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takaraya (男性・神奈川県) 認証済
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1回
昼の点数：3.5
2021/10 訪問
丹頂＠札幌
北海道札幌市中央区北五条西２JRタワーホテル日航札幌35Fお祝い個室プラン「寿」、サッポロクラシック(生)、十勝(純米初しぼり)JRタワーホテルの35階にある個室「北鶴」からは、札幌の街の北側から遠くに広がる日本海が一望。そんな天空の個室の「寿」プランで会食。乾杯はサッポロクラシックの生ビール。始まりのは海老塩茹・のし梅新挽き・錦玉子・子持ち昆布土佐漬け・鹿の子赤貝手毬寿司・ずわい蟹紅白絹田巻き黄身酢・身巻き唐墨・松葉黒豆が綺麗に盛り付けられている。は上品なダシが効いた蛤のお吸物。は本鮪・帆立貝・牡丹海老でどれも北の海の最上級品。ここでビールから十勝大雪酒造の「十勝」純米初しぼりにスイッチ。クセが無くスッキリとした口あたりで料理の邪魔をしない。はロブスターの黄金焼きと雲丹ソースの贅沢コンビ。は真鯛の道明寺蒸しに旨出汁あんかけで上品な味わい。はいくらと焼きほぐし鮭の親子御飯に漬物と赤出汁が付いてお腹いっぱい。最後のは季節の果物「シャインマスカット」が登場。２時間があっと云う間に流れ去ったが、至福の思い出はいつまでも消え失せることが無い。
記事URL：https://fine.ap.teacup.com/takaraya/2051.html
2021/11/01 更新
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北海道札幌市中央区北五条西２JRタワーホテル日航札幌35F
お祝い個室プラン「寿」、サッポロクラシック(生)、十勝(純米初しぼり)
JRタワーホテルの35階にある個室「北鶴」からは、札幌の街の北側から遠くに広がる日本海が一望。そんな天空の個室の「寿」プランで会食。乾杯はサッポロクラシックの生ビール。始まりのは海老塩茹・のし梅新挽き・錦玉子・子持ち昆布土佐漬け・鹿の子赤貝手毬寿司・ずわい蟹紅白絹田巻き黄身酢・身巻き唐墨・松葉黒豆が綺麗に盛り付けられている。は上品なダシが効いた蛤のお吸物。は本鮪・帆立貝・牡丹海老でどれも北の海の最上級品。ここでビールから十勝大雪酒造の「十勝」純米初しぼりにスイッチ。クセが無くスッキリとした口あたりで料理の邪魔をしない。はロブスターの黄金焼きと雲丹ソースの贅沢コンビ。は真鯛の道明寺蒸しに旨出汁あんかけで上品な味わい。はいくらと焼きほぐし鮭の親子御飯に漬物と赤出汁が付いてお腹いっぱい。最後のは季節の果物「シャインマスカット」が登場。２時間があっと云う間に流れ去ったが、至福の思い出はいつまでも消え失せることが無い。