1回
2024/05 訪問
“食べログ”評価にいつわりナシ‼️ 万両
⚫︎ウーロン茶•
⚫︎生タンのお造り 900円(税別)
⚫︎豆もやしのナムル 300円(税別)
⚫︎ねぎ塩タン焼き 1,200円(税別)
⚫︎白ハチノス 400円(税別)
⚫︎薄切りシリーズ ツラミ(頬肉) 600円(税別)
⚫︎ミノの湯引き 600円(税別)
⚫︎わかめスープ(あさり入り) 380円(税別)
⚫︎薄切りシリーズ 上バラの中落ち(ネック/頸) 600円(税別)
⚫︎南森町限定 コテツ1本焼き 450円(税別)
⚫︎上ハラミ 1,580円(税別)
⚫︎塩上レバー焼き 650円(税別)
2024/06/10 更新
16:10 29-May-2024 焼肉 万両 南森町
前からいっぺんいってみたいなぁと思てた“焼肉 万両”さん、事前予約必須のお店やで
そやけど、予約してはるにもかかわらず、開店前からお客さん並んではるわぁ
まずは飲みもんを注文やねんけど、なんと、なっなんと、烏龍茶•コーン茶•緑茶•梅こぶ茶がタダやねん…ここのご主人太っ腹やんか
さてさて、本線のお肉を注文します
相方と一緒に行って、ふたり席に案内されたので、注文は小分けにしてん…写真も撮らんならんし
まずはど定番のタン塩から、ここのは塩たれがかかった白髪ねぎを焼いたタンで巻いて喰うスタイル
塩たれがえぇ感じの味付け、一緒にねぎもしっかり摂れるし
焼いたんとはまた違う食感の生タン刺、わさび醤油で…しっとりとした食感
お口直しの豆ものナムル、ここらは安定感やな
薄切りの上バラの中落ちは七輪で軽く炙るだけで喰え〼…この“薄切り発想”は家でも使えんなぁ
具沢山なわかめスープはアサリもいっぱい入ってて
白ハチノスはぷるんとした食感、追い注文してもたわぁ、うまい
薄切りなツラミやねんけど、しっかりとした食感があって、これも旨し
ふとぅ〜のミノよりも肉厚が薄いから、しっかりコリコリとした食感は残ってんねんけど、食べやすいわぁ〜、もちろん湯引きやからあっさりしてるし、あと大根おろしとおろし生姜もヨキ
むかしのホルモン“コテツ”、この辺の部位はあんまし記憶がないなぁ
脂分が多いから、七輪が大火事になってまうわぁ
しっかり焼いてからハサミで適当な大きさに切って、付属の出汁(みたいなん)で脂分を洗い落としていただき〼…ちゃんと。した焼き方とかはメニューに取説があり〼
それでもなかなかオイリーやわ
なんか頼み忘れてた感がある上ハラミ(サガリ)、ここのハラミは柔らかい
このお店では高額な部位になるけど、納得のひとしなやな、旨い
最後はこの塩上レバー焼きで締めくくってん
大人な判断で軽く炙って喰ってんけど、これくらいがえぇ焼き加減やわぁ
生姜醤油もあっさりでイケるから、これもアリな喰い方やな
お店に伺ったんは初めてやけど、人気の理由が鷲掴みでわかった、コストパフォーマンスがむっちゃえぇってこと、一部ソフトドリンクがタダってこと…それに尽きるな
ごちそうさまでした。
⚫︎ねぎ塩タン焼き 1,200円(税別)
焼きたての塩タンでねぎで包む新スタイル!
⚫︎生タンのお造り 900円(税別)
タンの根元の部分をわさび醤油でどうぞ。
⚫︎豆もやしのナムル 300円(税別)
⚫︎ミノの湯引き 600円(税別)
コリコリ食感。おろしポン酢で!
⚫︎白ハチノス 400円(税別)✖️2
2番目の胃。モニュッとした弾力。さっと焼いて食べて!
⚫︎薄切りシリーズ ツラミ(頬肉) 600円(税別)
この食感と甘みの融合は、この部位ならでは。
⚫︎薄切りシリーズ 上バラの中落ち(ネック/頸) 600円(税別)
売り切れたらすみません。
⚫︎南森町限定 コテツ1本焼き 450円(税別)
昔はホルモンといえばこれ!
テッチャンに取って代わられてしまったが、今、再度ブーム到来か⁉︎
“ほるもん”独特のかたさと味、ひつこさを味わってください。
ホルモンの名前の由来は大阪弁で“捨てるもの=ほるもん”からそう呼ばれています。※諸説あんねんケド
⚫︎上ハラミ 1,580円(税別)
ハラミの中で稀少部位“サガリ”を自信の厚切りで。
⚫︎塩上レバー焼き 650円(税別)
レバーのやわらかい部分を焼いて、生姜醤油でいただく逸品です。
表面をしっかり焼いてお召し上がりください。
まさに味のスピード違反!
⚫︎わかめスープ(あさり入り) 380円(税別)