takamacさんが投稿したひるがお新宿御苑前店（東京/新宿御苑前）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店ひるがお新宿御苑前店新宿御苑前、新宿三丁目、四谷三丁目/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2009/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

私はあんまり塩ラーメンは食べませんが、ネット上での情報により、塩を選択。で、ｷﾀ━━━

私はあんまり塩ラーメンは食べませんが、
ネット上での情報により、塩を選択。

で、ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
うまいぞ、こりゃー！

化学調味料を使っていないと明記されているが、
ちょっと信じられないくらいの旨み成分が出ている。

このラーメンの凄いのは癖がないのに、美味しいと感じさせるところ。
ポイントは確かにある。
少し柚子の風味がある。アオサ海苔が香りを出している。ホタテのうまみがある。チャーシューが目の前で炙られてとても香ばしい。二種類の刻み方のねぎがさっぱり感を出している。三種類の麺の混合が微妙な食感を演出している。
などなどの特徴があるが、いずれも控えめなのだ。

通常、美味しいラーメンは、その個性が美味しいと感じさせる。
だが、ひるがおのラーメンは、目立つ個性はないが、美味しい。
これは凄い！

しかし、食後に、今ひとつ何か足りないと思わせるのが、ラーメンの深いところ。
わずかに塩を少なめにして、わずかに紫蘇風味を入れるとベストではないかと思われた。
近々、もう一度、訪れてみたい！

2009/04/05 更新

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