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バインミー
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この感じ♡
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野菜たっぷり♡♡♡
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このパンの薄い感じが善きなのです！
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この状態で渡されます
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メニュー
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ベトナム語メニューがあるのが善き
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ちょっと台湾ぽいノリ
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通りに面したカウンター席に、テーブル席
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入って左手の席
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入口
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２階
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階段を上がってすぐ
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看板
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何を隠そう、バインミー(ベトナム風、フランスパンサンドイッチ)が大好物である。
パンがまず違うのね。
いわゆるのフランスパンは美味しいけど、サンドイッチには向いてない。
オープンサンドならアリ。
ガワが硬すぎて、サンドイッチとしては、ちょっと食べづらいのである。
ベトナムパンは、ベースはフランスパンだけど、軽めの仕上げ。
ソフト、までは行かない。
ハードの間です。
つまりガワがあんまり固くないのです。
それが米粉のせい、とも聞いた事あるのですが、本場ベトナミーの女の子に聞くと「えーわかんない」だったwww
｢サンドイッチ」で検索してて、こちらがヒット。
バインミー専門店、なんて嬉しいじゃありませんか！
場所は八丁堀ドン・キホーテの近く、
２本南側の路地の２階でした。
行ってみると、ふむ、台湾系ベトナミーかな？
濃い顔の若いお兄ちゃんが店長みたい。
この時、3時前だったので、
どうやらスタッフの女の子は休憩中らしく、
店内のテーブルでお食事中、
なのに挨拶してくれまして(笑)。
その子はチャイニーズ系っぽいお顔立ち。
ワラクシ、２年前に惣菜工場のパート行ってたんですが、そこに出稼ぎ入国の、若いベトナミーの女の子が数人いたんですよね。
まだみんな20歳そこそこ。
なのに、２年もいる、という女の子も。
で、その中で私に懐いてくれた子がいまして(笑)
多少日本語もできるので、カタコトで会話してました。
その子は「ワタシ、台湾系ね」
と言ってたのがとても印象にあって。
なんとなく、私と顔立ちが同じ系列なんですよ(笑)。
もしかしたら、母親と重ね合わせてたか(爆笑)
他の女子は、フランス統治下のあおりか、ちょっと白人系の混血っぽい子に、黒髪サラサラ一重でシュッとしたチャイニーズ系。
意外と、インドとかフィリピンに通じる顔の濃い子はいなかったんですよね。
やはり日本まで出稼ぎに出るのは、移民系なのかも知れませんねー(これ私の妄想です)
そんな中で、こちらの店長君は、濃い顔系(笑)。
もちろん、日本語は通じます。
さてさて、異国情緒にも浸れますが、
時間が無いのでテイクアウトです。
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こちらヒローミーさん、
バインミーの種類が多い！♡
特に私を喜ばせたのが
「豚耳バインミー」♡
ぺスカタリアンから復活したものの、
実はまだ豚肉の塊、特に脂身までには到達できておらず、現在一番お気に入りの豚肉が「豚耳」なのである(笑)。
てなことで、
・豚耳バインミー 650円
PayPay使えます♪
場所的にはお安いですね。
本場では300円くらいらしいですが(笑)
日本ならこのボリューム、650円はかなり納得。
量は大きめです！
が、パンはみちみちではありません。
むしっと薄めのガワを噛み締める美味さ。
これがいいのよ〜
そして中は野菜がたっぷり♡
これがいいのよ〜♡
野菜はなます系ですが、酸っぱくありません。
爽やかな酸味、くらい。
そして
「パクチー大丈夫？」に
「オーケー」と答えたそのパクチーは、ちらほら。
うん♪これくらいが善き。
こうして野菜と食べると、
ちょっと花の香りのするパセリ、みたいなアクセントになるので、ぜひパクチーは入れてみて欲しい♡
もちろん、抜くことはできるようです。
そしてやはり、あの独特のスパイス感ね〜
いやぁ〜、帰宅してから、
ペロッと完食してもうた爆笑(≧∇≦*)ｼｧﾜｾ
これはほんと、バインミーならでは！
もう語彙力か無くてすいまそん！！！( ；꒳； )
いつそや、コメントでバインミーのことを聞いてくださったかたがいらっしゃいましたが、
こちら、オススメですよ！
ストリート系、本場のバインミーです♡
こちらも、ぜひまた買いに行かせて頂きます！！
おっと、バインミー推しすぎましたが、
ベトナム風おこわのワンプレートもありますよ♪
ごちそうさまでした(๑><๑)人