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夜の点数:4.5
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¥20,000~¥29,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 5.0
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[ 料理・味4.9
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク5.0 ]
スペインの風を感じる「舞茸とアルボンディガスのパエリア」!!
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2025/12/16 更新
西麻布にある隠れ家的な雰囲気のGinaGina。日本の四季折々の食材とスペイン料理を融合したスペインイノベーティブ料理が楽しめるとのことで、初めて来ました。
コース「Menu GinaGina」どれもシェフの独創性が光る一皿ばかりで、次の料理が運ばれてくるのが楽しみでした。
その日その日の旬の食材を利用して、調理法も都度調整しているとのことでした。
私が特に印象に残ったのは「舞茸とアルボンディガスのパエリア」!!!
舞茸の芳醇な香りが食欲をそそり、一口食べると口の中に広がる香ばしさと旨みがたまりません。
「アルボンディガス」はスペイン風の肉団子だそうで、これがまた肉の旨みたっぷりで絶品!ごろっと入っていて食べ応えもありました。
パエリアのお米(おこげ)の炊き加減もちょうど良く、単なる〆の一品としてではなく、主役級の満足感があるパエリアでした。この独創的な組み合わせには感動です!
飛米牛 サーロインとダイヤモンドポーク:名物の280分火入れステーキは必食です!長時間じっくりと火入れされているからこその、外はカリッと、中はしっとりジューシーな仕上がり。肉の旨みが凝縮されていて、これぞスペシャリテという貫禄を感じました。
おこっぺミルクを使ったデザートアイスも絶品。シンプルなミルクアイスですが、濃厚ながらも後味はさっぱりとしていて、オリーブオイルがかかっていることでさらに風味とコクが増していました。
全体を通して、食材の組み合わせの面白さや、見た目の美しさ、そして確かな美味しさを兼ね備えた唯一無二のスペインイノベーティブ料理を堪能できました。
お店はラグジュアリーでありながらも、変に緊張することなく楽しめる雰囲気です。デート、接待、記念日など、特別なシーンにも安心して利用できるお店だと思います。