takafumiaoki000さんのマイ★ベストレストラン 2016

分上野藪 かねこ(わけうえのやぶ かねこ)は、埼玉県さいたま市浦和区のJR浦和駅西口からしばし歩いたところにお店を構えている。
近くにはうらわ美術館があり、浦和駅西口には埼玉県庁や埼玉県警察本部、さいたま市役所などがある。
埼玉県庁の周りにはそば処吉田屋、そば膳処むさしや、みどり亭などの蕎麦屋があり、さいたま市役所の前にはそば司沢畔(たくはん)というお蕎麦屋さんがある。
2016年10月30日(日)に初めて分上野藪 かねこを訪れた。
少し肌寒い日であった。
隠れ家のような外観だ。
駐車場はない。
お店の造りはテーブル席とカウンター席がある。
暗めの店内に温かい感じの照明になっている。
客層は老若男女幅広い。
常連客も多いようだ。
抑えめのBGMが流れている。
カウンター席に座った。
席に着くと熱い緑茶が出された。
おろしそばを食した。
税込1000円であった。
大根おろしは鬼おろしですられているそうだ。
具材は大根おろしの他に海老、サヤエンドウ、海苔、鰹節、カイワレ大根などであり、薬味は長ネギとわさびだ。
蕎麦はコシがあり、ツルツルとしていてのどごしが良く、さっぱりとしている。
最後は蕎麦湯で締めた。
蕎麦湯は白濁していて熱々である。

手打そば 中むらは、埼玉県さいたま市のJR与野本町駅から少し歩いたところにお店を構えている。
近くにはさいたま市立与野本町小学校もある。
駐車場はあるが狭い。
2016年10月15日(土)にJR与野本町駅のヴィ・ド・フランス与野本町で朝食をとり、彩の国さいたま芸術劇場でさいたまトリエンナーレ2016の作品を観た後に与野公園で薔薇を鑑賞し、その後、ランチのため手打そば 中むらを訪れた。
秋晴れの日であった。
席に着くと温かいお茶が出された。
お店の造りは大きなテーブルがカウンター席のように使われている他に四人掛けのテーブル席がある。
大きな神棚がある。
風情が良い。
全面禁煙で店内は落ち着いている。
客層は老若男女幅広い。
ランチタイム時には混み合っている。
与野本町の人気店だ。
天もりを食した。
天もりは税込1300円である。
新そばであった。
蕎麦は太めでコシがあり、のどごしが良い。
風味が良く後味がさっぱりとしている。
汁は節の風味が良く効いている。
薬味は長ネギと山葵である。
天ぷらは海老天、カボチャ天、ピーマン、舞茸、ちくわの天ぷらである。
塩につけて食べる。
海老天は弾力があり、噛めば噛むほど旨味が出てくる。
最後は熱い蕎麦湯で締めた。

蕎麦 孤丘(こきゅう)は、埼玉県さいたま市のJR与野駅西口からJRさいたま新都心駅に向かった途中にある。
JRさいたま新都心駅とJR与野駅ではJR与野駅から訪れたほうが近い。
近くには、中華料理店の啓徳がある。
2016年9月18日(日)のランチに初めて訪れた。
与野駅周辺では日曜日を定休日にしているお店も多い。
その中でも蕎麦 孤丘は日曜日も営業をしている。
訪れたのは小雨が降る日であった。
蕎麦 孤丘は、一軒家の蕎麦屋さんである。
店内は広めで、ゆったりとしたクラシックが流れている。
駐車場もある。
待合室にいる人もけっこういた。
人気店である。
待合室には白い招き猫の置物がある。
お店の造りはテーブル席のみであるが、大きなテーブルをカウンター席のようにも使っている。
客層は老若男女幅広い。
メニューには九一蕎麦と十割蕎麦があり、選ぶことができる。
九一蕎麦のほうがお手頃な値段である。
蕎麦粉は、茨城県筑西市産の常陸秋そばを使っている。
メニューの中でも冷やしかけそばは6月から9月までの期間限定の提供であるようだ。
冷やしかけそばだけは相性から九一蕎麦のみと書いてある。
席に着くと温かい蕎麦茶が出された。
芳ばしい香りが良い。
ごぼう天付きもりそばを食した。
ごぼう天付きもりそばは、九一蕎麦が税込1400円で、十割蕎麦が税込1500円である。
十割蕎麦を選んだ。
天ぷらはごぼう天の他にインゲンとかぼちゃの天ぷらがつく。
熱々で美味しい。
天つゆか塩につけて食べる。
ごぼう天は塩につけたほうが好みであった。
それぞれの野菜の旨みが出ている。
十割蕎麦は、短めでツルツルと喉越しがよく、蕎麦の香りが良い。
蕎麦つゆは鯖節の風味がよく効いている。
最後は蕎麦湯で締めた。

禅味 一茶庵本店は、埼玉県さいたま市南区のJR南浦和駅東口から少し歩いたところにお店を構えている。
JR南浦和駅は、JR京浜東北線とJR武蔵野線が交差する駅でJR浦和駅の隣の駅である。
JR南浦和駅の東口には、珈琲店 蘭豆(らんず)やデニーズ南浦和店もある。
禅味 一茶庵本店は、そのデニーズ南浦和店の近くにある。
2016年12月6日(火)に初めて禅味 一茶庵本店を訪れた。
小春日和の日であった。
お店の造りはテーブル席のみである。
脚が短い椅子のテーブル席が並ぶ。
客層は年配の方が多い。
予約もできるようだ。
席に着くと出汁のような風味がする温かいお茶が出された。
ランチセットは百合セットと菊セットがある。
百合セットは税抜1200円である。
菊セットのせいろそばとかき揚げ天丼を食した。
菊セットは税抜1000円で税込1080円である。
そばは新そばで、風味がよく甘みがあり、コシがあってツルツルと喉越しが良い。
薬味は長ネギとおろし大根とわさびである。
かき揚げ天丼は、玉ねぎが大振りに切られていて甘みがあり、小海老の香ばしさも良い。
セロリとキュウリのさっぱりとしたお漬物がつく。
最後は蕎麦湯でしめた。

手打ちそば尾沼は、埼玉県さいたま市のJR北与野駅とJRさいたま新都心駅から少し歩いたところにある。
JR北与野駅は埼京線でJRさいたま新都心駅は京浜東北線だ。
JR北与野駅からでもJRさいたま新都心駅からでもあまり距離は変わらない。
JR北与野駅の目の前には大型書店の書楽がある。
JR北与野駅の改札口の目の前には笠置そば北与野店があり、南口をいけば生粉打ち亭立城という蕎麦屋さんやfinoというイタリアンレストランがある。
北口にはサイゼリヤ北与野駅前店やジョナサン北与野店がある。
2016年9月30日(金)に初めて手打ちそば尾沼を訪れた。
駐車場は、車2台分のみである。
お店の造りはテーブル席のみでコンパクトな造りだ。
店内にはジャズが流れている。
客層は男性が多い。
席に着くと温かい蕎麦茶が出された。
大変に芳ばしい香りがする。
蕎麦と天丼を食した。
蕎麦と天丼は税込1390円である。
突出し三品とデザートにバニラアイスがつく。
蕎麦はコシがあり、香りが良く、ツルツルとしていてのどごしが良い。
蕎麦を食べ終わるころに蕎麦湯が出される。
天丼は、揚げたてで出されてアツアツである。
具材は海老、ししとう、茄子、蓮根などであった。
ご飯も美味しい。
デザートはバニラアイスで、ひんやりとしていて美味しい。
大満足のお店だ。

生粉打ち亭立城(きこうちてい たつき)は、埼玉県さいたま市のJR北与野駅南口から少し歩いたところにある。
JR北与野駅はJR大宮駅から埼京線各駅停車で隣の駅だ。
JR北与野駅南口には、生粉打ち亭立城のすぐそばにfino(フィーノ)というイタリアンレストランがある。
finoも美味しいお店だが、生粉打ち亭立城も美味しいお店だ。
JR北与野駅北口にはサイゼリヤ北与野駅前店や大型書店の書楽、スーパーマーケットのフードガーデンなどがある。
生粉打ち亭立城の幟がJR北与野駅の南口前から立っている。
土日祝日は休業日だ。
2016年7月21日(木)に初めて訪れた。
小雨の日であった。
店内に入ると大将の威勢の良い声で迎えられた。
お店の造りはテーブル席とカウンター席がある。
席に着くと温かい緑茶が出された。
客層は老若男女幅広い。
繁盛していて常連客も多いようだ。
ランチメニューのもりと野菜の天ぷらを食した。
もりと野菜の天ぷらは税込900円である。
もりそばがウリであるようだ。
もりそばは二・八そばであった。
コシがあり、喉越しも良い。
汁は鰹節の香りがピンと立っていて濃いめだ。
野菜の天ぷらは、ナス、オクラ、カボチャ、ししとう、パプリカなどである。
抹茶の塩をつけて食べる。
アツアツで美味しい。
その他にご飯と小鉢が3品ついた。
小鉢の3品はナスや山芋と梅を和えたものや大根の和えものなどであった。
ご飯は新潟のコシヒカリであった。
大変に気前が良く美味しいお店だ。

大宮 禅味 はすみは埼玉県さいたま市大宮区の大宮駅西口から少し歩いたところにある。
近くにはさいたま市立桜木小学校や大宮法科大学院大学などがあり、飲食店では焼肉の今昔屋敷 蔵もすぐ近くにある。
しかし、周りは住宅地であり、他のお店を見つけるには難しく、駅前までいかなければならない。
2016年2月17日(水)に初めてランチで訪れた。
お店の造りはテーブル席と個室があり、入口で靴を脱ぐ。
客層はビジネスマンが多い。
席につくとそば茶が出された。
香ばしく甘みがあり美味しい。
鴨汁うどんを食した。
鴨汁うどんはランチメニューで税抜800円である。
最初に小鉢が2つ出された。
一つの小鉢は大根、きゅうり、ミニトマトのサラダで、もう一つは蕎麦豆腐だ。
蕎麦豆腐は蕎麦の香りに山葵を合わせるのが美味い。
鴨汁うどんは、甘みがありコクのある汁で、鴨肉がたっぷりと入り、大きな長ネギとつくねが入っていて気前が良いものだ。
うどんはコシがある。
最後にうどんであったが蕎麦湯が出されて堪能した。
今昔屋敷 蔵とともに美味しいお店が並んでいる。
大宮 禅味 はすみは鴨肉がたっぷりの鴨汁うどんをリーズナブルに食べることができる。
大宮 禅味 はすみという美味しいお店を見つけることができて良かった。

三次郎は埼玉県さいたま市見沼区にある。
最寄駅は東武アーバンパークライン(東武野田線)の七里駅だが、かなり離れているので車を利用したほうが良い。
お店は砂利道の奥にありわかりづらいのでYelpや食べログなどの地図機能を使って探した。
砂利道の奥に進むと幟が立っている。
古民家をリノベーションした建物で、まず外側の引き戸を開けて入り、次に中側の引き戸を開けて入る。
お店の造りはテーブル席とお座敷がある。
席に着くとひじきと人参の煮物とお茶が出された。
美味い。
つぎにそばのせんべいが出された。
彩の国黒豚と幻の岩槻ねぎのそばを食した。
税抜1100円である。
岩槻ねぎは埼玉県さいたま市岩槻区で獲れるねぎで青い部分が多いねぎである。
埼玉県さいたま市岩槻区がまださいたま市と合併せず、岩槻市であった時に、岩槻市役所に岩槻ねぎを復活させてはどうかという提案を岩槻市役所のホームページの投稿欄にしたことがある。
丁寧にも手紙で返事をいただいた。
なぜ岩槻ねぎを知ったかというと、岩槻市史という辞書のような本を読んでいたら、昔は岩槻ねぎというのを栽培していたという記述があったからだ。
岩槻ねぎは青い部分は香りがありながらも甘く、白い部分はさらに甘みがある。
そばは太めでコシがありもちもちとしている。
黒豚は脂がのっていて食べ応えがあるものだ。
スープは甘みがありながらも味わい深い。
そば湯と飲むとさらに美味しかった。
店主も明るく挨拶をしてくれて大満足のお店だ。

藤店うどんは、埼玉県さいたま市西区の県道2号沿いにある。
最寄駅はJR川越線の西大宮駅だがかなり歩く。
JR大宮駅西口から西武バスが出ているので西武バス22・23系統の三橋6丁目のバス停から歩くルートもある。
手前の三橋5丁目のバス停の近くには、湯快爽快 湯けむり横丁 おおみやがある。
2016年12月3日(土)に初めて藤店うどんを訪れた。
大きな駐車場があるが、満車に近く、車の誘導員も2人いた。
お店の造りは、カウンター席とテーブル席とお座敷がある。
うどんをテイクアウトをすることもできる。
客層は老若男女幅広い。
お店の前には行列ができていた。
名前と人数を書いて待った。
順番がくるとお店の前で誘導してくれる。
待っている間に順番が近くなると前もってメニューを決めて伝えるシステムだ。
肉汁うどんの並を食した。
肉汁うどんの並は、税込680円である。
中が税込880円で大が税込1080円である。
肉汁うどんのつけ汁には、たっぷりと豚肉、長ネギ、油揚げが入っている。
豚肉は脂身があり旨味がありながらも肉を味わうことができる。
長ネギはぶつ切りにされていてシャキシャキと食感が良い。
つけ汁は醬油味だが、甘みも感じた。
うどんはコシがあり、ツルツルとしていてのどごしが良い。

手打ちうどん まつ奈は埼玉県さいたま市浦和区のJR浦和駅西口からしばし歩いたところにある。
近くには浦和第一女子高校や双葉幼稚園などがある。
JR浦和駅西口には恵比寿屋喫茶店や浦和豊丸、塩天丼 浦和店があり、西口の目の前には浦和コルソの他に伊勢丹浦和店などがある。
伊勢丹浦和店の７階にはお蕎麦屋さんの蕎旬 浦和店がある。
浦和コルソの1階には甘味処のときわだんごや喫茶店のカフェ テラス ピネ トキワがある。
近くにはコロラド 浦和店もあり、西口から少し歩けば埼玉県庁、さいたま市役所、うらわ美術館に着く。
埼玉県庁の周りにはコバトン✳︎カフェやスターバックス・コーヒー浦和別所店などのカフェがあり、そば処吉田屋、そば膳処むさしや、みどり亭などの蕎麦屋がある。
さいたま市役所の前にはそば司沢畔(たくはん)というお蕎麦屋さんもある。
また、うらわ美術館の近くには分上野藪 かねこ(わけうえのやぶ かねこ)やそば処やぶというお蕎麦屋さんもある。
2016年11月27日(日)に初めて手打ちうどん まつ奈を訪れた。
周りは住宅地である。
お店の造りはテーブル席とカウンター席がある。
2011年の開業であるようだが、まだ建物が新しく、椅子やテーブルも新しいように見える。
駐車場も完備してある。
客層は老若男女幅広い。
店内にはBGMがなく、静かである。
席に着くと冷たいお茶が出された。
ごま汁うどんの並を食した。
ごま汁うどんの並は税込730円で中は税込780円である。
うどんは注文を受けてから打つのでしばらく待つ。
うどんは大変にコシがあり、表面がツルツルとしている。
ごま汁は、塩気があり、さっぱりとしている。
薬味はねぎである。
美味いうどん店だ。