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taka2000の主に東京レストラン備忘録
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taka2000 (女性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2012/08 訪問
馴染みの野菜が大変身！ 地の利は悪いが訪問の価値あり！
前回、希望日1週間前の予約で玉砕したので、今回は2週間前で！野菜好きに堪らなそうな店名、メニュー、そしてたくさんの高レビュー。【注文メニュー】 1名5,300円（＝全部12品コース4,500円＋ほか800円） お通し（350円）、自家製生姜ジュース（450円） 1. 焼きネギ、パプリカ、つるむらさき、しめじのお浸し 2. トマト、インゲン、ヤングコーン、マッシュルームの小豆ドレッシング掛け 3. 冬瓜の冷たい煮物 モロヘイヤとピーマンのねっとり餡かけ 4. 夏野菜とタマゴの炒め物 大根胡瓜おろしポン酢添え 5. ズッキーニ、大根、長芋のさっと煮 梅肉和え 6. 野菜と一緒に食べる日替りお刺身 7. ブロッコリー、セロリ、エリンギのきざみ南瓜炒め 8. トウモロコシ、キャベツ、レンコンの冷やしゴマ汁掛け 9. 里芋、さつま芋、小松菜の豆腐煮込み ピリ辛ヒジキのせ 10. 程よい苦みの ゴーヤの茶碗蒸し 11. 茄子と鶏肉のハンバーグ 和風サルサソース掛け 12. 自家製ライムアイスクリーム チョコレート掛けビックリしましたよ、色々不思議に美味しくて！ 初めて食べる味！「不思議に」と言うのは、馴染みの野菜をふんだんに使っているのに、全部はじめて食べる組み合わせだったり、味付けだったりで。決して「見たことない」「食べたことない」「近所のスーパーに売ってない」という野菜は登場しません。どの野菜も普段から食卓に上るような馴染みのものです。でも、結構な確率で組み合わせが「初めて」で、結果的に「こんなの食べたことない！」という料理に仕上がっています。例えば（2）ですが、小豆のドレッシングなんて初めてです。でも美味しくて、小鉢にへばりついたものまで舐め取りたくなりました。（3） モロヘイヤとピーマンの組み合わせなんて、考えたこともなかったですが、美味しいんだなぁ、これが。（4） 大根おろしにキュウリも参加して、これが大根の苦みというかクセをキュウリが爽やかに消しているため、超口当たりの良い大根おろしになっている！ 自分でも作れそうで、試したくなる一品。（5）は……なんていちいち書いて行くとキリがない、これはもうご自身で食していただくのが「百聞は一食にしかず」です。本当に全部美味しかったのですが、個人的には（4）（8）が中でも更に最高でした。もっと食べたい……。全小鉢、絶妙な量で出てくるんですよ～。多過ぎず、少な過ぎず。どの小鉢も「ああ、あともう少し食べたい」という余韻を残すのが良い。かと言って、コースはしっかり満腹になるので、あれ以上になると最後はパンパンになってしまうでしょう。コース内に登場する魚と肉は（6）（11）だけ。9割ほど野菜なので、お腹が一杯でも、胃もたれしない、軽やかな満腹感でした。女性には確実にOKだと思いますが、男性でも充実なんじゃないかなー。ま、男性は肉とかご飯モノとか好きですから、そしたらアラカルトで大山鶏の唐揚げ（700円）を追加するも良し、自家製ベーコン炒飯（650円）を追加するも良し。コースは全部12品4500円、10品3500円、7品2500円とあり、恐らく最もCPが良いのは10品かなと思いますが、これ、せっかくこのお店に来たなら、全部コース行っとかないと勿体ない！だって、（7）～（11）の中から2品諦めなきゃならないんですもん。どれも諦めたくない～～。最寄駅が3駅（新御徒町・浅草橋・秋葉原）もありながら、どの駅からも徒歩12分以上かかる……地の利が悪いにも関わらずこんなに予約が取り難いのには明確な理由があります。駅近くだったらと思うと、いつ訪問できたことやら……。場所的に気軽に行けませんが、是非また再訪したいです。
2012/08/19 更新
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前回、希望日1週間前の予約で玉砕したので、今回は2週間前で！
野菜好きに堪らなそうな店名、メニュー、そしてたくさんの高レビュー。
【注文メニュー】 1名5,300円（＝全部12品コース4,500円＋ほか800円）
お通し（350円）、自家製生姜ジュース（450円）
1. 焼きネギ、パプリカ、つるむらさき、しめじのお浸し
2. トマト、インゲン、ヤングコーン、マッシュルームの小豆ドレッシング掛け
3. 冬瓜の冷たい煮物 モロヘイヤとピーマンのねっとり餡かけ
4. 夏野菜とタマゴの炒め物 大根胡瓜おろしポン酢添え
5. ズッキーニ、大根、長芋のさっと煮 梅肉和え
6. 野菜と一緒に食べる日替りお刺身
7. ブロッコリー、セロリ、エリンギのきざみ南瓜炒め
8. トウモロコシ、キャベツ、レンコンの冷やしゴマ汁掛け
9. 里芋、さつま芋、小松菜の豆腐煮込み ピリ辛ヒジキのせ
10. 程よい苦みの ゴーヤの茶碗蒸し
11. 茄子と鶏肉のハンバーグ 和風サルサソース掛け
12. 自家製ライムアイスクリーム チョコレート掛け
ビックリしましたよ、色々不思議に美味しくて！ 初めて食べる味！
「不思議に」と言うのは、馴染みの野菜をふんだんに使っているのに、
全部はじめて食べる組み合わせだったり、味付けだったりで。
決して「見たことない」「食べたことない」「近所のスーパーに売ってない」
という野菜は登場しません。どの野菜も普段から食卓に上るような
馴染みのものです。でも、結構な確率で組み合わせが「初めて」で、
結果的に「こんなの食べたことない！」という料理に仕上がっています。
例えば（2）ですが、小豆のドレッシングなんて初めてです。
でも美味しくて、小鉢にへばりついたものまで舐め取りたくなりました。
（3） モロヘイヤとピーマンの組み合わせなんて、考えたことも
なかったですが、美味しいんだなぁ、これが。
（4） 大根おろしにキュウリも参加して、これが大根の苦みというか
クセをキュウリが爽やかに消しているため、超口当たりの良い
大根おろしになっている！ 自分でも作れそうで、試したくなる一品。
（5）は……なんていちいち書いて行くとキリがない、これはもう
ご自身で食していただくのが「百聞は一食にしかず」です。
本当に全部美味しかったのですが、個人的には（4）（8）が中でも
更に最高でした。もっと食べたい……。全小鉢、絶妙な量で出て
くるんですよ～。多過ぎず、少な過ぎず。どの小鉢も「ああ、あと
もう少し食べたい」という余韻を残すのが良い。かと言って、コースは
しっかり満腹になるので、あれ以上になると最後はパンパンに
なってしまうでしょう。
コース内に登場する魚と肉は（6）（11）だけ。9割ほど野菜なので、
お腹が一杯でも、胃もたれしない、軽やかな満腹感でした。
女性には確実にOKだと思いますが、男性でも充実なんじゃ
ないかなー。ま、男性は肉とかご飯モノとか好きですから、
そしたらアラカルトで大山鶏の唐揚げ（700円）を追加するも良し、
自家製ベーコン炒飯（650円）を追加するも良し。
コースは全部12品4500円、10品3500円、7品2500円とあり、
恐らく最もCPが良いのは10品かなと思いますが、これ、せっかく
このお店に来たなら、全部コース行っとかないと勿体ない！
だって、（7）～（11）の中から2品諦めなきゃならないんですもん。
どれも諦めたくない～～。
最寄駅が3駅（新御徒町・浅草橋・秋葉原）もありながら、
どの駅からも徒歩12分以上かかる……地の利が悪いにも関わらず
こんなに予約が取り難いのには明確な理由があります。
駅近くだったらと思うと、いつ訪問できたことやら……。
場所的に気軽に行けませんが、是非また再訪したいです。