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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
担々麺・瓶ビール
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2025/11/02 更新
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以前から気になっていた板宿のあやせに初来店。山の帰りに立ち寄りました。日曜日の12:00過ぎに来店したら賑わっていましたが、運よくカウンター席に通していただけました。いろいろ迷って定番の担々麺と瓶ビールをオーダー。瓶ビールはアサヒとキリンが選べます。
ビールを飲みながら調理風景を観察。調理場には様々な中華調味料が置かれていて期待が高まります。お出汁は白濁していて豚骨か鶏骨と推察。丼に香辛料・ラード・刻み玉ねぎを入れ、お出汁と摺りゴマを加えて味を調えている様子でした。
担々麺のトッピングは肉みそと彩りのよい水菜・パプリカ。ラー油が回しがけられていて見た目が華やかです。麺はパツンパツンの中細麺で好みのタイプ。とろみがあるスープがよく絡んで美味しかったです。麺を食べ終わりスープを味わいます。残った肉みそとシャキシャキの刻み玉ねぎがいいアクセントでした。テーブルのビネガーで酸味を加えるとまた違った味を楽しめました。なかなか完成度が高い担々麺でした。
【お勧めポイント】
・お一人様でも入りやすいカウンター席
・担々麺は最後まで楽しめる完成度