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えびの梅シソベーゼ
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えびの梅シソベーゼ
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さんま節のひやかけ、はも天丼（肉きんぴらと鯛ちくわ天を追加）2015.8
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さんま節のひやかけ
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活け鱧と夏野菜天の梅おろしぶっかけ
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活け鱧と夏野菜天の梅おろしぶっかけ
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サラダのかき揚げぶっかけ
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かき揚げぶっかけ（大）
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かき揚げぶっかけ
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塚口さんさんタウン２番館１階にあります。
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うどんが出来るまで
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黒毛和牛カレーうどん
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黒毛和牛カレーうどん ８５０円（ランチタイムはご飯付き）
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黒毛和牛カレーうどん
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壁かけメニュー
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メニュー
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さんまのひやかけとアジの天丼セット
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さんまのひやかけ
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アジの天丼
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限定メニューお知らせ
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2015、9
えびの梅シソベーゼ
和の食材だけでジェノベーゼっぽいうどんを作られた一品。
いや、これ美味い。
うどんがモチモチで、梅紫蘇風味のペースト？をしっかりともちあげてくれています。
またそれがコクがあって爽やかでとても美味しいです。
是非お勧め！
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2015、８
さんま節のひやかけ、はも天丼
久しぶりにおじゃましました。
この日は上記のひやかけを。
”昆布・カツオ”や”いりこ”より角が取れた感じの悠々さんらしい美味しいひやかけでした。
2011,7,24
夏限定メニュー「活け鱧と夏野菜天の梅おろしぶっかけ」
限定１０食ではありますが、夏のメニュー「活け鱧と夏野菜天の梅おろしぶっかけ」を頂きました。
鱧と野菜の天ぷら、そして水菜がのったうどんに梅風味のぶっかけ出汁を掛けていただきます。
活け鱧は店主さんが中央卸売り市場で買い付けてきているそうで、その天ぷらはほわっとしてて美味しいし
鱧に梅はあうし、それがシャキシャキの水菜や夏野菜天と相まってなんともいえない清涼感と満足感。
今までいろんなぶっかけうどんを食べてきたけど、これがベストじゃないかなと思えるほど。
こういう組み合わせのアイデア、そして実際にメニューに出来るところは女性の感性だと思います。
もちろんベースとなるうどん、出汁がしっかりとしているからこそ。
素直に脱帽。
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2011,7,7
塚口さんさんタウン３３周年記念限定メニュー「さんまのひやかけとアジの天丼セット」
７月７日～９日までの３日間限定ひやかけを頂きました。
「塚口さんさんタウン、３３周年記念」ということで各店それぞれ記念メニューを出されています。
こちらの悠々さんでは「さんまのひやかけとアジの天丼セット」です。
早速頂きました。
さんまの削り節で出したお出汁は澄んだ風味でとてもグーです。
ちょうどイリコ出汁とカツオ出汁の中間くらいのイメージでしょうか。
アジの天丼も香ばしくて美味しかったです。
ご馳走さまでした！
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「サラダのかき揚げぶっかけ」～女性店主ならではの一品
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2011.5再訪時
カレーうどんはじめましたとのことで頂きました。
・黒毛和牛カレーうどん ８５０円（ランチタイムはご飯付き）
食べた感じは割りとスタンダードなうどん屋さんのカレーうどん。
でも出汁がいいから説得力はありそうです。
美味しかったです。
。。。。。。。。
塚口さんさんタウンにあったうどん屋さんが代替わりリニューアルしたお店だそうです。
店構えからして明るい雰囲気でスタッフは店主さん含めほぼ女性。
頂いたのは
・たっぷり野菜のかき揚げぶっかけ（大盛り）７２０円＋１００円
・サラダのかき揚げぶっかけ ８００円（相方注文）
頂いてみて、うどんもコシしっかりして熟成も効いているせいかしなやかで旨いです。
だしも拘っているだけあって角のとれたいい塩梅です。
サラダのかき揚げはかき揚げ天ぷら＋サラダがうどんの上にのっかっていて
ぶっかけ出汁＋胡麻ダレが用意されています。
相方曰く美味しかったそうです。
店の雰囲気もおうどんも大変結構だと思います。
これからも頑張ってください。