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閉店バンブー三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/イタリアン、ワインバー、パスタ
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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
３年ぶりの再訪。
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Stuzzichino～金時海老、オリーブのフライ、プロシュートと水茄子、グリッシーニ
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Antipast～宇和島白甘鯛、インドマグロ、剣先烏賊、タイラギ、金目鯛のカルパッチョ（ハーフポーション）
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Primo piatto～北海道生ウニと有機きたあかりのクリームソーススパゲッティ（ハーフポーション）
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アマトリチャーナ～グアンチャーレと玉ねぎ・ペコリーノのトマトソース、ブガティーニ（ハーフポーション）
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Secondo Piatto～フランス産鴨胸肉のロースト、黒オリーブとバルサミコ酢のソース
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2013/11/03 更新
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２０１３，１１
約３年ぶりに再訪しました。
この日はオーナーシェフソムリエの竹中さんと相談して
・Antipasto Misto
魚介に、鴨、キッシュと盛りたくさん。
全体的に緩急つけてくれて食べ開きません。
魚一つとってもいいものを仕入れてらっしゃると伝わってきます。
・primo
木の子たっぷり、バターソースのタヤリン
ふわりとバターのいい香りがしてきます。
木の子の香りと旨みがねっちりとタヤリンに絡んで美味いです。
・second
フランス産 ホロホロ鳥と自家製サルシッシャのポトフ風軽い煮込み
ホロホロ鳥、あっさりとしてますが繊維柔らかで美味しいです。
自家製サルシッシャもプリプリ食感、ジュワッと旨みがあふれてこれまた美味いです。
・もうちょっとトマトを食べたかったので
フルーツトマトと水牛ミルクのモッツァレラで カプリ風サラダカプレーゼ
落ち着きます。美味しかった、楽しかった。ご馳走様でした。また”トリットリア”にも行こうと思います。
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２０１０，７
神戸三宮のイタリアン＆ワインバー。
ツィッターでアタシをフォローしてくれていたのがこちらのオーナーソムリエの竹中さん。
（ユーザー名はbambukobe）
「又やってしまった。。。2キロアップの白甘鯛！カルパッチョ何人前？」という彼のツィートが
目に留まりふらりとお店に行ってみる事にしました。
三宮駅から程近いテナントビルの６階。
インテリアはシンプルでそっけないといえばそっけないけどシンプルで自分的には好きな感じ。
カウンター６席と４人掛けのテーブルが２つ。
カウンターの向こうにはオーナーソムリエともっと若いシェフの２人でされています。
着席して挨拶もそこそこに色々とオーダー。
・Stuzzichino～金時海老、オリーブのフライ、プロシュートと水茄子、グリッシーニ
・Antipast～宇和島白甘鯛、インドマグロ、剣先烏賊、タイラギ、金目鯛のカルパッチョ
・Primo piatto～北海道生ウニと有機きたあかりのクリームソーススパゲッティ
”アマトリチャーナ”グアンチャーレと玉ネギ・ペコリーノのトマトソース、穴あきロングパスタ・ブガティーニ
・Secondo Piatto～フランス産鴨胸肉のロースト、黒オリーブとバルサミコ酢のソース
・Caffe
料理はしっかりしていて正直美味しかったです。
シェフは若いですがセンスも腕も本格的と見ました。
そして元々建築デザイン関係のお仕事をしていてその後ソムリエになり、
この店をオープンさせたオーナーの竹中さんは、理系出身ソムリエらしく飄々としたお人柄。
そういう所が私とも話しが合い非常に楽しい一時でした。
直心さんや生粋さんにもよく行かれているそうで、日本酒の話でも盛り上がりました。
お会計は上記に生ビール×２とグラスワイン×２を含めて １１８００円/２名。
ＣＰもよいと思います。 応援したくなるお店です。というわけでお勧めいたします！