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いつも混み合っていて、なかなかハードルが高いと思い込んでいたこのお店。
朝餉抜きで気合を入れて開店３０分前に現地に到着。
店の道路を挟んだ向かい側にある１５台ほどの専用駐車場に車を停め、いざお店へ。
店入口にあった順番待ち名簿に氏名と人数を記入して、開店時間まで待機することに。
ちなみに、順番は先頭から２番目でした。
１１時の開店後、女性スタッフ２名の誘導により店内へ。
注文は券売機で決済は現金のみ。
「貝出汁MIXセット&麺大盛り&肉増し」を注文。
カウンター席に案内され、待つこと１５分。
トレイにのせられたセットメニューは、どれもおいしそう〜
まず「貝出汁沖縄そば」からいただくことに。
豚骨白湯と貝出汁のWスープは、とてもクリーミーでまいう〜
平打麺は生麺を使用しており、ツルッとした食感＆スープがよく絡んでうますぎ。
具材は三枚肉、軟骨ソーキ、揚げごぼう、黒きくらげ、長ネギ、赤玉ねぎ、小ネギと贅沢なラインナップで、どれも素材の味や食感を生かした調理方法で、これまたまいう〜
ん〜想像以上においしいです。
次に「あさりご飯」をいただくことに。
コシヒカリとあさりを、しじみベースの出汁で炊き上げたあっさり上品な味わいで、針生姜がいいアクセントになっていてうまし。
半分くらい食べ進めてから、豚骨白湯と貝出汁のWスープを投入しておじや風にしてから一気にかきこみました笑
そして〆はお楽しみの「とろける黒糖プリン」
沖縄県産の黒糖と生クリームを使用したプリンは、とてもなめらか＆濃厚な味わいで絶品です。
どれも隙がなく完成度・満足度の高いセットメニューでした。
また今度、気合いを入れてこようと思います。