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店舗
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看板
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薬味※生姜は自分でおろします
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出汁
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薬味
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ざる(細) 720円
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うどん(リフトアップ)
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店舗
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昆布とかかつをとか
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釜揚うどん(大) 720円
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うどん(リフトアップ)
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薬味
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薬味※生姜は自分でおろします
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釜揚うどん(大) 720円
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職人の背中が"渋過ぎ"やん
＠一忠de釜揚うどん(大)
2011-12-10 10:39:00
残り2軒になりました(;^_^A…前回スタンプシートを忘れた''一忠"さんにリベンジ訪問ですわぁ(^_^)
開店間もない時間やから、お客さんもまだ疎らです(^O^)
でも時間の経過とともに…徐々にお客さんが増えてきます。
いつも通りうどんが茹で揚がるまで"つまみながら…"待ちまんねん(^O^)/
待ちまんねん(^O^)/"生姜をおろしながら…"
最近はご主人自らが厨房でうどんを茹がいてはりますねん(^_^)そやから…職人の背中が"渋過ぎ"やん(^_^)♪
むっちゃ、旨いねんなぁ～('-^*)/
あったかいぷにゅっとしたうどんがスクーターで移動してる冷え切った身体を暖めてくれます、ほっこりしますわぁ～('-^*)/
コップに出汁を入れて、まずは"出汁だけ"で…旨いわぁ～
"おろし生姜"を加えて…"ピッ"と締まりまんなぁ～
"他の薬味"を入れて…"イッテ"しまいましたぁ～
ご馳走様でした。
徳利に入った出汁をお椀に注いで
＠一忠de釜揚うどん(大)
2011-10-23 12:11:00
今日は、アリオ八尾に入ってる"MOVIX八尾"でロードショーしてる"はやぶさ-HAYABUSA-"を見に…。
八尾と言えば''一忠"さんやん(^-^)/、こちらで腹ごしらえをしてから映画を見に行くことに(^O^)
最近はこちらのご主人が厨房に立たれててうどんを茹がいておられます。
出来上がりまでの間、こんなん摘んで時間を凌ぎます。
こちらのお店は"釜揚げ"じゃなくて"釜揚"…ご主人の拘り(?_?)
5分くらいで配膳されました(^_^)
この時期は"釜揚"しかありません…後は量が違うだけ(･_･)
白波 3,800円/特大 800円/大 720円/小 630円; 細うどんは特大と大のみ
徳利に入った出汁をお椀に注いでまず一杯"ふぅ～旨いわ～(^ε^)♪"
うどんもえぇコシと喉越ししてるしぃ～('-^*)/
ご馳走様でした。
釜揚一筋
＠一忠deざる(細)
2011-09-12 10:49:00
関西讃岐うどん西国三十三カ所巡礼 十九杯目
何べんも行ってんねんけど道に迷てしまう、学習能力のないたかです(><;)
今日は仕事の日なんやけど、ちょっと出る用事もあり比較的ご近所さんの貮拾捌番札所"一忠"さんに…。
こちらのお店は基本的に"釜揚うどん"しかないお店なんやけど、この時期(夏期)だけ"ざる"がありますねん(^_^)/
茹で揚がりまでの時間、昆布の佃煮をいただいたり、かつを節やいりこの出汁殻を炊いたんをつまんだりして…
それとか、生姜を下ろしたりとかして…待ちます('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ねん
茹で揚がり前に出汁が登場ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
ここの出汁はむっちゃうまいねん('-^*)/聞いた話やねんけど、食べ終わって残った出汁を全部飲み干して帰るお客さんもいるとかヽ(*'0'*)ﾂ
ホンマかウソか知らんケド…間違いなく旨いです、かつをの出汁がよぉー利いてます('-^*)/
ｷﾀｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!
個人的には何もつけずにいただきたいくらいのおうどん、もちろん出汁に浸けてもいただいても旨いねんけどネγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
細打ちでもコシ、艶、喉越し…申し分なしです('-^*)/
釜揚一筋、他に迎合しない姿勢は"男"を感じます(*^-^)b
ご馳走様でした。