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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
いい素材を活かした丁寧でストレートなおいしい和食
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豚の柔らか煮
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ノルウェーサーモンのフライ
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小松菜のおひたし
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香の物
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日替わり御膳
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2017/07/16 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
目黒通り上大崎交差点からほど近くの路地にある和食屋さん。
火水木の11：30～のランチは一種類の定食のみで、売切れ御免です。
さらしのカウンター席とテーブル席のみで20席くらい。
料理は作り置きではなく、その都度できたてアツアツの御膳が整い次第運ばれてきます。
日替わり御膳・￥９００
豚の柔らか煮
余分な脂がすっかり抜けたトロトロの絶品。箸ですっと切れる柔らかさで、上質な豚のおいしさが楽しめます。餡も品がありながらしっかりとおいしく、付け合わせのチンゲン菜も新じゃかも、素材の味わいがとてもおいしいです。
ノルウェーサーモンのフライ
サクサクの衣にしっとりとしたサーモン。そのままでもおいしいのですが、少し醤油をつけるとすっかり和食の味わいに。醤油自体も旨みがあってキレのよい上質なものみたいです。ベビーリーフの爽やかな苦みが揚げものをさっぱりと。
小松菜のおひたし
えぐ味がまったくなく青菜のおいしさが濃い小松菜を、シャキッとした歯ざわりを残しておひたしに。おだしの味もおいしい。
御飯
ふっくらとした美しいごはん。粘りがあって粒立ちのしっかりした炊きたてアツアツのすごいごはん。最近食べた中で一番おいしいごはんかも。
赤出汁
たしかに赤出汁なのですが、八丁味噌独特の渋みや酸味がやさしく、米味噌のようなやわらかな味わいがあります。味噌の風味とダシの味が楽しめる旨い味噌汁です。
香の物
アツアツの料理や御飯の箸休めにぴったり。これと御飯と赤出汁だけでもどこまでもいけます。
器も凝っていて盛り付けも美しく、見た目にも楽しませてくれます。
いい素材といい調味料を使った、丁寧でストレートなおいしい料理をいただけるお店です。
夜もぜったいおいしいはずなので、機会を作って行ってみたいと思います。