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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
五島直送のとびきり新鮮なサバをとびきり旨く食べさせてくれる名店
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泳ぎサバ刺し
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胡麻サバ
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炙り鯖刺
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サバコロッケ(2ケ)
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梅肉ポークのグリル
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セット
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御献立
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御献立
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提灯
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看板
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2018/10/25 更新
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五島列島産のとびきり新鮮なサバがいただけることで有名な博多の人気店。
契約漁師が釣り上げた五島直送のサバを目当てに県外からもお客が押し寄せるのだそうです。
御献立のトップを飾るのは、五島直送の泳ぎサバと対馬のアナゴ。
その他にもおいしそうな料理が50種類ほど、お酒も焼酎、日本酒を軸に、ビール、ハイボール、ワインなどが並びます。
セット料金は一人500円。一口サイズの品が3種類提供されます。どれもおいしいです。
泳ぎサバ刺し・￥９００
青銀の皮目に鮮やかな血合い、薄いピンク色の身が見た目にも美しいサバ刺し。ピンと張りがあって締まりのある食感。味、香りとも"泳ぎ"の名の通りの新鮮なサバが楽しめます。
胡麻サバ・￥９００
すり胡麻の風味に負けないサバの味わい。醤油だれが染みてねっとりとした食感。これはごはんが欲しくなる一品です。
炙り鯖刺・￥９００
皮目の香ばしさと、少し火が入ったことで際立った脂の旨味。しっとり半生の旨さがあります。
サバコロッケ(2ケ)・￥５００
サバ入りのこぶりなコロッケをタルタル風のソースで。これはまぁ想像通り。
梅肉ポークのグリル・￥９８０
きはるさんおすすめ「天草より直送の梅肉エキスを食べて育った豚」のグリル。しっとりやわらかく丁寧に焼き上げられたロースを、塩、マスタード、梅肉、もろみ味噌、柚子胡椒、味噌醤でいただきます。きめの細かい肉質で、クセがなく脂身の甘さもすっきり。おいしいお肉でした。
お刺身、炙り、胡麻サバと、3品それぞれ異なるおいしさと、サバの底力をしっかりと見せつけてくれたきはるさん。
博多に行ったらぜひまた伺いたいと思わせる名店です。