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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
深く美しい珈琲
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外観
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外観
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カウンター
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店内
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メニュー
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メニュー
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コーヒー、自家製ミルクチーズケーキ（カップ＆ソーサーは大倉陶園製）
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自家製ミルクチーズケーキ
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パナマ・エスメラルダ”ゲイシャ”（カップ＆ソーサーは大倉陶園製）
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手回し焙煎器（ディスプレイ用）
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2014/10/20 更新
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夙川サニーガーデンのＢ１（半地下）に昨年オープンされた珈琲店。
こちらの特徴は手回し焙煎器での深めのロースト、これをネルドリップで淹れるスタイル。
これは昨年惜しまれつつ閉店した東京の名店「大坊珈琲店」と同じスタイルだそう。
珈琲は基本「軽め」「普通」「深め」の三種類。これはローストの違いでなく
豆の種類と量の違いです。
頂いたのは「普通」（エチオピア イリガチェフＧ１ ナチュラル 深煎り １８ｇ）
と自家製ミルクチーズケーキ
淹れ方を拝見しているとポッドの温度を計りながら、かつ時間を計ってじっくりと
ドリップされてました。かなり緻密に淹れられてます。
コーヒーですが通常ローストが深いのはどちらかというと苦手なんですが、これは美味しくいただけました。
酸味と仄かな苦味をまず感じますが角が無く香りがよいです。
自家製ミルクチーズケーキ～瑞々しく甘く、口どけふわりとミルクの風味。絶品です！
また最近噂のゲイシャ（パナマ・エスメラルダ農園産）の焙煎も始められたとのことで一服頂きました。
ブラックだと軽めの酸味を感じる程度ですが、砂糖を入れて甘味を足すと
ゲイシャ特有のフローラルな香りが一気に開放。やっぱりこの豆はスペシャルです。
ちなみに使われているカップ＆ソーサーは全て大倉陶園製。上質なもので揃えられています。
実に美味しく楽しい時間を過ごす事ができました。是非またうかがいたいと思います。