takafumiaoki000さんが投稿した炭火和食 つかだ（東京/中目黒）の口コミ詳細

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青木孝文 Aoki Takafumi のレストランガイド

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takafumiaoki000 (40代後半・男性・埼玉県) Tabelog Reviewer Award受賞者Tabelog Reviewer Award受賞者 認証済

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掲載保留炭火和食 つかだ中目黒、代官山、祐天寺/居酒屋、日本料理、日本酒バー

1回

  • 夜の点数：4.9

    • ￥5,000～￥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.9
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.8
1回目

2018/12 訪問

  • 夜の点数：4.9

    • ［ 料理・味4.9
    • | サービス4.9
    • | 雰囲気4.9
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.8 ］
    ￥5,000～￥5,999
    / 1人

東京都目黒区の中目黒駅のお洒落な炉端焼きの名店‼︎炭火和食 つかだ。

炭火和食 つかだは、東京都目黒区の東急東横線の中目黒駅から少し歩いたところにお店を構えている。

2018年12月14日(金)に初めて炭火和食 つかだを訪れた。
お店の造りはカウンター席とテーブル席があり、間接照明であり、厨房を囲った劇場のような造りで大変にお洒落である。
店内では洋楽が流れていた。

カウンター席に着き、つかだの炭火和食コースを選び、ドリンクはCOEDOの白にした。
COEDOの白はフルーティーな風味がして美味しい。
生雲丹の大トロ巻きは、シャリに大トロが巻かれていて生雲丹がのせられている。
生雲丹はねっとりとして風味が良く、大トロはしっとりとして脂がのり旨味がある。
鮮魚の藁焼きはサワラであった。
塩、山葵、酢橘が添えられている。
皮の部分が香ばしく、身はしっとりとして旨味と味わいがある。
牡蠣酒盗チーズグラタンは、牡蠣を丸々一個をグラタンにしている。
牡蠣の海の香りとチーズのクリーミーな風味が良い。
海老真丈蓮根はさみ揚げは、アツアツで出されカラスミがまぶされている。
蓮根はホクホクとしてしっとりとした食感であり、海老は香ばしく後を引く。
「最上鴨」の炉端串は、ネギとともに出され、レモンとマスタードが添えられている。
最上鴨は、自社の養鶏場で育てられ、出荷2週間前からお米を食べさせているそうだ。
最上鴨は、もっちりとした食感で味わいがあり、ネギは甘みがある。
酒肴3点盛りは、ポテサラ、子持ち昆布、酒盗であった。
ポテサラには刻まれたいぶりがっこが入り香ばしさがある。
北寄貝ときのこの羽釜飯は、アラ汁とともに出される。
刻まれた三つ葉がのせられ、北寄貝は弾力があり、きのこには旨味があって、良い出汁がご飯に染み込んでいる。
本日のデザートは、ほうじ茶のアイスを選んだ。
温かいほうじ茶とともに出された。
ほうじ茶のアイスには最中がつき、ほどよい甘さとともにほんのりとしたほうじ茶の香ばしさがある。

多彩な料理を堪能して大満足のコースであった。

つかだの炭火和食コースが税抜4500円、COEDO 白が税抜900円であり、合計で税込5832円であった。

大変に美味し。

  • 炭火和食 つかだ - つかだの炭火和食コース。 美味し。

    つかだの炭火和食コース。 美味し。

  • 炭火和食 つかだ - つかだの炭火和食コース。 美味し。

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  • 炭火和食 つかだ - つかだの炭火和食コース。 美味し。

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  • 炭火和食 つかだ - つかだの炭火和食コース。 美味し。

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  • 炭火和食 つかだ - つかだの炭火和食コース。 美味し。

    つかだの炭火和食コース。 美味し。

  • 炭火和食 つかだ - COEDO 白。 美味し。

    COEDO 白。 美味し。

  • 炭火和食 つかだ - COEDOの白。 美味し。

    COEDOの白。 美味し。

2018/12/14 更新

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