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閉店ラス・ランブラス三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/スペイン料理
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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
これが本当のハモン・イベリコ・ベジョータ！
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ハモン・イベリコ
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海老のアヒージョ
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活けタコのガリシア風
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カジョス
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海の幸のパエリア
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2008/05/29 更新
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２００８年５月に再訪。
北野坂から三宮にお引越しされたとのこと。
新店舗はカウンター６席のテーブルが１脚でこじんまりとしてます。
このときに頂いたのは
頂いたのは
●ミックスオリーブ
●ハモン・イベリコ・ベジョータ（Cinco Jotas社）
●冷製タパス盛り合わせ
●アンダルシア風ガスパチョ
●うなぎの稚魚のバスク風
●ホワイトアスパラのアランフェス風
●骨付きイベリコ豚ロースグリル・くるみ添え
●海の幸パエリャ
●スペインチーズ
ワインは
■Segra Viuda Brut （泡）
■Dehesa De Rubiales ALAIA 2004 （赤）
やっぱりどれも美味しいです。
今回初めて頂いた珍しいうなぎの稚魚（angulas）はバスク風で頂きました。
旨みが凝縮されたキビナゴのような感じでした！
また行きたいと思います。
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神戸北野坂（現在は三宮）にあるスペイン料理屋さん。
こちらのオーナーシェフの鈴木さんは「コルタドール」としても知られた方との事。
さっそくバブーゴ村産のハモン・イベリコを頂きました。この生ハムですがまずその
保存の仕方、スライスの仕方からして今まで食べた原木スライスのそれと全然違いました。
いやぁ～美味～い！香りもいい！ハモンイベリコって本当はこんなに深い味がするんですね。
コレだけ食べに北野まで行く価値あるかもしれません。
そんな調子でアヒージョ、カジョス、パエリアをいただきます。
一つ一つかるーく目から鱗状態。
最近あちらこちらで乱立したきた感のあるスペインバル/レストランですが、
是非こちらで本物のスペイン料理を体感してみてください！
（２００７年１２月）