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移転ローザネーラ肥後橋、本町、淀屋橋/イタリアン、海鮮、パスタ
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昼の点数：4.4
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
絶品ホスピタリティと共に…と共に…('-^*)/ Che bello!＠ローザネーラ[Italian/本町駅]
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ジンジャーエール(辛) 600円
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パン
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本日の冷製スープ
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長崎産剣先烏賊とセロリのパスタ仕立て
ムール貝のジュレとブロッコリーのブレア
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愛知県産穴子のヴァボーレ白インゲンと春キャベツ
リンゴとビスクの泡
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淡路産コチとアスパラのバジリコペースト
チカティエッリで
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仏産ホロホロ鳥のアッローストンドゥイヤのソース
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4種のナッツのセミフレッド森のフルーツ添え
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2016/05/01 更新
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食べともA女史のおすすめで、予約をして伺ったお店はイタリア～ノな"ローザネーラ"さん、最近洋食ブームが来たのか(?_?)…俺の中で(;^_^A
四ツ橋筋をちょっと路地に入ったところ、靭公園に隣接した位置関係で、意外に閑静(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
メニューは基本3種…
A-Pranzo 2,500円
本日の冷製スープ
前菜の盛り合せ
仔羊とパプリカのスパゲッティーニ
コショウ鯛の炭火焼き
トルタディパラディーゾ
S-Pranzo 6,500円
本日の冷製スープ
香川産ホワイトアスパラとホタテ貝柱のスフォルマート
淡路産天然鯛と自家製からすみのソース-今朝打ち立ての自家製パスタで-
うすい豆のニョッキ和牛トリッパのソース
富山直送アイナメのアッロースト
パルマ産黒豚の炭火焼き
現代風ティラミス
昨日仔羊の料理をいただいたんで、それをスルーして、B-Pranzoをお願いしました…3,800円(^_^) ﾁｮｯﾄﾘｯﾁﾅﾗﾝﾁﾆﾅﾘﾏｼﾀ
"ジンジャーエール(辛) 600円"
ジンジャーなのでしょうががよく効いてんのかなぁ、ピリリと辛い大人のジンジャーエールって感じですぅ～(*^o^*)
なにげに美味しいパンでしたけど、なんていう名前か解りません(;^_^A
本日の冷製スープ
ちょっと甘めの冷製パンプキンスープは、意外においりぃ～だけどさっぱりしてます(^o^)
長崎産剣先烏賊とセロリのパスタ仕立て-ムール貝のジュレとブロッコリーのブレア-
剣先いかのプリプリとした食感とセロリのシャキシャキとした食感のコラボレーションが実にinteresting!!興味深い食感ですよ(^O^) È buono!
ムール貝のジュレと共に…☆彡
愛知県産穴子のヴァボーレ白インゲンと春キャベツ-リンゴとビスクの泡-
アナゴって普段は殆ど食べない(くさ味が苦手)ですが、巧く処理されてるし、プリッとした食感が絶妙です(^.^)
春キャペツのシャキッとした食感(^.^)(^o^)
賽の目されたリンゴのサクッとした食感(^.^)(^o^)(^O^) È buono!!!
淡路産コチとアスパラのバジリコペースト-チカティエッリで-
チカティエッリ(ショートパスタ)がモッチリしていて…しっかりとした味に深みのあるバジリコペーストで包まれてて(^o^)
コチも熱が加わってる割にしっかりとした食感があって(^_^)
仏産ホロホロ鳥のアッロースト ンドゥイヤのソース
ナイフでホロホロ鳥の肉塊を切ると、そこから肉汁がじわぁ～と染み出てきて(^o^)
ちょっとピリッとしたンドゥイヤソースと濾したジャガイモ(?_?)を併せていただきました、じゅうすぃ～で弾力のある食感のホロホロにメロメロ(^ε^)♪ ﾏﾛﾔｶ･ｽﾊﾟｲｼｰ･ｼﾞｭｰｼｰﾃﾞｼﾀ
ンドゥイヤ[ＮDUJA]って豚ひき肉に唐辛子やパプリカを混ぜて熟成させた辛いサラミ…だそうです
4種のナッツのセミフレッド森のフルーツ添え
カカオパウダーにピスターシュのソース、4種のナッツ(何が入ってるのか解りません)が香ばしい、暑い日に持って来いの冷たいアイスドルチェ…炙ったメレンゲの甘さが優しいです(^o^)
ドルチェでお口直しdeスイートな口の中を渋めの直球カプチーノでさっぱり(^_^)
どのお料理の仕上がりも絶品で、食感にこだわっておられることが素直に伝わってきました(≧▽≦)
絶品ホスピタリティ[おもてなし]と共に…('-^*)/ Che bello!
ごちそうさまでした。