tak-bonさんが投稿したオーベルジュ・ド・リル サッポロ(北海道/円山公園)の口コミ詳細

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オーベルジュ・ド・リル サッポロ円山公園、西28丁目/フレンチ、イノベーティブ

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2007/09 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

一つの理想としてのグランメゾン

北海道旅行の一つのイベントとしてこちらのグランメゾンに訪問しました。5000円のランチを予めオーダー。
嗜好を凝らしたアミューズ、柑橘系の香りがするドライアイススモークで演出される海の幸サラダ、火の通り具合、ソースとの相性もバッチリのアイナメのヴァプールなど温度管理、味付け、まったくもって決まっております。
サービス、接客は爽やかで気分良く、王道フレンチでありながらシェフの個性もはっきりと感じ取れる見事な料理、重厚でかつ瀟洒なインテリア等々どれをとっても素晴らしいグランメゾンでありました。正直ベストでしょう。

  • 海の幸のサラダ

  • ミルク仔牛のエスカロップ

  • 無花果のカルパッチョ

  • ピンクグレープフルーツの綿菓子

2007/10/02 更新

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