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伝
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チャーシュー丼セット（980円）
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完（８５０円）
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「完」の麺
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４種類のラーメン
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進（750円）
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薫（800円）
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黒マー油
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麺は中太麺
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お店の外観
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食券購入
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うちわのサービス
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２０１６年１１月
久しぶりの来店でした。
やっぱりなんだかんだ伝がココのスタンダードだなと思って注文です。
チャーシュー丼がなかなか美味しかったですね。
でもセットで980円はちょっとお高めかなぁ。
それなら本店でゆっくり食べたいような。
こちらの店舗ってちょっと狭いからお客さんが増えてきたら居心地が。
街で飲んだ〆などに食べるって言う機会が多い場所ですから値段がもう少し安くなるとありがたいのですが。
ご馳走様でした。
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２０１５年２月
以前の記事より、３種類のラーメンを実食した私。
最後に残った完（８５０円）を頂くことにしました。
一番高いのでどんなラーメンか気になってたところですが。
スープは４種類の中で一番クリーミーな仕上がり。かなり濃厚な仕上がりですね。
黒マー油をかけてあってコクを出してて、これもなかなかいけますね～。
いや～結局４種類どれも捨てがたいというか、それぞれに個性があって美味しいラーメンでした。
全部並べて一緒に食べないとどれがイイって決めれません。
一度４人で行って４種類並べてみたいものですね。
ご馳走様でした。
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２０１４年８月
街中に以前あった味千ラーメンさんが新たなコンセプトを打ち出して出来たこちらの【伝】さん。
4種類のラーメンが味わえると言う事で、日曜日にどんなお店か気になりお邪魔してみました。
店内に入るとまずは食券を購入。
私は4種類の中から「薫」（800円）と言われる黒マー油のラーメンを頂くことにしました。
4種類のラーメンは以下の通り･･･
伝（700円）熊本ラーメン秘伝の味
進（750円）熊本とんこつエビ風味
完（850円）熊本完熟こってり
薫（800円）熊本マー油の進化系
って、どれも気になる見出しです。
さて、店内はカウンター席７～８席とテーブル席3席程度。それほど広い店内ではないです。
私はカウンター席に座って待ちましたが、その間「暑かったらどうぞ」と店員さんが声をかけてくれてうちわを渡してくれます。
暫く待つこと３～４分。
薫の到着です。
具はチャーシュー、ネギ、もやし、たまごで、なんといっても特徴はスープの表面にたっぷりと乗っている黒マー油ですね。
マー油の由来は、味千ラーメンの系列店、桂花ラーメンで考案された油で、かけると魔法のように美味しくなるって事で魔法の油＝マー油と名づけられたとか。
確かのこのラーメンも普通のラーメンと比べて、ニンニクの風味が増してスープにコクが出て美味しい。
普段よく食べてる味千ラーメンよりもぜんぜんレベルの高いラーメンであることは間違いありません。
こうなると他のラーメンも気になってきますね。
これは是非、４人で次回は利用してみんなでスープの飲み比べをしないといけないですね。
ホントに美味しかったです。
ご馳走様でした。
ブログにも掲載済み
http://mokkosu.at.webry.info/201408/article_6.html