tak-bonさんのマイ★ベストレストラン 2016

記念すべき１０００件目レビューはこちらにさせて頂きました。【御料理　かわばた】さん
実は私がよく行く【出汁　さんろくぼう】さんの大将から紹介されたお店です。

うかがったのは日曜日の夜、あたりは真っ暗ですが駐車場に車をとめて入店。
店内は広々していて私達二名はカウンターに通されました。

お献立はコース仕立てになっていて、今回選んだのはスタンダードな「伊万里コース」（３８００円　税別）です。
内容は
・季節の野菜　黄身酢がけ
・お椀～小柱の桜蒸し、さやえんどうのすり流し
・お造り～真鯛、とろ、いか、しまあじ
・黒毛和牛と地野菜のせいろ蒸し
・八寸～鯛の若狭焼き、イカのつみれ、ワカサギの南蛮漬け　など
・天ぷら
・食事～竹の子ごはん、赤出汁、香の物
・デザート～苺レアチーズ

いやぁ、どれもとても美味しく、器もスタンダードな懐石料理のそのものなんですが眼福至極であります。
このお値段でこれだけの内容が出来るのは、献立（コース）を絞って、野菜は地元の農家さんから直接仕入れる等の工夫をされているからだそう。
そういう努力でこの内容でこのお値段ですから、頭が下がります。

大将は手を動かしながらもお店の隅々までキチンと目配りされていて、
スタッフの方もキビキビ動かれていてとても気持ちが良かったです。
これならカウンター、オープンキッチンの意義もあると思います。

こういったお店が近くにあるという事は幸せだと思います。（私は遠方でも結構通うと思いますが）
ということで多分来月に再訪しようと思います。

城東区に。
以前から行きたかったのですが、今回漸く。
お店は商店街の中。この日は秋祭りで外は割とにぎやかでした。
カウンターのみの小さなお店。

コースですが
・おきまり～９０００円
・おすすめ～１０５００円
・大将おすすめ～１２０００円

大将おすすめの１２０００円のコース、握り多目にしてもらいました。

・ズワイ蟹酢
・お造り～キンメ、平目、クエ、ホッキ貝、蛸、蒸し鮑、マナガツオ、鰆

ここから早速握りへ
・剣先、筋子、鯛、石垣鯛
・鰤、さより、炙り鰯手巻き、つぶ貝
・のどぐろ、キンキ、白甘鯛、鰹漬け
・煮蛤、かわはぎ、大とろ、ひっさげとろ炙り
・蛤のお吸い物、しらさ海老、足赤海老、団扇海老
・こはだ、雲丹（北海道、長崎、山口）、鮟肝、うなぎ
・水茄子、とろたく、穴子、水菓子（マスカット）＜穴子は追加で

あ～良く食べた！

炊き上がり固めのシャリ、ごらんの通り赤酢で塩加減は控えめ。だからこれだけたくさん食べても喉が渇かず。
ネタも関西らしくバラエティーに富んでいて、これだけ数が多くても飽きませんでした。
中でも「しらさ」「足赤」「団扇」の海老三連荘や、雲丹の食べ比べ、種類豊富な白身など
マニアックな魚好きをうならせる品ぞろえは圧巻で中々に食べ応えがありました。

それにしても良く食べました！この日は連休前でたまたま多めにネタを仕込まれていたそうですが。
美味しかった！人気があるのが分かります。また是非再訪したいと思います。

シュラスコって１０年以上前にちょっと流行ってからは、やや日陰気味でしたが
このところまた元気に流行ってきました。
これは炭水化物制限ダイエットが流行ったり、こちらみたいにサラダバーの充実等あるでしょう。
シンプルにお肉の質も上がったことももちろんあります。

この日は当日予約で夜の８時入り。
広い店内はほぼ満席の盛況。
システムはシュラスコ＋サラダバーで２時間食べ放題で４５００円（税別）、
それにフリードリンクを選ぶようになっています。

コインを緑にしておいて座っていると
次々にお肉を切って入れてくれます。
・ピッカーニャ（イチボ）
・ランプ
・サーロイン
・ソーセージ
・チキン
・焼きパイナップル
・焼きチーズ
などなど。

お勧めはピッカーニャ、ランプ、焼きパイナップルでした。
正直これだけのクォリティーのお肉を食べ放題で食べられるのはお得だと思います。
あまりに美味しいので私は二日連続で食べに行きました。

肉バカ最高！

京都へ四川料理を頂きに。
こちら店名通り町屋をリノベーションした店舗ですがかなりシックなつくり。
落ち着きます。

この日は１人だったので料理は３つほどお願いしました。するとスタッフの方が
「辛いのお好きなんですね。フフ・・・」なにやら意味深な微笑み。
「ええ、割と好きです」と返したものの。。。

・豚バラ肉のガーリックソース～しまった！油断していた。この時点でかなり辛いです。
ただし調味料の種類をやたらめったらかさねたものではありません。そしてなにせ旨い。

・京都肉の麻辣香スタイル～うあああああ～これも辛い。泣きそうです。
辛いのが好きと言った事謝ります。。。スイマセン！でも美味いです。

・星月夜　麻婆豆腐～この時点で口から火を吹きそうになりましたが、意地でも白ご飯は注文しません。
もちろん出来合いの業務用豆板醤やらをちょっとだけ弄ってぶち込んだだけの安物の味ではありません。
これ確実にすばらしい四川麻婆豆腐だと思います。

・特製京あんにん～デザートでなんとか難着陸しましたが、明日は辛いだろうな～

大変美味しかったです！ご馳走様でした。（それにしてもマジで辛かった。。。＾＾；）
　

週末の夜、天六へのこちらへ。
人気の焼き鳥屋さんです。週末のこの日はどうやら３回転するようで、私達はなんと夕方４時の席となりました。
それでも店内満員でした。

おまかせ１３串コースと鶏刺し５種盛で。

頂いたもの、全部が美味しかったです。
最初は４月から会員制になるからという、単に話題先行しているだけなのかと思っていましたが、
食べたらここが人気なのが良く分かりました。
こちらの鶏ですが、実は地鶏ではなくとあるブロイラーとのこと。それもあってのこの値段だそう。
なるほど脂の乗り方、食感は地鶏のそれとはちょっと違う感じがします。

また行きたいと思います。

２月の週末、南久宝寺にあるこちらのお店へ。
２０１５年関西版ミシュラン、ビブグルマンとして掲載されたお店です。

頂いたのは
・ブッラータとフルーツトマトのカップレーゼ
・ポルペッティ　フリット
・黒毛和牛ミミカブとアキレス、アカセンのトマト風味　”インズィミーノ”
・グラニャーノ　ヴェルミチェリブガティ～千葉県産イワシとフェンネル、松の実、フェンネルのシチリア風
・手打ちサーニャ～じっくり煮込んだトマトソースとカチョリコッタ、リコッタフォルテ

どれもしっかりした味付けで、いかにも本場の味付けそのものといった印象。
私はプーリアは未訪ですが、きっとこんな感じなんだろうなと想いを巡らせる事ができました。
それほどまでに、どれも美味しいお料理でした。
ホール担当のお姉さん、的確な説明とサービスで和ませてくれました。
ただ、料理が運ばれてくる時間が若干間延びしている時もありましたので、それがちょっと辛かったかな。

また再訪したいと思わせてくれるお店でした。
総じて大変美味しかったです。ご馳走様でした。
お会計は９５００円/２名。（車移動のためソフトドリンクのみ含む）
料金もこの内容からするとリーズナブルでしょう。ビブグルマンは伊達では無かったようです。

2016.8
この日頂いたのは
・前菜盛り合わせ
・海老のアヒージョ
・黒毛和牛もも肉のグリル、ごぼうのソース

料理は美味しいです。素晴らしい。
ただお盆だからか、この日は客層が残念な感じ。
バルなのに小学生連れで来るなよ！その真横で親がタバコをスパスパ吸うなよ！あと色々。。。（自粛）
居たたまれなくなり、パエリアをキャンセルして早々に脱出。食べたかったんだけど。。。
河岸を変えてお寿司食べて帰りました。

(2016.7)最近オープンのスペインバル。
場所は武庫之荘の阪急オアシスの向かいです。
既に数回リピートしています。

おすすめは
「シャルキュトリー盛り合わせ」1580円
内容はハモンイベリコ、プロッシュート、鴨の生ハム、豚のパテ、ローストビーフ。
どれもとても美味しいです。
この値段でこれだけの内容はとてもお得。

その他アヒージョ、パエリアなどの定番メニューも充実。
色々と頂きましたが全て美味しかったです。
ワインも安価ながらしっかり美味しいところがラインナップ。

またリピートしたいと思います。

この日は夜に１人で茨木へ。こちらのお店目当てです。
お店はカウンターのみの細長い造り。

頂いたのは
・鉄観音茶　５００円
・白油鶏　８００円
・雲白肉　
・蛸と菜の花、わさびの香り　１０００円（黒板メニュー）
・四川花椒麻婆豆腐　１０００円

ここまで食べて美味しかったので追加で
・殊絶麻婆豆腐　３８００円

麻婆豆腐を二種類頂きました。
どちらも美味しいのですがミスジ肉等入った豪華版の殊絶麻婆より
ノーマルの四川花椒麻婆の方がシンプルで好みでした。

その他の鶏、豚、蛸料理全て美味しく満足です。

こちらの推しは本来フカヒレ料理だそうで、次回行ったときはそちらも頂きたいと思います。