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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
超熟オイルマリネのヒレステーキ（再訪）
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ヒレステーキ（２７年６月）
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ヒレステーキ（２７年６月）
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外観
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店内
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赤ワイン
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サラダ
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ヒレステーキ調理中（２５年８月）
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ヒレステーキ（２５年８月）
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ヒレステーキ（２５年８月）
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ホースラディッシュ
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2015/06/11 更新
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２０１５年６月
念願かなって再訪できました。お昼一時に入店。
ヒレステーキ９０００円は相変わらず美味しかったです。
http://sgourmet.blog94.fc2.com/blog-entry-2168.html
（２０１３，８）金沢二日目。この日の夜はこちらに。
情報元はTV番組「料理の怪人」（現在は終了・２０１２年１２月放送分）
こちらのお店では
・メニューはヒレステーキのみ。
・鹿児島県産黒毛和牛の処女牛の肉を使用。
・一人前２８０ｇ、切り分けられたヒレ肉を１週間から２週間サラダオイルに漬け込んで熟成。
（オイルマリネ）
さて、着席してまずは赤ワインを注文。
赤ワインはこの一種類。美味いです。
まつこと２０分ほどでしょうか、ヒレステーキが焼きあがりました。
ちょっと発色悪く写っていますが、実際はメチャ綺麗なロゼの焼きあがりです。
メチャクチャ美味いです！
香りもすばらしくいい。香ばしさと肉本来の甘みがじゅわじゅわと押し寄せてくるようです。
（あまりこういう表現はしない方ですが、思い出して若干興奮気味。。。）
今まで自分が食べたありとあらゆるステーキで間違いなくナンバー１。
ホースラディッシュもありましたので、これがまたいい仕事をしています！
超有名俳優さんもこちらに通っているとのことで（写真も飾ってありました）なるほど
それもわかります。
お会計は二人で上記のワイン（ハーフボトル×１）含めて１７５００円/２名。
ここまた近いうちに再訪したいです。
いや、ホント。。。