たかひーさんが投稿したすし雅（北海道/新川町）の口コミ詳細 [食べログ]

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すし雅新川町（函館）、松風町、千歳町/寿司

1回

昼の点数：4.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

地物・道産の鮮魚が堪能できる人気の鮨店

はこだて自由市場内にある地元の新鮮な魚介を使った握りが楽しめる人気の鮨店。

函館朝市のように観光客でごった返すロケーションではないものの、評判のお鮨を求めて訪れるお客で、カウンター5席は9:30のオープン直後からずっと埋まっています。
ちなみに店頭の用紙に記帳しておけば呼び出してもらえるため、行列に並ぶ必要はありません。

お品書きには、おきまり(松・竹・梅・上・特上)、お好み握り、巻物、生ちらし(竹・上・特上)、刺身とあり、本日のおすすめはホワイトボードに書いてあります。
自由市場で買った魚を持ち込んでお鮨にしてもらうこともできるようです。

特上にぎり・￥２,９８０
お鮨10貫のおきまり。1貫ずつ握ってもらえます。お茶(粉茶)はセルフで。
旨みたっぷりの「エビの味噌汁」もサービスでいただけます。

すし飯は白酢を使ったすっきりとした味わい。地物・道産の魚介の味が引き立ったおいしいお鮨。

地物ヒラメ
旬の真裏でさっぱりとした味わい。やわらかな身質ですし飯と一体化。

地物ホンマグロ・中トロ
全体に薄く脂がいきわたったさっぱりとした味わい。とろけるような食感。

活アワビ
コリコリとした食感に、海の香りと旨みが広がるアワビ。

地物スルメイカ
パキっとした歯触りに、ほんのりとした甘みのスルメイカ。生姜で。

地物ズワイガニ
たっぷりのほぐし身にカニ味噌を添えて。濃厚な旨みと甘み。旨い！

白エビ
ねっとりと絡みつくような甘みの新鮮な白エビ。おいしい！

地物帆立
上品な甘みと旨みがおいしい、鮮度抜群の帆立。

地物ホンマグロ・赤身
さっぱりとした旨みがおいしい、きめこまやかな赤身。

イクラ
醤油漬けのイクラを乗せた一口サイズの小丼。

生ウニ
締めは生ウニの軍艦巻き。濃厚な風味・甘味・味わい。

≪追加≫
生ニシン・￥１９０
北海道といえば、のニシン。鮮やかな血合いの色が鮮度の証。
とろっとした脂と旨みのニシンを生姜とネギで。旨い。

北海道産シャコ・時価
産地が江戸前から北海道に北上したと噂の鮨ダネ。ふくよかな甘みと独特の風味。

ガリ

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地物ヒラメ

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地物ホンマグロ・中トロ

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活アワビ

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地物スルメイカ

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地物ズワイガニ

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白エビ

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地物帆立

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地物ホンマグロ・赤身

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イクラ

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生ウニ

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地物生ニシン (追加)

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北海道産シャコ (追加)

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お品書き

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お品書き

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お品書き (お好み握り)

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お品書き (巻物)

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お品書き

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本日のおすすめ

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店内

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カウンター

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受付台

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外観

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外観 (オープン前)

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袖看板

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2025/11/17 更新

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