tak-bonさんが投稿したさわ田（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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さわ田銀座、東銀座、銀座一丁目/寿司

1回

昼の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2009/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

高いけど納得。

お昼に訪問。６席のカウンターのみのお店。ご主人は３９歳とお若いです。
今回写真は撮っていないので順番等はうろ覚えですが大体以下の通り。

平目、真子鰈、ミル貝、スミイカ、きす
鮪～赤身、中トロ、大トロ、（噴火湾産）
鰺、鯖、こはだ、しゃこ、むらさきうに（北海道産）
車エビ、あわび（マダカアワビ）、あかうに（徳島産）　
とろ炙り、穴子、玉

中でも美味しかったのは「穴子」「鮑」～これらは絶品でした。雲丹も両方とも美味しかった。
１２日間熟成させた鮪も旨みがのって美味しかった。ちょっと主張する酢具合のシャリも好みでした。
トロの炙りは一端握ってお皿に載せて、その上から網に載せた炭火で炙っています。
パフォーマンスかも知れませんが、中々美味しかったです。

お会計は握りのみで２４０００円/人

確かに高額ですが、旅行者としての感覚ではその鮨の内容からして納得です。

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2009/08/29 更新

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