　当日予約で席を確保出来ました。

前夜呑んだ時に情報をいただいた

山形駅前の和酒スタンド太郎′sBARライラの店主と

常連客の方に感謝します。　おおきにです。

午後7時の初訪問。　

七日町バス停すぐのところにある居酒屋さんですが、

地元山形の日本酒の種類が半端ではありません。

なんと350種ほどあるそうです。

全国350種ではなく、山形の地酒が350種なので

もしかすると酒屋さんより凄いかも。

カウンター席に座らせてもらいます。　店内は禁煙。

この時間店内はほぼ満席。　かなりの人気店です。

メニューを見ます。　本日のおすすめ、おしながき、

ドリンクメニューとは別に日本酒だけのメニューがあります。

　　　　まるで辞典やん！

約70ページにわたり、山形だけの日本酒が列挙されていて

厚みが半端じゃなく、メニューというよりまるで辞典です。

山形の七日町にこんな居酒屋があったんですね。

何度か七日町のホテルに宿泊していたんですが、

全然気付きませんでした。　あ～、悔しい。

今夜は山形の酒と料理をじっくり堪能したいと思います。

◇　お通しなめこと蕎麦の実　･･･ 330円 (税込)

◇　お刺身盛合せ一人前　･･･ 1000円 (税込)

◇　かにみそ　･･･ 550円 (税込)

◇　きくわた酢の物　･･･ 800円 (税込)

◇　ふぐの唐揚げ　･･･ 650円 (税込)

◇　どんがら汁　･･･ 600円 (税込)

◇　焼きおにぎり醤油・味噌 2個　･･･ 420円 (税込)

◆　アサヒスーパードライ中瓶　･･･ 530円 (税込)

◆　十四代極上諸白　･･･ 1000円 (税込)

◆　十四代龍の落とし子大極上　･･･ 1100円 (税込)

◆　住吉銀特別純米酒燗酒一合　･･･ 700円 (税込)

◆　楯野川無我ブラウボトル　･･･ 470円 (税込)

◆　麓井の圓きもと純米本辛　･･･ 370円 (税込)

◆　くどき上手純米大吟醸穀潰し　･･･ 520円 (税込)

◆　雅山流影の伝説玉栄　･･･ 500円 (税込)

◆　師恩65 本醸造辛々　･･･ 300円 (税込)

◆　山吹極上級者向き食中酒　･･･ 370円 (税込)

◆　有加藤古醸本醸造　･･･ 350円 (税込)

◆　初孫冬のカノン　･･･ 370円 (税込)

◆　磐城壽標葉にごりしろうま　･･･ 450円 (税込)

◆　朝日川からくち 2003 古酒　･･･大将のサービス

いつものようにまずは瓶ビールを。

アサヒスーパードライにします。　中瓶で530円。

お通しが出てきました。　なめこと蕎麦の実。

つるんつるんとして箸で食べにくいです。

お刺身盛合せをオーダー。　縦長の盛り付け。

〆鯖、平目、鮪、鰤、真蛸、甘海老、サーモンの七種盛り。

いいですねぇ～♪　じゃあ、日本酒をいきましょうか。

日本酒のメニューはあいうえお順の蔵元ごとになっています。

高木酒造のページを開くと･･･おおっ! 十四代がズラリ。

品切れもありますが、20種類近くあります。

前日いただいた秘蔵酒と黒縄をさけて選びます。

あまり高いのはやめて1000円程度の十四代から選んだのは

極上諸白と龍の落とし子。　2種類をいただきます。

極上諸白はフルーティ、龍の落とし子は微炭酸ですね。

二日で十四代を4種類呑んだので大満足。

違う日本酒をいただいてみます。

以前に呑んで個性的な味に一味惚れした住吉を熱燗で。

久しぶりにいただきましたが、色といい味といい好きです！

フルーティな日本酒がブームで皆そちらに流れていますが

住吉は何といっていいか個性がひしひしと感じられます。

酒のアテにはバッチリのかにみそをオーダー。

楯野川無我ブラウンボトルは美山錦で醸した日本酒。

山形市内の酒屋で有料試飲して美味しかったので

呑んでみました。　試飲したのはブラックボトルですが。

麓井の圓きもと純米本辛には、鱈の白子きくわたの酢の物で。

次に呑んだくどき上手純米大吟醸穀潰しは絶品の味です。

出羽燦々を22％まで磨いて作ったので「穀潰し」といわれたそう。

今となっては穀潰し、バンザーイ！という感じでしょうか(笑)

これは値段もお手頃で、味は十四代に匹敵すると

ワタシは思います。　ワタシは･･･です、悪しからず。

雅山流影の伝説は東北では珍しい酒米玉栄のタイプ。

サバふぐの唐揚げと一緒にいただきました。

次の師恩65本醸造辛々はあっさりした感じ。

「上級者向き食中酒」の文字が気に入った山吹極。

これも山吹色でいいですね～♪　これ気に入りました。

名前もいい有加藤は武将加藤清正公にちなむ酒蔵。

平成8年酒造年度の古酒ですが、クセはありません。

韓国ドラマのタイトルのような冬のカノン。

これは自然なフルーティさで美味しかったです。

山形の郷土料理のどんがら汁は、きくわた入りでピリ辛。

小鍋の汁ものですが、お酒のアテにもなりますね。

にごり酒の磐城壽標葉にごりしろうま。

元々は浪江町に合った蔵元。あの震災で被災し、

山形県長井市で復活を遂げた「海の男酒」です。

辛口のにごり酒が堪りません。　美味しいね。

〆に注文した焼きおにぎりも美味。　

特に味噌あじは今まで食べた焼きおにぎりの中で№1。

これはおすすめです。　食べてください。

山形県社交飲食業生活衛生同業組合の副理事長でもある

店主の佐竹さんが古酒をサービスしてくれました。

朝日川のからくち2003年バージョン。

20年間常温で保存しているそうですが、どうなのかな。

いただいてみるとクセはありますが不味くありません。

貴重なプライベートのお酒もいただいて大満足です。

これからも山形に行くことがあると思いますが、

居酒屋味山海は通うことになると思います。

会計は1万円オーバーですが、大満足しました。

レシートもいただける明朗会計。

従業員の接客態度、酒の知識もあり良かったです。

また宜しくお願いしますね。　ごちそうさんでした。

【4000】

瓶ビールとお通し

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なめこと蕎麦の実 330円(税込)　(2022.12)

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十四代

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十四代極上諸白 1000円(税込)　(2022.12)

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十四代龍の落とし子大極上生 1100円(税込)　(2022.12)

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刺身盛合せ一人前 1000円(税込)　(2022.12)

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七種盛り

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住吉銀特別純米酒燗酒 700円(税込)　(2022.12)

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かにみそ 550円(税込)　(2022.12)

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楯野川無我ブラウン 470円(税込)　(2022.12)

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麓井の圓きもと純米本辛 370円(税込)　(2022.12)

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きくわた酢の物 800円(税込)　(2022.12)

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くどき上手純米大吟醸穀潰し 520円(税込)　(2022.12)

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雅山流影の伝説玉栄 500円(税込)　(2022.12)

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ふぐの唐揚げ 650円(税込)　(2022.12)

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師恩65 本醸造辛々 300円(税込)　(2022.12)

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山吹極上級者向き食中酒 370円(税込)　(2022.12)

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有加藤古醸本醸造 350円(税込)　(2022.12)

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初孫冬のカノン 370円(税込)　(2022.12)

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磐城壽標葉にごりしろうま 450円(税込)　(2022.12)

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どんがら汁 600円(税込)　(2022.12)

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焼きおにぎり 2個 420円(税込)　(2022.12)

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サービスでいただいた朝日川からくち2003

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店内

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本日のおすすめ　(2022.12)

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おしながき①　(2022.12)

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おしながき②　(2022.12)

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山形の味　(2022.12)

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ドリンク①　(2022.12)

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ドリンク②　(2022.12)

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ドリンク③　(2022.12)

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山形の地酒 350本

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高木酒造のページ　(2022.12)

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外観

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2023/01/21 更新

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