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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
税抜6000円。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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格之進R+オリジナルコース。
美味し。
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前菜。
美味し。
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前菜。
美味し。
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前菜。
美味し。
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前菜。
美味し。
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前菜。
美味し。
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サラダ。
美味し。
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牛すじの煮込み。
美味し。
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デザートの柚子のシャーベット。
美味し。
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デザートの柚子のシャーベット。
美味し。
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デザートの柚子のシャーベット。
美味し。
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一関かさい農産のごぼう茶。
美味し。
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一関かさい農産のごぼう茶。
税抜500円。
美味し。
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格之進R+は東京都港区の六本木駅から少し歩いた建物の2階と3階にお店を構えている。
2018年11月22日(木)に初めて格之進R+を訪れた。
テーブル席が並ぶフロアに通された。
店内では重低音でJAZZが流れていた。
ドリンクは一関かさい農産のごぼう茶にして、格之進R+オリジナルコースを選んだ。
ごぼう茶は風味がよく後味がすっきりとしている。
最初に前菜5品、岩手県産の野菜を使ったサラダ、牛すじの煮込みが出された。
前菜5品は豚肉や鴨肉など多彩で様々な味わいを楽しむことができる。
岩手県産の野菜にはコクのあるドレッシングがかけられて、これもまた美味しい。
牛すじの煮込みは牛すじがトロトロでとろけるようである。
最初にカイノミ、ハネシタ(ザブトン)、サーロインが出されて、次にヒレ、肩ロース、ウチモモが出された。
本日の塊肉はウチモモであった。
お店の方が一人ついてくれて焼いてくれる。
焼き加減も絶妙である。
塊肉は表面に火を通した後にアルミホイルで包んで中まで火が通るのを待つ。
どの肉も熟成され旨味が凝縮され、脂は甘く、肉質はしっとりとして柔らかい。
ウチモモの塊肉は肉を存分に食べている満足感がある。
コースで多様な肉の味わいを楽しむことができる。
デザートは柚子のシャーベットであり、清涼感がある柚子の風味が効いている。
最高の焼肉だけでなく、最高のサービスを堪能できるお店であった。
格之進R+オリジナルコースが税抜6000円で一関かさい農産のごぼう茶が税抜500円であり、合計で税込7020円であった。
美味し。